Apple Pie - nejlepší recepty na neobvykle lahodné pečení
Jablečný koláč je populární typ pečení, který po celý rok pečují hostesky po celém světě. Tyto čerstvé ovoce jsou také k dispozici v mimosezóně, protože lahůdky založené na nich mají tak neuvěřitelné množství receptů, z nichž každý kuchař vybírá ideální pro sebe podle dostupnosti a možností.
Jak vařit jablečný koláč?
K pečení dokonalého ovocného ošetření nejprve zjistěte těsto na jablečný koláč. Varianty kombinace báze s náplní nepravděpodobný soubor, od nejjednodušší až těžké a složité.
- Jednoduchý jablečný koláč se pečie na písečné, želé nebo zakoupené těsto. Žádný recept na moudrost, výsledek je vždy ideální.
- Některé kulinářské dovednosti budou užitečné, pokud chcete pečeme koláč, ale existují triky, které vám pomohou vytvořit bujnou delikatesu: do těsta přidejte prášek do pečiva a bijete bílkoviny do husté smetany.
- Chcete-li vytvořit sladké lahůdky, musíte mít nějaké zkušenosti. Chcete-li pečeme koláč s jablky na těstě kvasnic, použijte suché droždí, přidáme navíc prášek do pečiva a je žádoucí vyrobit základní kysané mléko, například kefír.
Plněné jablko pro koláče
Výborný jablečný koláč je vyroben díky náplni. To lze provést několika způsoby. Často se ovoce přidává k čerstvým pečivům, někdy používají džem nebo džem, ale níže uvedený recept dokáže dobýt každý sladký zub. Tato náplň může být použita pro všechny druhy pečení: písek, baf, máslo nebo žabky.
Složení:
- jablka - 4-5 kusů;
- drcené vlašské ořechy - 2 hrstky;
- máslo - 30 g;
- cukr - ½ st.;
- skořice - 1 lžička;
- vanilin.
Příprava
- Maso roztřete v pánvi, přidejte cukr a zahřejte 2 minuty.
- Jděte plátky jablek, smažte a neustále se mícháme.
- Skočte s vanilkou a skořicí, promíchejte a ořeťte.
- Naplňte, až se zasekne (5 minut).
- Naneste náplň zcela chlazenou.
Jablkový koláč shortcrust
Koláč s jablečnými těstovinami se rychle a snadno pečeme. Chcete-li nechat základnu rozdrcenou, musíte ji zmrazit, ale pokud není čas na podmíněnost, můžete těsto použít ihned, až bude hotové, bude měkčí a drobnější. Plnění je lepší použít připravené z karamelizovaného ovoce.
Složení:
- zmrazené máslo - 150 g;
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 150 g;
- vanilkový cukr - 1 sáček;
- prášek do pečiva;
- plnění 4 jablek.
Příprava
- Olejový rošt na hrubé struhadle, míchat s moukou do strouhnutí.
- Zadejte vajíčka, cukr, vanilku a prášek do pečiva.
- Sestavte com, rozdělte na dvě nerovné části, ochlaďte 40 minut.
- Rozdělit většinu těsta ve formě zvednutím stran.
- Položte náplň, ozdobte druhou polovinu testu.
- Pečeme jablkový shortcake 30 minut na 190.
Tsvetaevsky jablečný koláč - recept
Slavný jablečný koláč Tsvetaevsky je originální a jednoduchá pochoutka. Měkké a lehké těsto v kombinaci s nejjemnějším náplní podmanilo srdce sladkých zubů po několik desetiletí a pravděpodobně se brzy nudí. Základní sušené těsto je připraveno bez cukru a doplněno zakysanou smetanou, díky níž je základna měkčí, takže neexistuje charakteristická křupavost.
Složení:
- zmrazené máslo - 200 g;
- mouka - 350-400 g;
- zakysaná smetana - 50 ml;
- prášek do pečiva;
- jablka - 3 ks;
- vanilka a skořice.
Vyplňte:
- zakysaná smetana - 200 g;
- mouka - 2 lžíce. l;
- cukr - 150 g;
- vejce - 2 ks.
Příprava
- Máslo nahoře, promíchejte moukou, práškem do pečiva a kysanou smetanou. Chcete-li shromáždit kus, vychladnout 40 minut.
- Nakrájejte vajíčka s cukrem, přidejte vanilku, skořici a mouku.
- Nalijte kyselou smetanu, promícháme.
- Těsto rozdělte do formy pomocí zdvihání okrajů.
- Vložte jablkové plátky, nalijte smetanu.
- Pečeme jablkový koláč 40 minut na 180.
Pie "Charlotte" s jablky - recept
Klasický jablečný koláč značky Charlotte známý každému kuchařovi je jednoduchý. Jeho charakteristickým rysem je křupavá cukrová kůra, která se vytváří v procesu pečení. Tento efekt je dosažen díky rychlé přípravě těsta, až se cukr roztaví, krystaly se zvednou a vytvoří červený karamelový povrch.
Složení:
- cukr - 1 kus;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- vejce - 2 ks;
- prášek do pečiva;
- jablka - 3 ks.
Příprava
- Porazte vajíčka s cukrem až do bílé pěny, vložte mouku a prášek do pečiva.
- Na dno olejované formy nakrájejte jablkové plátky, posypeme skořicí a nalijte těsto nahoře.
