Berry Pie
Berry koláč je vždy chutný a voňavý, ale samozřejmě podléhá stanoveným proporcím proporcí a technologie vaření. Proces vytváření takového pečení je zpravidla jednoduchý a nevyžaduje zvláštní znalosti a dovednosti. Několik variací bobulového koláče v našich receptech níže.
Těstovinový dort v pomalém sporáku
Složení:
- tvaroh - 620 g;
- Vybrané vejce - 5 ks;
- škrob - 90 g;
- granulovaný cukr - 160 g;
- zakysaná smetana - 90 g;
- čokoládové třešně nebo jiné bobule - 210 g;
- vanilin - 1 špetka;
- rocková sůl - 1 malý špetka.
Příprava
Zpočátku kombinujeme žloutky, tvaroh, škrob, sůl, vanilin a cukr v misce a vše důkladně promícháme a porážíme. V samostatné nádobě s mixérem přeměňujeme bílkoviny na hustou pěnu a zavádíme je do celkové hmotnosti, jemně zasahujeme. Nyní rozložte polovinu těsta v olejové kapacitě vícedávkového zařízení, rozložte bobule nahoře a zakryjte je zbytkem těsta. Po padesáti minutách vaření v režimu "pečení" bude dort připraven.
Berry koláč na kefír
Složení:
- prosetá mouka - 375 g;
- cukrový písek - 310 g;
- kefír - 330 ml;
- Vybrané vejce - 3 ks;
- vanilin - 1 špetka;
- prášek do pečiva - 25 g;
- bobule - 320 g
Příprava
Berry koláč na kefír je připraven ve třech účtech. Vyhněte vybrané vejce s cukrem, přidejte vanilku, kefír, prášek do pečiva a mouku, nalijte homogenní těsto na olejovaný plech a rozetřete ho nahoře. Můžete je popřípadě posypat extra máslem. Zbývá počkat pouze na pečení koláče v troubě, předehřáté na 185 stupňů. To trvá přibližně patnáct minut.
Otevřený dort z bobulového pečiva s kysanou smetanou
Složení:
Pro test:
- prosetá mouka - 330 g;
- margarín pro pečení - 210 g;
- selektivní vejce - 1 ks;
- prášek do pečiva - 15 g;
- granulovaný cukr - 110 g;
Naplnit:
- zakysaná smetana - 490 g;
- selektivní vejce - 2 ks;
- cukrový písek - 140 g;
- prosetá mouka - 120 g;
- vanilin - 1 špetka;
Pro plnění:
- bobule - 310 g;
- škrob - 30 g
Příprava
Kousek měkkého margarínu s moukou, pak vložíme vajíčko, nasypeme prášek do pečiva a cukru, rychle promícháme krátké pečivo a umístíme ho na polici chladničky po dobu jedné hodiny.
Během této doby připravujeme nalévání, pro které bičem zakysanou smetanou s cukrem a vejcem, a pak přidáme vanilin, prosíváme mouku a znovu udeříme vše pro pompání. Mé bobule, obsuchivaem a míchat se škrobem. Pokud jsou bobule používány zmrazené, pak je rozmrazte a vypusťte veškerou tekutinu.
Rozkládáme chlazené těsto na dně formy, zdobíme boky, rozložíme bobule nahoře a nasypeme všude se zakysanou smetanou.
Produkt pro pečení zasíláme v předehřáté troubě na 185 stupňů. Po asi padesáti minutách bude dort připraven, ale může být řezán až po úplném ochlazení.