Potraviny Kuchyně světa

Xe z masa

Xe z masa je dostatečně jednoduché při vaření, ale velmi chutné korejské jídlo. Kórejci sami o sobě odkazují na saláty. Podívejme se a dozvíme se několik receptů na vaření masa.

Recept na maso

Složení:

  • Hovězí maso - 500 g;
  • mrkev - 3 ks;
  • octová esence 70% - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • cibule - 1 ks;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
  • Korejské koření - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Pro ochucení:

  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
  • česnek - 5 denticles;
  • černá a červená paprika - 2 lžíce. lžíce;
  • paprika - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • koriandr - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Vaření

Jak se má vařit z masa? Nejprve připravíme koření: mícháme lehce řeřavý rostlinný olej s listem česneku, přidáme mletou papriku, papriku a koriandr. Výsledná hmota se jemně nalije do čisté suché nádoby a vloží se do chladničky. Nyní vezmeme vrstvu masa, dobře zmrazíme a nakrájíme tenké plátky ostrým nožem, abyste získali plátky. Maso položíme do misky, necháme ji rozmrazit, přidáme trochu cukru, octa, dáme sůl a necháme marinovat asi 1,5 hodiny a mícháme občas.

Tentokrát čistíme mrkev, nakrájíme na tenké slámy, přidáme zbývající cukr, sůl a ocot. Smažte maso tvrdě, vylijte všechnu šťávu a rozetřete ji přes mrkev. Naplňte vše vroucím olejem předsmaženou cibulí, přidejte připravené koření a důkladně promíchejte.

To je, hovězí je připraven! Nechte nádobu asi 2 hodiny, nechte vařit při pokojové teplotě a nasákněte veškerým kořením. Podávejte korejské maso chlazené, posypané čerstvými bylinami nahoře.

Vepřový hej recept

Složení:

  • vepřové filety - 400 g;
  • cibule - 1 ks;
  • ocot - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl - 1 lžička;
  • rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • zelená - podle vůle;
  • černá a červená paprika - 2 lžičky.
    • On z vepřového masa

Vaření

Maso nakrájejte na malé kousky, vložte do pánve a odpařte veškerou vlhkost, ale nemusíte je smažit, poté přemístíme vepřové maso do misky. Jemně nakrájejte zeleninu, nakrájejte cibuli na tenké polokruhy, sůl, pepř, mícháme a přidejte vše do masa. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a jemně jej nalijte do masa. Dejte nádobí, aby vařil nejméně 3 hodiny a podávejte hej z vepřového masa na stůl s jakoukoliv oblohou.

Pokud se vám líbí hem, nezapomeňte vařit heh ryb a kuře . Užijte si jídlo!