- Pečeme jablečný koláč 50 minut na 180.
Jablečný koláč
Snadné a rychlé otevření jablečný koláč na kávu . Původní lahůdka osloví každého milovníka sladkých lahůdek a zaujme hodné místo v seznamu slavnostních jídel. Chcete-li získat chutnou hnědou kůru na povrchu, můžete použít třtinový cukr smíchaný se skořicí. Těsto je lepší vybrat droždí.
Složení:
- kvasné těsto - 500 g;
- máslo - 50 g;
- jablka - 3-4 kusy;
- třtinový cukr - 3 polévkové lžíce. l;
- skořice - 2 lžíce;
- jablko jam husté - 2 lžíce. l
Příprava
- Rozbalte vrstvu těsta, položte do formy a zvedněte hrany.
- Namočte spodní část polotovaru měkkým olejem a rozdělte uvíznutý papír.
- Rozkrájíme jablkové plátky krásně, velice posypeme směsí cukru a skořice.
- Pečeme jablkový koláč otevřený po dobu 25 minut při 190 ° C.
Kousek droždí s jablky
Zelený jablečný koláč vyrobený z kvasnicového těsta není rychle uvařen, ale výsledek je vždy působivý. Hlavním "výtahem" v základně je velké množství pečení: vejce, máslo a mléko. Preferujte syrové droždí, pečení s nimi jde lépe. Plnka může být zaseknutá plátky, sirup z ní je potažen povrchem hotového koláče.
Složení:
- jamové řezy - 400 g;
Opara:
- kvasnice - 25 g;
- teplé mléko - 100 ml;
- cukr - 1 polévková lžíce. l
Muffin:
- měkké máslo - 100 g;
- vejce - 3 ks;
- mléko - 200 ml;
- cukr - 150 g;
- žloutek - 1 ks.
Příprava
- Vložte vařič do tepla.
- Smíchejte máslo s cukrem, vejci, mlékem.
- Zaveďte vzestupné vaření, nalijte mouku, hněte měkké těsto. Obal, vložte do tepla, třikrát rozrušený.
- Rozložte v podobě většiny těsta, dejte plátky jablek (bez sirupu).
- Ozdobte zbývajícím těstvím, namažte žloutkem a nechte 15 minut důkladně.
- Pečte 25 minut při 190 ° C.
- Připravený jablečný sirup na tortu.
Špongový dort s jablky
Pečeme houskový dort s jablky v troubě není to obtížný úkol. Pokud máte problémy s přípravou takového těsta, můžete trochu podvádět a do kompozice přidat prášek do pečiva a máslo. Bude to spíš jako košíček, ale velmi bujný a něžný. Pro originální chuť přidejte citrusovou kůru do těsta.
Složení:
- měkké máslo - 100 g;
- mouka - 1,5 lžíce;
- cukr - 1 kus;
- vejce - 2 ks;
- prášek do pečiva;
- citronová kůra - 1 polévková lžíce. l;
- jablka - 3 ks.
Příprava
- Beat vejce s cukrem do smetany, přidejte mouku s práškem do pečiva, následovaným měkkým máslem.
- Nalijte polovinu těsta do olejované formy, položte plátky jablka a zakryjte zbývající těsto.
- Pečte 35 minut při 180 ° C.
Jelínek Apple Pie
Prostě nejsou připraveny žádné ozdoby jablečný koláč na zakysané smetaně . V tomto receptu jsou všechny ingredience smíchány dohromady, včetně plátků ovoce. Kuchařka je pečená jen půl hodiny, protože její hostesky chtějí vařit, když očekávají hosty z minut na minutu. Podle tohoto receptu si můžete vychutnat lahůdku a v pomalém sporáku na "pečení" po dobu 1 hodiny.
Složení:
- zakysaná smetana - 200 ml;
- cukr - 200 g;
- mouka - 300 g;
- vejce - 2 ks;
- prášek do pečiva, vanilin;
- jablka - 2 ks.
Příprava
- Beat vajíčka s cukrem, přidejte zakysanou smetanu, prášek do pečiva a vanilku.
- Nalijte mouku, promíchejte, přidejte oloupaná a nakrájená jablka.
- Nalijte těsto do pánve, pečte 30 minut při 190 ° C.
Apple Pie Flip
Mimořádné Francouzský Apple Pie - Tarte Tatin , stane se výzdobou oslavy nebo přeměnou nudnou čajovou party na slavnostní zasedání. Dezert je delikátně jemný s povrchem karamelu a ovoce a vyhraje každý sladký zub. Je důležité si uvědomit, že musíte hotovou hotovou pochoutku otočit až do doby, než se karamel uchopí.
Složení:
- mouka - 200 g;
- cukr - 50 g;
- olej - 150 g;
- zakysaná smetana - 100 ml.
Plnění:
- jablka - 4 ks;
- máslo - 100 g;
- třtinový cukr - 100 g
Příprava
- Smíchejte máslo s moukou, přidejte cukr a zakysanou smetanu.
- Pečte těsto a ochlaďte 20 minut.
- V pánvi na smažení, vhodnou pro pečení, roztavení másla, položte plátky jablka.
- Přidejte cukr, vařte 20 minut.
- Vyklopte těsto, zakryjte jamky karamelu v pánvi a otáčejte hrany dolů.
- Pečte 30 minut při 200 stupních.