Víno rajče - nejlepší způsob, jak vyrobit lehký alkohol

Víno z rajčat se ukáže jako měkké na chuť, s příjemnou tortovou notou a bezpochyby osloví fanoušky nekonvenčních domácích alkoholických nápojů. Jeho vůně je nejasně připomíná ananasový likér a příjemná bledě žlutá slunná barva nápoje rozlitého do sklenic bude zdobit jakékoliv svátky.

Jak vyrobit víno z rajčete?

Udělat víno rajčatního vína doma nebude fungovat rychle. Proces vytváření nápoje není namáhavý, ale dlouho a od vinařů bude vyžadovat tolik úsilí, tolik trpělivosti a vytrvalosti.

1. Bobule na přípravu nápoje zvolíte zralé, šťavnaté, bez poškození nebo známky znehodnocení.
2. Suroviny se nedoporučují umýt.
3. Rakytník by měl být rozdrcený jakýmkoli možným způsobem: hněte se rukama, rozdrtí se, rozvrátí se v mlecím stroji, brousí se v mixéru nebo projde odšťavňovačem.
4. Kombinací bobulovité hmoty s částí cukru a vody je základna ponechána k fermentaci, která poskytuje kapacitu s vodním těsněním nebo domácím analogu ve formě gumové rukavice s proraženým prstem.
5. Po dokončení fermentace je víno z řepkového oleje filtrováno, filtrováno, baleno a uchováváno na chladném místě několik měsíců.

Víno rajče - jednoduchý recept

Nejjednodušší a nejdostupnější způsob, jak vyrobit víno z plodů mořských plodů doma, bude uveden v tomto receptu. Ukazuje průměrné poměry složek k získání nápoje středně silného, ​​mírně sladkého a příjemného chuti. Pokud jsou suroviny kyselé, lze zvýšit množství cukru.

Složení:

• rajče - 2 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• vyčištěná voda - 1 l.

Příprava

1. Bobule jsou rozdrceny, smíchány s cukrem a po hodině přidáme vodu.
2. Nalijte směs do láhve nebo nádoby, nastavte vodní uzávěr nahoře nebo si vložte rukavici a propichujte jeden prst.
3. Nechte směs bobulí kvasit za pokojových podmínek.
4. Po ukončení uvolnění vzduchových bublin nebo krvácení z rukavic filtrujte víno z rakytníku, filtrované a balené.

Víno z rajčatového vína - královský recept

Královské mořské řepné víno se liší od ostatních analogů proporcemi složek a vyžaduje delší stárnutí, čímž získá jantarově průhledný vzhled a ohromující ušlechtilou chuť. Kosti a kožešiny jsou s výhodou odstraněny po sekání bobulí, filtraci masa a stlačení šťávy pomocí gázy.

Složení:

• řešetlák;
• granulovaný cukr - 600 g;
• vyčištěná voda - 1,5 litru.

Příprava

1. Rýže řepkový hnět tolkushkoy nebo jiným způsobem.
2. Stlačte šťávu z mořského rýče s gázou.
3. Do každého litru suroviny se přidá 1,5 litru vody, čímž se v něm rozpustí 3 šálky cukru.
4. Nechte směs kvasit pod lapačem.
5. Když je hotové, královské mořské rakytní víno je filtrováno a uchováváno v lahvích po dobu 3-4 měsíců.

Víno z mořského rhutí

Následující recept pomůže vyrobit víno ze šťávy z rakytníka. Nejpohodlnější způsob, jak vynechat zralé plody přes odšťavňovač. Pokud vůbec neexistuje, je bobulovitá hmota mletá v mixéru a pak se rozemele přes síto. Džus můžete úplně vytlačit pomocí gázy, stejně jako při přípravě královského vína, pak bude šťáva s minimálním množstvím buničiny.

Složení:

• rajský džus - 2 l;
• granulovaný cukr - 1,7 kg;
• vyčištěná voda - 3 litry.

