Koše se žampiony - recept
Lehké občerstvení s houbami je ideální pro oběd s vámi, nebo dokonce občerstvení u bufetu. Jednoduché při přípravě a překvapivě chutné koše s houbami vás jistě potěší vlastním vkusem a budete o tom moci ověřit testováním receptů z našeho článku.
Kuřecí a houbové košíky recept
Složení:
- bavlněné těsto - 1 balení;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- cibule - 1/2 ks;
- houby - 150 g;
- suché bílé víno - 1/3 st.;
- kuřecí filé - 1 ks;
- Dijonská hořčice - 2 lžičky;
- sůl, pepř;
- čerstvé zeleniny.
Vaření
Zahřejte olivový olej v pánvi a smažte na něj houby na 30 sekund. Do další minuty přidáme houby, pepř a cibuli. Zvyšujeme teplo a nalijeme víno do pánve, neustále se mícháme, počkáme, až se přebytečná kapalina vypaří. Vyjmeme smaženou pánev z ohně a přidáme na kousky kuřecího masa, hořčice, soli s pepřem a petrželkou. Důkladně promíchejte vše.
Rozbalte list těstoviny a nakrájíme na čtverce o straně 5 cm. Roztřepeme těstoviny ve formě pro košíčky a rozšiřujeme ve středu lžíce náplně s kuřecím masem a houbami. My pečeme koše 12-15 minut na 180 stupňů.
Tartlety s mletým masem, houbami a sýrem
Složení:
- bavlněné těsto - 1 balení;
- olivový olej;
- cibule - 2 ks;
- sůl, pepř;
- suché bílé víno - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- čerstvý tymián - 1 větvička;
- strouhaný parmazán - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- kozí sýr - 50 g;
- rajčata - 2 ks;
- mleté hovězí maso - 200 g;
- žampiony - 7-8 kusů
Vaření
Trouba se znovu ohřeje na 200 stupňů. Těsto vyklopte, vložte ho 
v koláčkách a pečeme těsto, dokud nehnědí.
Zatímco koše jsou připravené, uděláme nádivku. Zahřejte olej na pánvi a nechte cibulí na průsvitnost. Přidejte nakrájené houby na sauté a přidáme budoucí nádivku. Smažte houby, až se přebytečná vlhkost odpaří, přidejte mleté maso a tymián, lehce smažte maso, nalijte víno a ponechte pánev na ohni, až se přebytečná vlhkost odpaří. Umístěte mírně chlazenou náplň do košů těsta a položte vrstvu nahoře kozí sýr a posypeme strouhaným parmezánem. Položte plátky rajčat na každý koš. Do trouby položíme koš na maso se žampiony a pečeme po dobu 5-7 minut na 180 stupňů. Smažte koše ihned po pečení.