Pečení na kefír
Pečení na kefír je proslulé svou pompou a úžasnou chutí. Existuje určitá zvláštní schopnost tohoto fermentovaného mléčného výrobku pozitivně ovlivňovat vnitřní procesy v těstě, čímž výrobky z něho přeměňují na skutečná díla kulinářského umění. Ale to samozřejmě podléhá dodržování určitých poměrů proporcí a zavedeného algoritmu pro vaření.
Nabízíme jednoduché recepty na pečení kefír, které vás jistě potěší vynikajícím vkusem a příjemně vás překvapí snadnou realizací.
Pečení na kefír v multicooker
Vzhledem k stále rostoucí potřebě receptů na multivarkáře bude mít možnost připravit si rychlé dorty s jogurtem s pomocí kuchyňského asistenta.
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 325 g;
- kefír - 245 ml;
- prášek do pečiva - 10 g;
- 3 kuřecí vejce;
- granulovaný cukr - 190 g;
- vanilka - podle chuti;
- sůl - 2 špetky;
- rafinovaný rostlinný olej - 75 ml;
Pro krém:
- zakysaná smetana s obsahem tuku nejméně 30% - 320 g;
- kondenzované mléko - 320 g.
Příprava
Základem tohoto dortu bude sušenka. Proto se sami bráníme, že samozřejmě bili vajíčka. Připojte je k cukru a pomocí mixéru přeměňte na hustou pěnu. Abychom to mohli udělat, pracujeme se směsí se zařízením vysokou rychlostí po dobu deseti minut. Poté, aniž byste zastavili běhání, nalijte malý prach kefíru při pokojové teplotě. Posledním krokem je zasahovat do posypaného těsta mouky. Musí se nejdříve smíchat s práškem do pečiva. Nyní přemístíme hmotu do olejové kapacity multi-sporáku, nastavíme režim "Pečení" na displej a necháme ho v suchu po dobu devadesát pět minut.
Poté ho nechte zcela vychladnout, nakrájíme na tři stejné podélné koláče a povlečeme je krémem připraveným smetáním zakysané smetany s kondenzovaným mlékem. Připravený dort si můžete vyzdobit sám. Například, šířit po všech stranách s krémem a posypat maticemi.
Pečení pečeného pečiva v troubě
Pečení pečiva v troubě není horší. Cesto vyrobené z tohoto fermentovaného mléčného výrobku vytváří vynikající otevřené a uzavřené koláče, plněné koláče a buchty. Jediné zajímavé jsou však jednoduché recepty sladkého pečení kefír, jehož těsto je připraveno ve třech počtech. Nabízíme možnost vaření na kyselém mléce, rychlé dorty a manny.
Cupcake na kefír
Složení:
- pšeničná mouka - 340 g;
- kefír - 260 ml;
- jam libovolný - 250 ml;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- granulovaný cukr - 90 g;
- sóda na pečení - 5 g;
- sůl - špetka.
Příprava
Nalejte kefír smíchaný s sóda a špetku soli na zbité kuřecí vejce s cukrem, přidejte džem, míchat spolu s míchačkou, a pak míchat prosívané mouky. Ujistěte se, že všechny kusy mouky jsou zcela rozpuštěny. Hotové těsto s kefírem a džemem se nalije do olejové pekáče a umístí se do vyhřívané trouby. Takový koláč bude stačit po dobu padesáti minut při teplotě 180 stupňů.
Mannic na kefír
Složení:
- pšeničná mouka - 165 g;
- kefír - 260 ml;
- krupice - 195 g;
- krémový margarín - 110 g;
- vejce kuřecího masa - 1-2 kusy;
- granulovaný cukr - 195 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- vanilkový cukr - 15 g;
- sůl - špetka.
Příprava
K tomu, aby se kokosový koláč ukázal být jemnější, namočená krupice v kefíru po dobu jedné nebo dvou hodin. Poté přidejte zbité vejce, mouku, předem smíchané s práškem do pečiva a strouhaný margarín s mletým cukrem, slaným a vanilkovým cukrem. Vše dobře promícháme, vložíme do olejové pekáče a vaříme čtyřicet minut při teplotě 180 stupňů.