Potraviny Dezerty

Kvasinky z droždí na těsto s náplní

Nabízíme možnost vaření pro chutné droždí z droždí, které vás napodobují svým vkusem a nezapomenutelnou čajovou party.

Sinabon roll se sladkou náplní a tvarohovým krémem

Složení:

Pro test:

  • mléko - 255 ml;
  • vejce - 1 kus;
  • suché, rychle působící droždí - 2 lžičky;
  • granulovaný cukr - 55 g;
  • máslo - 75 g;
  • Vanilkový cukr - 25 g;
  • sůl - špetka;
  • mouka - 460-520 g;

Pro plnění:

  • hnědý cukr - 160 g;
  • Máslo - 60 g;
  • mletá skořice - 4 lžičky;

Pro krém:

Příprava

V misce porazte vejce přidáním granulovaného cukru, vanilkového cukru a soli do svěží pěny. Poté vylijte trochu zahřáté mléko a trochu ho troubujte. Nyní nalijte mouku, předtím prosívanou a smíchanou se suchým kvasinkem, která má původně tři stovky gramů a vše dobře promíchejte. Dále narušujeme měkké máslo a postupně nasypeme prosetou mouku a začneme měkké těsto, které se jen lehce přilepí na ruce.

Zjistěte kapacitu těsta na teplém místě a nechte ho zvlhčit nejméně dvakrát. Nyní přetočte těsto na tloušťku pět až sedm milimetrů, posypeme kolem obvodu se směsí hnědého cukru a skořice, vyhlaďte a zrolujte roli. Rozkrájíme je na stejné kousky o tloušťce 4 cm, naložíme je na olejový plech a necháme ho v horké vodě na dobu dvacet až třicet minut. Dále produkt udržujeme v předehřáté troubě na 185 stupňů před zhnednutím.

Během této doby připravte krém. Abyste to udělali, tvarohový sýr, cukrový prášek a krém se mísí v misce a ponoří se do mixéru.

Když je připraven, vyndáme z pece buchty, bohatě je namazáme s vařeným tvarohovým smetákem nahoře a můžeme sloužit. Takové pečivo je obvykle podáváno ve formě tepla. Ale v ochlazené je také velmi chutné a chutné.

Můžete se lehce přestěhovat z klasického receptu a připravit kvasné buchty s výplní ořechů a nahradit skořici nakrájenými oříškovými drobky. Bude to ne méně chutné.

Také, s ohledem na výše uvedený recept na výrobu těsta z droždí, můžete pečlivě pečovat s makovou náplní. A jak připravit takovou výplň pro buchty, řekneme níže.

Maková výplň pro role

Složení:

  • mák - 220 g;
  • mléko - 190 ml;
  • granulovaný cukr - 55 g;
  • máslo - 75 g;
  • Vanilkový cukr - 25 g;
  • jedno vejce pro mazací produkty.
    • maková náplň pro role

Příprava

Pro přípravu náplně máku zahřejte mléko na vaření, přidejte mák a vaříme směs na pět minut. Nyní zakryjte nádobu víkem, vyjměte z tepla a nechte jednu hodinu naplnit. Poté filtrujte hmotu z pozůstatků mléka, přidejte cukr a vanilkový cukr a trochu je naraďte do mixéru nebo ho několikrát nasaďte pomocí mlecího stroje na maso.

Nyní tvoříme buchty, jako v předchozím receptu, rozdělíme náplň na těsto, otáčíme kotoučem a nakrájíme na kousky. Po otestování pokryjeme produkty zbitým vejcem a pečeme při stejné teplotě na požadovaný stupeň růžové.