Bean Cymes
Tsimez - Jedná se o národní oblíbené tradiční pokrmy židovské kuchyně, které představuje zeleninový guláš . Tato jídlo je vyrobeno ze zeleniny a sušeného ovoce, ale ve vzácných případech se k tomu přidávají i hrušky a jablka. Existuje mnoho variant tohoto jídla: brambor, mrkev, cizrna nebo fazole tsimez.
Červený bean Tsimes v tomato
Složení:
- fazole - 1 položka;
- rajčatová pasta - 2 lžičky;
- cibule - 2 ks;
- cukr, sůl a pepř - na chuť;
- pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vlašské ořechy - v případě potřeby;
- rostlinný olej.
Vaření
Namočte fazole do studené vody a nechte nabobtnat asi tři hodiny. Potom vypusťte tekutinu a vařte ji bez soli, dokud nebude hotová. Cibule nakrájíme na polkruhy a smažíme na oleji několik minut. Během fritování přidejte mouku, promíchejte a pokračujte v smažení. Na samém konci přidáme rajčatovou pastu a vaříme asi minutu. Pak postupně nalijeme fazolový vývar a důkladně promícháme. Zbytky vývaru se nalijí do samostatné misky. Výsledná omáčka je ochucena ochucením kořením a cukrem. Můžete si koupit speciální směs koření jen pro výrobu cime. Pak se fazole zalije omáčkou, přidá se vavřínový list a duste asi 30 minut. Na konci vaření přidáme podle potřeby poloviční ořechy a servírujeme hotovou misku v horké podobě.
Recept na Bean Tsimes
Složení:
- konzervované bílé fazole - 2 polévkové lžíce;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl - špetka.
Vaření
Pro přípravu fazole tsimes nejdříve připravíme fazole předem, oloupeme cibulí a česnekem, nakrájíme zeleninu a smažíme cibuli v rostlinném oleji, mírně slaném podle chuti. Fazole jsou vizuálně rozděleny na 2 části, pokud máte zlomené fazole, pak je necháme jít na pašu a odložte je na plnění.
Přidejte nakrájený česnek na fazolovou paštu a nalijte cibulový olej na smažení. Maso mletím mixérem až do homogenní hmoty. Luk je také rozdělen na 2 části. Odeberte jeden z pánve a odložte do misky a přidejte celé konzervované boby do druhého. Trochu dusíme dohromady, jemně promícháme. Když jsou připraveny všechny ingredience nádobí: cibule s fazolemi, smaženou cibulí a pastou z fazolí, postupujte přímo k přípravě tsimes. Rozložili jsme je na vrstvě na rovném plechu v následujícím pořadí: první fazolová pasta jde, nahoře položíme fazole s cibulí, pak opět pastu a nakonec smaženou cibuli.
Bílý fazole Tsimes s masem
Složení:
- vařené bílé fazole - 1 polévková lžíce;
- vařené maso - 100 g;
- cibule - 2 ks;
- rajčatová pasta - 50 ml;
- rostlinný olej - 30 ml;
- škrob - 30 g;
- sůl a pepř - na chuť.
Vaření
Promyjte fazole a několik hodin namočte v teplé vodě. Pak ji přesuneme do hrnce, nalijeme dostatečně 
množství vody, umístit na střední teplo a vařit po dobu jedné hodiny, dokud vařené. Chcete-li ušetřit čas, můžete jednoduše umístit opékané boby do pomalého sporáku, zakrýt vodou, zavřít víko, vybrat program Beans a nastavit časovač na 50 minut.
Cibule jsou oloupány, umyté, nakrájeny na malé kostičky a smaženy v rostlinném oleji. Vařené fazole jsou smíchány v pánvi s cibulí, přidejte rajčatovou pastu a smažte. Ochutnejte slanou a pepřovou chuť. Potom vše rozemleteme do mixéru, dokud se nezískají homogenní hmota. Nalijte směs do misky, vložte pár kusů vařeného masa, celé fazole a podávkujte na stůl s křupavým toastem.