Borsch s vepřovým masem
Jakákoli milenka by měla být schopna vařit lahodný boršč. A pokud jste ještě nevařili nebo nejste úplně spokojeni s konečným výsledkem, použijte níže uvedený recept. Po jednoduchých doporučeních se jistě dostane radostná, bohatá a bláznivá chuť do všech domácností.
Jak připravit lahodnou klasickou boršč s řepou a vepřovým receptorem
Složení:
- vepřové žebro nebo jiné maso na kostech - 495 g;
- bílá kapusta - 495 g;
- řepa - 75 g;
- rajčatová pasta - 40 g;
- čerstvé rajčata - 220 g;
- brambory - 390 g;
- mrkev - 75 g;
- chili pepř (volitelně) - 0,5-1 pod;
- cibulové žárovky - 125 g;
- vyčištěná voda - 2,6 litru;
- rafinovaný slunečnicový olej - 45 ml;
- hrášek sladkého pepře - 3 ks;
- vavřínové listy - 2 kusy;
- velká jodovaná sůl;
- cukr;
- stroužky česnek - 2 ks;
- petržel a kopr (byliny) - 0,5 malých svazků.
Příprava
Nejkrásnější boršč se získává z vepřových žeber, ale pokud nejsou žádné, můžete si vzít další část kostry prasete, ale s kamenem. Maso před vařením nádobí, opláchněte, nakrájejte na plátky a vložte do misky s čištěnou vodou. Nádobu položíme na oheň, necháme obsah vařit, čas od času odstraňujeme pěnu, po níž snížíme požár na minimum, zakryjeme pánvi víkem a vaříme vaříme hodinu.
Během této doby připravíme zeleninu správně. Mrkev a řepa jsou vyčištěny a nakrájeny na malé slámy, drcené zelí není velké, a brambory se uvolní ze slupky a nakrájí se na kostky nebo malé bloky. Upravíme také středně velké oloupané žárovky a, pokud je to žádoucí, chili bez semen. Okamžitě připravte správně čerstvé rajčata. My je umýváme, děláme u základny každého ovoce křížově tvarované řezy a umístíme je na minutu ve vroucí vodě. Nyní zdarma rajčata z kůže a melenko řez nebo rošt na struhadlo.
Z připravenosti masa vyrábíme ze zeleniny borsch tankování . Za tímto účelem zahřívejte pánvi v pánvi bez oleje, rozetřete cibuli a po minutě přidejte mrkev a řepu. Zeleninu necháme dohromady po dobu tří minut, po které přidáme rajčata, chilli a rajčatovou pastu, vyléváme z pánve mísu z bujónu a další tři minuty vymačeme zeleninovou směs.
Ve varném vývaru házíme brambory a po pěti minutách vložíme obsah nádoby. Po několika minutách přidáme kapustu do pánve, vložíme vavřínové listy, pepř a sůl a vaříme obsah pánve na požadovanou míru dostupnosti kapusty. Nyní vložíme do boršů nastrouhaných česnekových zubů 
a melenko nakrájené zeleniny, o minutu později vypnout oheň, dát nádobu pod desku 10 minut, po které můžeme sloužit, přidáme každý talíř s lžičkou zakysané smetany a ujistěte se, že má vepřové žebro nebo plátek masa.
Borsch s vepřovým masem lze připravit v multivarkách. Za tímto účelem zpočátku připravíme oblékání zeleniny a rajčat v režimu "Frying" nebo "Pečení", po kterém je položíme do misky, vložíme maso do multicastry, naplníme vodou a pokračujeme v vaření jídla podle výše uvedeného receptu v "Polévce" nebo " Vaření ».