Salát "Ryby pod kožich" - recept
"Ryby pod kabátem" je oblíbené pokrmy ruské kuchyně, která se tradičně podává na novoročním stole a je také ozdobou jakékoliv oslavy. Nabízíme Vám několik jednoduchých receptů na vaření ryb pod salátem.
Klasický recept na salát "Ryby pod kožich"
Složení:
- cibule - 1 ks;
- Filet sleďový - 350 g;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 3 ks;
- vejce - 3 ks;
- řepa - 2 ks;
- majonéza .
Příprava
Zpracováváme rybí filé, nakrájíme na kostky a rozdáváme na dně misky na skleněné saláty. Oloupeme cibuli, rozdrtíme je a posypeme sleď. Poté vrstvu pokryjte majonézou. Brambory jsou vroucí v uniformě, odloupány, potřísněny slámy a rozloženy další vrstvu. Opět děláme majonézový retikulum a rozdělíme vařenou mrkev, broušenou. Pro dokončení misky vyčistěte vařenou řepu a nakrájejte je stejným způsobem. Rozložili jsme zeleninu na hustý klobouk, kabát s majonézou a posypeme strouhaným vařeným vejcem. Připravený salát "Ryby pod kožich" je ponechán na impregnaci po dobu 30 minut, a pak sloužil ke stolu.
Salát "Červené ryby pod kožich" bez řepy
Složení:
- slaný losos - 300 g;
- vejce - 3 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- ocet - podle chuti;
- sýr tvrdých odrůd - 150 g;
- majonéza.
Příprava
Vařte mrkev a vajíčka odděleně, nalijte na něj studenou vodu. Poté opatrně odstraňte mrkev, ochlaďte, vyčistěte a nakrájejte na velkém strouhaní. Stejně děláme s vajíčkem a zbavujeme je. Proces lososů, odstraňte kosti a nakrájejte maso na malé kostičky. Cibuli očistěte, nakrájejte na tenké polokruhy a nakoupete do octa. Sýr třít štětcem a začne rozkládat vrstvy salátu. Za tímto účelem pokryjeme dno salátové mísy červenými rybami, posypeme cibulí, rozdělíme vajíčka a mrkev. Každá vrstva je rozmačkaná majonézou a velkoryso posypána strouhaným sýrem.
Salát "Pod kožich" s červenou rybkou
Složení:
- mírně slaný losos - 300 g;
- brambory - 4 ks;
- mrkev - 3 ks;
- cibule - 2 ks;
- vejce - 5 ks;
- řepa - 4 ks;
- majonéza - na chuť.
Příprava
Zelenina se dobře umyje, nalijte vodu a vařte až do měkkosti. Pečlivě je vyjměte, ochlaďte, čistěte a brouste velkým struhadlem a položte je na různé talíře. V džbánu vaříme vajíčka a pak je uvolníme z pláště a nakrájíme na strouhák. Proces lososa, nakrájený na malé kostky. Cibuli očistěte, nakrájejte a opečte ho vařící vodou, abyste se zbavili hořkosti. Přísady rozmístíme ve vrstvách, rozmazáváme každý s majonézou. Takže nejprve přichází rybí vrstva, pak - cibule, brambory, vejce a mrkev. Konečnou vrstvou bude řepa, která je rovnoměrně rozdělena a maštěna majonézou.