Kousky kvasnicového těsta v troubě
Vypalování másla samozřejmě není pro naši postavu nejužitečnější delikatesu, ale někdy můžete s sebou i se svými blízkými zacházet. Doporučujeme používat naše recepty a dělat v troubě růžové sladké a velmi chutné droždí.
Chutné, sladké buchty z těsta z droždí v troubě
Složení:
- mléko - 500 ml;
- vejce - 3 kusy;
- krémový margarín nebo olej - 110 g;
- granulovaný cukr - 220 g;
- lisované kvasnice - 25 g;
- Vanilkový cukr - podle chuti;
- pšeničná mouka;
- sůl - špetka.
Příprava
Ohříváme sto mililitrů mléka na příjemnou ruku tepla, rozpustíme v něm lisované droždí, nalijeme polévkovou lžíci granulovaného cukru, trochu mouky, promícháme a ponecháme po dobu 15 až 20 minut v ohni.
Když těsto s kvasnicemi pěsti a stoupá, nalijte zbývající mléko, předem roztavený margarín a hodte špetku soli. Porazte vejce, přidejte šedesát gramů granulovaného cukru a vanilkového cukru a přidávejte také zbývající složky. Vše dobře promísíme a vylijeme malé části pšeničné mouky prosetého přes jemné síto, hněteme těsto, které je velmi měkké a lehce lepivé k rukám. Zakryjte ji čistou látkou nebo ručníkem a umístěte jej na teplé místo po dobu patnácti až dvaceti minut.
Na konci času rozdělíme test na dvě části. Přitiskněte je do švů o tloušťce 2 cm, pískněte cukr a zrolujte je. V této fázi můžete také volitelně přidat předparené rozinky , skořice nebo máku. Pak jsme rozřezali kotouče na úlomky o tloušťce asi pět centimetrů, každý z nich na jedné straně přitiskneme a slepí je na olivový plech a trochu se od sebe vzdají. Prodlužujeme produkty, zvyšujeme jejich objem a získáváme pomp. V závislosti na teplotě v místnosti trvá od patnácti minut do jedné hodiny.
My pečeme chléb v troubě předehřáté na dvě stě stupňů po dobu deset až patnáct minut nebo až do zlaté.
Rychlé buchty z kvasnicového těsta v troubě
Složení:
- mléko - 320 ml;
- suché droždí - 1 malý balíček;
- krémový margarín nebo máslo - 65 g;
- granulovaný cukr - 110 g;
- lisované kvasnice - 25-30 g;
- Vanilkový cukr - podle chuti;
- práškový cukr - podle chuti;
- pšeničná mouka;
- sůl - špetka.
Příprava
Pro těsto zahřejte mléko do teplého stavu, rozpusťte cukr a droždí v něm, přidejte do něj hodně mouky, promíchejte a nechte na teplém místě, pokrývající pokrmy čistou látkou nebo ručníkem.
Po asi dvacet až třiceti minutách, kdy se masové pěny stanou pokryté bublinkami, pokračujte k hnětení těsta. Přidejte roztavené máslo, vanilkový cukr, sůl a nalijte do malých částí mouky, pokaždé hněte a kontrolujte konzistenci. Těsto by mělo být měkké, ale nelepivé k rukám. Umístíme ji do misky, zakryjeme ji ručníkem a určíme na teplém místě chráněném proti průvanu a hluku. Pro tento účel můžete použít trochu zahřátou troubu. Pokud je těsto vhodné a zvýší se alespoň dvakrát objem, postupujte do formace 
produktů. Střílíme koule o stejné velikosti jako malé jablka a umístíme je na naolejovaný plech na pečení. Dáváme jim vzdálenost patnáct minut a určíme do trouby předehřáté na 185 stupňů po dobu patnácti až dvaceti minut nebo do zhnednutí.
Hotové rudé buchty jsou rozdrceny s moučkovým cukrem a mohou být podávány. Mohou být také pikantní a zvyklí si dělat sendviče, hamburgery nebo jen místo chleba. Chcete-li to udělat, snižte množství cukru na jednu lžíci a nepoužívejte vanilkový cukr a práškový cukr v receptu.