Pro ty, kteří nemají pikantní potravu, si vzpomeňte, že pomáhá předcházet mnoha problémům s žlučníkem a je vážnou pomocí pro ty, kteří trpí nedostatkem chuti k jídlu. Jednou z skvělých možností pro takovou potravu - hořký pepř, ale nemohou se těšit celý rok. Řekneme vám, jak udělat horkou papriku s česnekem, abyste si v zimě vychutnali kořeněné pokrmy.
Dva v jednom Není žádným tajemstvím, že v každém supermarketu dnes můžete koupit nejrůznější lahůdky, například akutní olej na oblékání salátů. Ale koneckonců je levnější vařit doma, kromě toho je to velmi jednoduché. Vaření horké pepře v oleji s česnekem.
Složení:
- papriku "Chile" nebo "Spark" nebo jiné odrůdy - 0,5 kg;
- sůl bez přísad moře hrubá - 1 lžička;
- olej dobré čištění - 1 šálek;
- horký česnek - 1 hlava.
Vaření
- Pepř se umyjte a dobře osušte.
- Kousky nakrájené, každá pepř jemně broušená uprostřed. Dali jsme je do sklenice, přiložíme nakrájené česnekové hřebíčky na čtvrtky.
- Soli jsme naplněni olejem (olej by měl pokrýt pepř úplně).
- Nechte v lednici několik týdnů.
- Získáváme jak pikantní, vonný pepřový olej, který lze použít k naplnění salátů, přidávání lehkého občerstvení a papriky, které mohou být používány v různých receptech po dlouhou dobu.
Marina Docela jednoduchý recept - nakládaná hořká paprika s česnekem, surová paprika není dlouho uložena, ale nakládaná bude až do příští sezóny.
Složení:
- hořké papriky - 200 g;
- česnek - 1 hlava;
- cibule - 2 ks;
- černá a sladká paprika - 1 lžička;
- semena z koprů - 1 polévková lžička;
- vavřínový list - 2-3 ks;
- čistá kamenná sůl - 1 lžička;
- připravená voda (lahvička) - 2 sklenice;
- jablečný ocet 9% - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
- Připravíme papriky (my se umyjeme, řezeme, nakrájíme ocasy), vložíme je do plechovek, střídají se s česnekovými hřebíčky, cibulovými prsteny, kopečkem a černým pepřem.
- Ve vyhřáté vodě nalijte sol, když se rozpustí, přidá se bobkový list a ocot.
- Nalijte marinády do papriky a zavřete.
- Uzenou hořkou papriku s česnekem nakládanou na zimu, na chladném místě.
Téměř Adžika Velmi chutná je svačina z hořkého pepře a česneku - tento pokrm je poněkud podobný adjika, ale mnohem ostřejší.
Složení:
- hořké papriky - 0,5 kg;
- modrý horký česnek - 2 hlavy;
- kvalita slunečnicového oleje - 100 ml;
- zralé rajčata, ne vodní červená - 1 kg;
- sůl - podle chuti.
Vaření
- Chcete-li vařit tento svačinu, přeskočte hořkou pepř s česnekem přes mlýn na maso. Nejprve však odstraníme plevy z česneku a odstraníme semena a partií z papriky.
- Výsledná hmota se na minutu zahřívá ve vroucím rostlinném oleji, po něm přidáme rajčata, nastrouhaná nebo procházela mlýnem na maso.
- Sůl a dusíme šťávu na nízké teplotě. Když se hmota ztuhne, položí ji na břehy a povytáhne ji.