Příprava

1. Ze šťávy z mořských plodů se mísí s vodou a 1 kg cukru.
2. Směs se nalije do láhve, která nastavuje vodní past.
3. Po 3 dnech přidejte 200 g cukru, protřepejte.
4. Na sedmém a desátém dni fermentace oslaďte sladinu se zbývajícím cukrem.
5. Hotové víno ze šťávy z rakytníka je filtrováno a baleno.

Víno z mořského rakve uvízlo doma

Máte-li loňské nevyžádané sladké ryby řešetláku, je na čase vyrobit lahodné víno řepkový džem . Vhodný jako čerstvý mletý cukr s bobulem a vařený hustý cukrík. Pro lepší fermentaci budete muset do sladiny přidat hrst nepotažené kvalitní rozinky.

Složení:

• řepkový džem - 1 l;
• vyčištěná voda - 1 l;
• nezmrzlé rozinky - 1 hrst;
• granulovaný cukr podle chuti.

Příprava

1. Smíchejte jam s vodou.
2. Pokud není sklizeň sladká, přidejte nějaký cukr.
3. Hrozny se vloží do nádrže, vodní těsnění se nastaví a směs se zkvašuje.
4. Když je připraven, nápoj je filtrován, naplněn do lahví a odeslán na chlad.

Jablečné víno s rakytníkem

Neobvykle bohatá chuť, s vyváženou vůní vína z rackového mořského masa připraveného přidáním vody jablečný džus . Cukr s touto verzí receptury může potřebovat víc než obvykle: jeho množství bude záviset na přírodní sladkosti jablečného ovoce a zralosti rakytníka.

Složení:

• černě řepkový džus - 1 l;
• čerstvě stlačený jablečný džus - 0,7 l;
• granulovaný cukr - 550-700 g.

Příprava

1. Squeeze out řešetlo a jablečný džus, směs surovin v jedné nádobě, přidejte půl porce cukru.
2. Směs protřepejte a nastavte vodní uzávěr.
3. Každé tři dny přidejte trochu cukru a počkejte, dokud se fermentace nezastaví.
4. Filtrované víno, balené, uchováváno v chladu po dobu několika měsíců.

Víno z mořského rajče doma

Udělej rajský mošt víno doma mohou pocházet z bobulové bagasy, které zůstávají po přípravě cenných přípravků ve formě zemních vitaminů s cukrem, šťávy z rajčat a dalších pomůcek. Chuť hotového nápoje bude méně nasycená a voňavá a ke zlepšení se často přidávají další bobule, ovocné šťávy nebo malá šťáva z mořských bučňat.

Složení:

• rajská játra - 1 kg;
• voda nebo ovocná šťáva - 1,5 l;
• granulovaný cukr - 1 kg.

Příprava

1. Rýže z mořských plodů se nalije vodou nebo čerstvě stlačeným ovocným džusem, přidá se cukr, míchá se, nechá se kvést 3 dny v teple a míchá se čas od času.
2. Naplňte sladinu přes gázu, nalijte kapalinu do lahve pod vodním uzávěrem.
3. Podle připravenosti se víno nalévá z rakytníku do lahví a posílá se na chladné místo.

Víno rajčatového vína s malinovými kvasnicemi

Pokud nedošlo k důvěře v přítomnost přírodních kvasnicových hub na povrchu plodů nebo byly nuceně umyty spolu s existujícími kontaminujícími látkami, připraví se rackový a kvasnicový vín bez kompromisů. Použijte speciální vinné kvasnice nebo přírodní produkt zbývající po vaření vína z jiných druhů ovoce nebo bobulí. V tomto případě je to "malinové kvasnice".

Složení:

• řecký rakytník - 4,5 kg;
• voda - 1,5 l;
• malinové kvasnice - 0,5 šálků;
• granulovaný cukr - 1,5 kg.

Příprava

1. Řezaný mořský řešetník, smíšený s cukrem, vodou a malinovou sourdough, odešel do láhve pod pasti až do konce fermentace.
2. Po 3-5 dnech musí být základna vypuštěna a zbavena buničiny.
3. Víno rajče - recept, který vyžaduje filtraci hotového nápoje, balení a uchovávání v chladu po dobu několika měsíců.

• ← Víno z mořského rhutí
• Pampeliška Wine Recipe →