Borsch s čerstvým zelím
Boršč z čerstvého zelí je tradiční pokrm ruské kuchyně, která bezpochyby potěší jak dospělé, tak i děti. Není vůbec těžké vařit - ujistěte se sami o sobě! Řekneme vám, jak chutnat a rychle vařit borsch z čerstvého zelí.
Kuřecí boršč s čerstvým zelím
Složení:
- bílá kapusta - 400 g;
- kuře - 1 kus;
- řepa - 1 ks;
- žárovka - 1 kus;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- koření;
- rajčata - 3 ks.
Příprava
Z kuřete pečeme vývaru , naplňte ji vodou a přidejte ji podle vkusu. Připravené maso pečlivě vyjměte, ochlaďte a nakrájíme na kusy. Ve vývaru házíme drcenou bulharskou papriku, dáváme čerstvou zelí, rozkrájenou slámou a vaříme 10 minut. Cibuli odlupujte strouhanou mrkví a přidejte strouhané rajčata. Stew zeleninu na 5 minut. Poté rozstříhneme pečeně v hrnci a přikryjeme vařenou řepu nakrájenou na proužky. Přiveďte borsch na vaření, háchejte čerstvé zeleniny, vypněte troubu a 15 minut podržte polévku pod víkem.
Borsch s čerstvým zelím bez řepy
Složení:
- vepřové maso - 300 g;
- bílá kapusta - 400 g;
- brambory - 5 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- rajčata - 2 ks;
- žárovka - 2 kusy;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej;
- rajčatová pasta - 40 g;
- koření.
Příprava
Chcete-li vyrobit chutné boršč z čerstvého zelí s vepřovým masem, maso se umyje, nakrájí na části a vloží do velkého hrnce naplněného vodou. Vařte vývar na nízké teplotě a vyjměte pěnu, která pravidelně vzrůstá. Tentokrát čistíme žárovky a mrkev a hodíme jednu zeleninu do horkého vývaru. Přidejte trochu soli a vařte maso na nejtemnější požár 1,5 hodiny.
Nakrájeme zelí, nakrájíme na cibuli a mrkve na rubové mříže. Ošlehané brambory jsou nakrájeny na kostky. Svařeným masem nalepte na talíř, vyndejte mrkev a cibuli z vývaru a filtrujte polévku přes sítko do jiné hrnce. Zase svítí klidný oheň, házíme zelí a brambory. Mrkev, rajčata a cibule jsou nakrájeny v rostlinném oleji na zlatou barvu, nalijte trochu vývaru a vložte rajčatovou pastu. Hotová pečenka se přenese do polévky - dá boršč krásný odstín a vůni. 10 minut před koncem házíme několik vyčištěných stroužků česneku a jemně nasekané bulharské papriky. Poté přidejte maso nakrájené na maso, vypněte plamen a ponechte boršč podávací pod víkem po dobu 20-30 minut. K tomuto pokrmu můžete podávat s nízkotučnou smetanou, chléb s česnekem nebo krutony.
Čerstvá kapustová polévka v multicrew
Složení:
- zadní kuře - 1 ks;
- mladé zelí - 0,5 vidličku;
- brambory - 5 ks;
- žárovka - 1 kus;
- řepa - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- koření;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- filtrovaná voda - 4 litry;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Nyní vám řekneme, jak vařit boršč s čerstvým zelím ve vícerozměrném tvaru. Nejprve vařte ve velkém množství vodního vývaru z kuřecího masa: nalijte vodu, dejte maso, zavřete víko a nastavte režim "Stew / Soup". Poté je hotový vývar odfiltrován do samostatné misky a my se obracíme na přípravu zeleniny. Čistíme je, myjeme a mletíme řepu a mrkev na velkém strouhaní. Žárovka je rozdrcena v kostkách. V poháru 
multiquarks nalijte olej, rozemleteme připravenou zeleninu a smažte je na 10 minut ve vhodném režimu. Brambory nakrájíme na plátky a nakrájíme čerstvé zelí nožem. Připravte si trochu slané, přidejte rajčatovou pastu a promícháme. Poté přidáme brambory, nalijeme boršem s vývarem a vaříme na program "Quenching" po dobu 30 minut. Po zaznění zvukového signálu otevřete víko, hode vařené maso a mladé zelí. Vše důkladně promícháme a přidáme další 5 minut ve stejném režimu. Podáváme pokrm s čerstvými bylinkami a sezónu s rustikální zakysanou smetanou.