Co vařit z žabky kromě polévky?
Sorrel je široce dostupný většinu horké sezóny, ale jak aplikovat všechnu tuto hojnost v kuchyni neví každou hostesku. Většina z obyčejně připravuje první pokrmy ze zeleně, zatímco zbytek aktivně hledá to, co se dá vařit z šťovíku kromě polévky. Abychom jim pomohli, shromáždili jsme malý výběr alternativních receptů.
Jak připravit nádivku z šťovíku na koláč?
Pokud jste ještě přemýšleli o tom, co se dá uvařit z šťovíku kromě polévky, pak se zastavte na druhém nejoblíbenějším mísu z této zelené - šťavnaté koláče.
Složení:
- krátké pečivo;
- máslo - 35 g;
- cibule - 165 g;
- suché bílé víno - 45 ml;
- mouka - 10 g;
- listy šťovíku - 155 g;
- vejce - 2 kusy;
- krémové tuky - 210 ml;
- tvrdý sýr - 115 g.
Příprava
Pomocí roztaveného másla uložte cibulí půlkruhy, přidejte k nim šťávu, nalijte víno a počkejte, dokud listy nezmizí. Vložte mouku a dobře promíchejte základnu budoucí náplně.
Vejce se smetanou. Těsto vyveďte, naplňte ho formou a rozdělte šťavnatou náplň shora. Posypte celý sýr a nalijte směs smetany. Pečte při 190 stupních po dobu 40 minut.
Jak se vařit pirozhki s šťovíkem?
Již jsme opakovaně popsali recepty testu pirozhkovogo, proto si vyberte kterýkoli z nich podle vaší chuti a začněte vařit.
Složení:
- kvasné těsto - 440 g;
- sorrel - 330 g;
- vejce - 6 ks;
- zelená cibule - chomáč.
Příprava
Než uděláte pirozhki s šťovíkem, nakrájejte šťovík a míchat s cibulí zelení. Nechte zeleninu ve smažce asi minutu, aby se usadila. Vařte vajíčka pevně a nakrájejte je, promícháme se zelenou nádivkou.
Rozdělte těsto a vytvořte patty z každého z nich. Pečte nebo smažte, dokud nebude hotová.
Jak vyrobit salát šťovíku?
Tento salát se v sobě shromáždil hlavními složkami jara: mladá chřest, fenykl a šťavnatá šťovík.
Složení:
Pro salát:
- zelený chřest - 420 g;
- fenyklová žárovka;
- hrst listů rukoly;
- hrstka šťovíku;
- jablko - ½ ks;
- strouhaný parmazán - 55 g.
Pro doplňování paliva:
- jablečný jablečný ocet - 25 ml;
- olivový olej - 45 ml;
- med - 10 ml;
- Dijonská hořčice - 5 g;
- šťáva ½ citronu.
Příprava
Předtím, než uděláte salát šťovíku, udělejte jednoduchý salátový dresink. Vezměte všechny ingredience ze seznamu dohromady a pokračujte do samotného salátu.
Smažte chřestové lusky stužkami pomocí "hospodyně". Jemně nakrájená a fenyklová žárovka. Vše smíchejte s bylinkami šťovíku, rukolou, tenkými plátky jablek a kousky parmazánu. Smažte salát a okamžitě mu podávejte.