Pečené knedlíky
Ačkoli mnoho lidí jako knedlíky, budete souhlasit, že jednoduché vařené jsou již docela unavené, a pokud tomu tak není, jsou vnímány jako běžné. Takže pro změnu stojí za to zkusit pečené knedlíky, zvláště proto, že množství malých receptů může stačit na malou kulinářskou brožuru.
Recept na pečené knedlíky v hrnci s houbami
Složení:
- knedlíky - 350 g;
- voda - 1, 5 l;
- mrkev - 2 kusy;
- kopr (čerstvý) - 40 g;
- cibule - 4 cibule;
- žampiony - 300 g;
- zakysaná smetana - 250 g;
- novinka - 5 hrášek;
- pepřové květy - 5 hrášek;
- petržel - ¼ banda;
- mletý pepř;
- sušený česnek;
- rostlinný olej - 20 g;
- sůl
Příprava
Nejvíce hrozná věc v knedlících je, že chcete chutné, ale stačí si udělat chutné sami. Samozřejmě se doporučuje používat domácí knedlíky .
Receptura je určena pro dva hrnce, i když samozřejmě jsou všechny jiné. Nejprve je třeba vařit zeleninový vývar, můžete prostě mrkev a cibuli, a můžete rezervovat pro jiné pokrmy, přidávat kořeny, jako je pastevec a celer. Ale v našem případě čistěte a nakrájejte mrkev na polovinu, nečistěte obě cibule úplně, nechte nejhustší lusku a nakrájejte je na polovinu. Položte tuto zeleninu do studené vody a ponechte stranou půl hodiny od okamžiku vaření, pak přidejte petržel, sůl a hrách a nechte vařit stejnou částku. Před použitím nezapomeňte stratit vývar a vy můžete bezpečně odhodit vařenou zeleninu, už si udělali svou práci.
Nakrájejte další čtvrtku cibule a smažte na máslo, pak přidejte do něho umyté a nakrájené houby a opeřte trochu víc.
Zakryjte spodní část hrnce poslední sekací cibulí na poloviční kroužky, ale nehromažďujte celý, budete stále potřebovat cibuli. Poté položte na ně polovinu ravioli, položte smažené houby s cibulí, dobře na zakysanou smetanu smíchanou s nakrájeným koprem a poté opakujte vše, co jste dělali dříve, a nezapomeňte nalít přes 2/3 napjatý vývar.
Nyní můžete do trouby poslat hrnce, vyhřívat na 180 stupňů a po půl hodině je odstranit víčka a nechat knedlíky pečeme.
Knedlíky, pečené v troubě v zakysané smetaně a sýru
Složení:
- knedlíky (zmrazené) - 0,5 kg;
- polotvrdý sýr - 100 g;
- cibule - 2 cibule;
- zakysaná smetana - 400 ml;
- máslo - 40 g;
- rostlinný olej - 20 g;
- kopr - 4 větve;
- petržel - 5 větví;
- pepř;
- sůl
Příprava
Oloupeme a nakrájíme cibuli na poloviční kroužky, pak je lehce smažíme na másle, neprcháme až do hnědé. Smícháme smetanou s opékanou cibulí, s kořením, sůlmi a nasekané zeleniny, mimochodem, dávejte pozor na sůl, pokud je sýr, který jste koupili, spíše slaný. Klobásky vložte do jediné vrstvy ve tvaru určené pro pečení a nahoře směs cibule, zakysané smetany a koření. Prášek to vše s strouhaným sýrem a pečeme půl hodiny při teplotě 180-200 stupňů.