Plenové koláče
Mezi další druhy chleba, štíhlé tortilly jsou nejrůznější a funkční. Dort může být konzumován právě tak, namočený v omáčce nebo obalený kolem vašich oblíbených druhů plnění. Mimo jiné jsou neporovnatelně rychlejší a snadněji vařit bez toho, aby měli dokonce speciální dovednosti při pečení chleba.
Poštovní tortilly v pánvi
Sladké koláče - něco jako palacinky, které můžete jíst teplé, posypeme práškovým cukrem nebo podáváme vedle čerstvého ovoce a džemu z nich. Recepty těchto plochých koláčů pocházejí z Indie a obsahují sladké brambory, ale v naší realitě, při nepřítomnosti sladkých brambor, můžete použít mrkvu nebo dýně.
Složení:
- mouka - 355 g;
- kvasnice - 5 g;
- cukr - 10 g;
- sladké brambory - 1 hlízy;
- sójové mléko - 55 ml.
Příprava
Rozdělte sladkou bramborovou hlízu na kostky a pečte. Když jsou kusy měkké, ochlaďte je a pyré. Samostatně rozpusťte kvasnice v sladeném sójovém mléce (můžete jej nahradit vodou). Roztok kvasnic vylejte do brambor a přidejte mouku. Když se těsto dostane dohromady, ponechte ho na půlhodinový důkaz a pak ho rozdělte na porce a rotujte. Každá tortilla se smaží na ohřátém oleji na půl minuty na obou stranách.
Palačinky z pšenice - recept
Pokud chcete koláče zaplnit různými součástmi, pak si zapamatujte recept tohoto žita pit . Během vaření bobtnají a vytvářejí dutinu ve středu, která je vhodná pro naplnění libovolnými výhodnými složkami.
Složení:
- žitná mouka - 180 g;
- pšeničná mouka - 160 g;
- med - 5 ml;
- kvasnice - 2 lžičky;
- voda - 230 ml;
- rostlinný olej - 25 ml.
Příprava
Med se zředí teplou vodou a posypeme kvasinky. Po 5 minutách nalejte do aktivovaného kvasinkového roztoku rostlinný olej a promíchejte. Smíchejte oba typy mouky dohromady a nalijte kapalné složky. Vložte lepivé těsto na stůl mouky a hnětejte, až bude hladké. Rozdělíme míčku těsta na 8 rovných dílů, vložíme každý a pečeme na pečení na 230 stupňů a 5 minut.
Polední koláče na slaném nálevu
Složení:
- mouka - 355 g;
- prášek na pečení - 5 g;
- olivový olej - 55 ml;
- okurka nakládaná - 235 ml.
Příprava
Smíchejte první pár suchých ingrediencí dohromady a přidáme do nich sůl. Do suché směsi nalijte okurku s olejem a začněte hněte. Když se com shromáždí, jděte na pracovní plochu a pokračujte v práci těsto, dokud se nestane elastickým. Nechte tvarovanou hrudku horkou po dobu půl hodiny a poté pokračujte v rozehřátí a pražení v suché pánvi.
Pojímečkové tortilly v troubě
Pokud se vám líbí focaccia, pak bude tato přísná verze přípravku voňavého italského dortu podle vašich představ. Množství olivového oleje činí hotový chléb vydatný a mírný a můžete přidat ještě více chuti pomocí výběru čerstvých bylinek.
Složení:
- mouka - 490 g;
- kvasnice - 10 g;
- voda - 290 ml;
- olivový olej - 65 ml;
- hrubá sůl - 10 g;
- Rozestupy rozmarýnu - 2 ks.
Příprava
Ve středu misky mouky zřeďte kvasnice v teplé vodě. Míste těsto a začněte s ním olivový olej. Rozetřete olejovité těsto v uniformě s jednou vrstvou, pak vytvořte malé drážky po celé ploše, posypeme sůl a listy rozmarýnem. Pošlete koláč na půlhodinovou kontrolu a poté pokračujte v pečení na 200 stupňů další půlhodinu.
Lean Tortillas - recept
Složení:
- mouka - 290 g;
- kvasnice - 10 g;
- Sušený česnek - 1 čajová lžička;
- pivo - 225 ml;
- olivový olej - 35 ml.
Příprava
Pivo by mělo být sotva zahřáté a poté smícháno s kvasnicemi a sušeným česnekem. Nalijte mouku do roztoku kvasinek a hněteme těsto po dobu 8 minut. Smíchejte připravené elastické těsto s máslem a nechte ho půlhodinový. Smažte těsto, protáhněte je a poté smažte na dobře ohřátém grilu.