Mokré brusinky se sklízí na zimu bez vaření, čímž se udrží maximální množství vitamínů a hodnotných vlastností. Dále vám řekneme, jak udělat takovou přípravu doma.
Složení:
Příprava
Prvním krokem je sterilizace sklenic a vaření cukrového sirupu. Abyste to udělali, promíchejte vodu s cukrem, přidejte skořici a hřebíčku a vařte po pár minutách vaření a nechte sladkou kořeněnou tekutinu vychladnout při pokojové teplotě.
Zatímco se sirup ochlazuje, vyřídíme borůvky a důkladně umyjeme poslední vybrané vzorky ve studené vodě a necháme v cedníku nebo sítku, aby se vypustili. Vyplňte připravené borůvky z jedné třetiny nebo poloviny, nalijte ochlazený kořeněný sirup, zakryjte víčky a položte na polici chladničky nebo ve sklepě.
Za měsíc budou zvlhčené lantonberries připraveny k použití. Ale bude možné jíst nejen bobuloviny. Sladká tekutina, v níž se máčená máč, získává obrovskou chuť a stává se neuvěřitelně užitečným, protože nabývá na některé z hodnotných vlastností bobulí.
Množství granulovaného cukru lze snížit nebo zvýšit podle vašeho přání. Hmotnost produktu specifikovaná v přísadách je určena k produkci bobulí středně sladké. Mohou být stejně používány k doplnění dezertů a přidávání pikantních jídel k nim.
Složení:
Příprava
Dlouho byly namočené brusinky sklizené bez přídavku cukru nebo jiných přísad, používající pouze vodu. Ty by měly být jarní nebo vařené a ochlazeny na pokojovou teplotu. Technologie tvorby takových langustonů je jednoduchá. Vyčíslená a vypraná bobule se nalije do připravených sterilních nádob, naplní je jednou třetinou a doplní se vodou. Vázeme konce nádob s pergamenem a umístíme je na chladné a nutně zatmavené místo. Balení můžete umístit na balkon, ale pak musí být umístěn v krabici nebo v krabici nebo pokryt něčím, aby byl chráněn před světlem.
Po sedmi dnech bude možné odebrat první vzorek vody "cowberry". Zásobník s malým přílivem obnoví chybějící objem s částí čisté vody. Tak můžete nápoj dále používat. A i když budete potřebovat jen bobule, voda by měla být stále obnovována pravidelně, aby se nestala kyselá a nestane se plísní.
Složení:
Naplnit:
Příprava
Dvě předchozí možnosti pro vaření namočené borůvky naznačují získání jak nakládaných bobulí, tak i vodních rostlin. Tento recept je určen k ochraně pouze bobulí. Pro jeho realizaci vybíráme bobule, opláchneme a položíme je do plechovek nebo do jiné vhodné nádoby.
Pro nalévání vroucí vody přidávejte cukr, sůl, sůl, ne jodovaný a házet skořicí a hřebíček. Můžete použít další koření podle vašich představ. Relevantní v tomto případě budou hvězdy badjan a hrášek sladkého pepře a vavřínových listů.
Vařte slanou vodu s kořením po dobu tří až pěti minut a nechte ji úplně vychladnout, a pak je nalijte do brusinek, až bude zcela zakryta. Pokud se jako nádoba používá zásobník, nádoba nebo sud, musí být umístěna malá zátěž nahoře tak, aby se plody ponořily do hrnce.
Přípravu připravujeme na chladném, zatemnělém místě po dobu dvaceti až třiceti dnů, po níž mohou být jahody konzumovány stejně nebo přidány do jiných pokrmů pro zamýšlený účel.