Borůvky na zimu
Borůvky - bobule je velmi užitečné. To má hodně vitamínu C. Navíc, tato bobule má velmi příznivý účinek na zrak. V sezóně je nutné používat plody v co největší míře v čisté formě, aby se tělo naplnilo užitečnými látkami. A teď vám řekneme, jak zavřít borůvky na zimu.
Jak cukrovat borůvky na zimu?
Složení:
- borůvky - 1 kg;
- cukr - 2 kg.
Příprava
Pečlivě vyřešte bobule, odstraňte větvičky a odpadky. Pak položíme bobule na cedník a opláchneme. Sušené borůvky, pokryté cukrem a rozdrcené v mixéru. Naplňte výslednou hmotu nádobami na suché čistění, nahoře další vrstvou cukru a uzavřete plechovky plastovými víčky. Borůvky na zimu bez vaření by měly být skladovány na chladném místě - v chladničce nebo sklepě.
Jak si vařit borůvky na zimu ve vlastní šťávě?
Složení:
- borůvka.
Příprava
Borůvky z borůvek a sterilizované víčka. Borovice tříděné podle listů a trosky. Poté omyjte bobule pomocí cedníku. Rozprostřené ovoce rozložíme na břehy a zakryjeme pokrývkami. Sklenice vložte do hrnce vodou - sklenice by měly být ve vodě 2/3. Při pomalém ohni sterilizujte sklenice asi 50 minut. Postupně se bobule začnou nechat džus a vařit. Pak můžete ohlásit čerstvé bobule. Po uplynutí stanovené doby budou plody zakryty šťávou, nyní je možné je plout.
Otočte hotové džbány s borůvkami vzhůru nohama, úkryt a nechte ji zcela vychladnout. Před sečením můžete do každé nádoby přidat 1-2 lžičky cukru. Ale také nemůžete přidat cukr, borůvky ve vlastní šťávě budou normálně skladovány při pokojové teplotě, a tak.
Borůvkový džem na zimu
Složení:
- borůvky - 2 kg;
- cukr - 2 kg.
Příprava
Borůvky jsou umyty a ponechány v cedníku, aby se sklenice vysypala. Pak jsou bobule umístěny v smaltované nádobě, pokryté cukrem a jemně míchány. Přineseme hmotu k varu nad malým ohněm a ponecháme vařit 5 minut. Pak jsme se rozšířili borůvkový džem na sterilních plechovkách a válejte, otočte, zabalte a nechte vychladnout. Uvíznutí můžete uložit i při pokojové teplotě.
Borůvkový džem na zimu
Složení:
- borůvky - 1,5 kg;
- voda - ¾ šálku;
- cukr - 5 sklenic;
- pektin - 1 balení.
Příprava
My omýt borůvky a mlít s mixérem, pak přidáme cukr, mícháme a necháme vařit asi 10 minut. Nalijeme vodu do pánve, postavíme na malý oheň a zředíme pektin v něm a mícháme. Výsledná směs se vlije do borůvek, míchá se 3 minuty. Během této doby musí být cukr zcela rozpuštěn.
Nalijte džem v džbánkách trochu až nahoru a dejte si den, aby stál při pokojové teplotě. Pak zavřete nádoby a odešlete je do chladničky nebo mrazničky. V chladničce může být zaseknutý papír uchováván po dobu 3 týdnů, v mrazáku a za rok bude mít vynikající kvalitu.
Jak vyrobit džem z borůvek na zimu?
Složení:
- borůvky -2 kg;
- cukr - 1,2 kg.
Příprava
Čistíme bobule z větviček a listů, pak je vypláchneme v hlubokém kontejneru s vodou rozmazanými bobulemi a veškerá špína se vynoří. A pak znovu umýt plody pod tekoucí vodou. Mírně suché připravené bobule, a pak přes skrz mlýn na maso nebo stiskněte dřevěné tolkushkoy. Výsledná hmota se rozloží v hrnci a vaří se na malém ohni.
Postupně zalejeme cukr, pokaždé, když ho mícháme. Hmotnost se sníží přibližně o 2krát. Mělo by to být asi 800 g hotového džemu. Horká hmota je umístěna na připravených sterilních sklenicích, necháme vychladnout a teprve poté zavřeme víčky. Udržujte jam na chladném místě.