Bream pečený v troubě
Chléb pečený v troubě je vhodný jak pro prázdninové menu, tak pro denní stůl. Jídlo je velmi užitečné a velmi výživné. Řekneme vám dnes, jak se vařit chléb v troubě a překvapte všechny s vaší kulinářské schopnosti.
Recept na vaření v troubě
Složení:
- chřest - 500 g;
- olivový olej - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- čerstvý rozmarýn - 4 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mořská sůl - chuť;
- žárovka - 1 kus;
- koření;
- citron - 1 ks.
Vaření
My ryby umýváme, čistíme, osušíme papírovým utěrkem a děláme řez v zádech, takže později je snazší odstranit kosti. V misce míste nakrájený rozmarýn, cibuli, česnek a koření. Namočte s touto marinádou talíř, vložte několik plátků citronu a nechte marinovat 30 minut. Po půl hodině je plech pokrytý pergamenem, posypán olivovým olejem a položen na naše ryby, naléváním marinády a rozmetáním rozmarýnových větví nahoře. Troubu ohřejte na 220 ° C a pečeme asi 15 minut. Těstovinu podávame teplou zeleninou a vařenou rýží nebo bramborami.
Bream v troubě s houbami
Složení:
- citron - 1 ks;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- houby - 400 g;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 2 ks;
- koření;
- bream - 1 ks.
Příprava
Ryby po dobu 10 minut, namočené ve vodě s octem, s cílem lépe odstranit váhy. Pak pečlivě otevřete břicho, odstraňte vnitřek a důkladně umyjte třešeň, odstraňte ploutve a žáby. Dále děláme řezy po stranách ryby. Smícháme je s kořením, rozemletíme je do malty a rybu s nimi třímeme ze všech stran. Dáme to na vaření na hodinu a tentokrát se vaříme až do náplně. Žárovka je vyčištěna, rozdrcena polotovary a předáváme rostlinný olej až do měkkosti. Čistíme mrkev, protřejeme je na hrubé struhadle a hodíme do cibule. Houby zpracovávají, brousí, rozloží zeleninu a smaží vše, míchají až do vaření. Smažeme, pepřem pepřeme podle chuti a naplníme je rybou. Poté fixujeme břicho pomocí špičatých špiček a pod žábrami dáváme plátky citronu. Troubu ohřejte na 180 ° C, položte rybu na horkou plech a pečte 30 minut. Pak vyndáme chléb, pokryjeme majonézou a dále pečeme dalších 10 minut.
Bream pečený s bramborami
Složení:
- břeček - 1 kg;
- brambory - 1 kg;
- koření;
- cibule - 2 ks;
- majonéza - 100 ml.
Příprava
Myjte se, vyčistěte, odstraňte žíly a odřízněte hlavu. Poté rybu vyčistěte uvnitř i venku s kořením a nechte na chvíli namočit, popřípadě posypeme citrónovou šťávou. Brambory nakrájíme na plátky a nakrájíme na poloviční kroužky. Ze zakysané smetany a majonézy udělejte omáčku a obalte je na obou stranách. Vymažte plech tuku s rostlinným olejem, vložte poloviční kroužky cibule a ryby. Brambory jsou slané dle chuti, míchají se s ostatkem omáčky a pokrývají třešeň ze všech stran. Poté nalejte trochu filtrovanou vodu a vložte misku do předehřáté trouby. Ryby vaříme asi hodinu za mírného tepla a pak, pokud je to žádoucí, posypeme strouhaným sýrem a připravíme na připravenost.
Potřete troubu ve fólii
Složení:
- chřest - 900 g;
- koření;
- citron - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- tymián - 3 ks;
- olivový olej.
Příprava
Vyčistěte ryby, odřízněte ploutve a osušte na ručníku. Poté smažte sůl, pepř, odstraňte vnitřek a vložte do břicha několik plátků citronu a oloupaného česneku. Na vnější straně trámové vazelíny se olivovým olejem položí ryby na fólii. Nahoru s několika větvičkami tymiánu a rozmarýnu a zabalte fólii. Předehřejte troubu na 180 ° C a pečte nádobí asi 15-20 minut, dokud nebude vařeno.