Chléb s otrubami je považován za nejužitečnější u ostatních pekařských výrobků, protože je vyroben podle speciální technologie a obsahuje pouze přírodní ingredience. Nicméně, ne všichni příznivci zdravého stravování vědí, co přesně je pozitivní pozornost tohoto produktu na tělo.
Jakmile byly otruby považovány za prostě zbytečné odpady, odborníci však dokázali, že obsahují ještě mnohem cennější živiny než samotné zrno, a proto považují za nezbytné začít s přidáním této složky do chleba. Konvenční pečení dává zcela jedinečné vlastnosti a dělá to léčebným způsobem.
Chléb s otrubami obsahuje velké množství vlákno Proto je schopen mít hojivý účinek na gastrointestinální trakt: normalizuje kyselost, obnovuje rovnováhu mikroflóry, odstraňuje škodlivé látky, zmírňuje zácpu. Chléb s otrubami je velmi užitečný při ztrátě hmotnosti, protože se živí dobře, snižuje chuť k jídlu a normalizuje metabolické procesy. Otrupy snižují hladinu glukózy v krvi, odstraňují škodlivý cholesterol a zabraňují tvorbě aterosklerotických plátů. Vzhledem k velkému počtu vitaminů B a vitamín E zlepšují fungování nervového systému. Chléb s otrubami se doporučuje pro osoby s rizikem kardiovaskulárních onemocnění, protože obsahují hodně draslíku a hořčíku.
Kromě výhod a poškození chleba s otruby může být také. Obsahuje hrubé částice, které mohou poškozovat zažívací trakt, takže je přípravek kontraindikován pro osoby s gastritidou a vředem v akutním stavu, stejně jako s pankreatitidou a kolitidou. Chléb s otrubami má spíše vysoký obsah kalorií - 330 kcal na 100 gramů, takže při obezitě by měl být spotřebován velmi mírně - jeden nebo dva malé kousky.