Malina na zimu - lahodné a jednoduché recepty na přípravu bobulí

Získané maliny na zimu budou nezbytným pomocníkem v boji proti nachlazení díky vysokému obsahu vitamínu C v bobulích. Pokud vaříte pečivo bez tepelného ošetření, zvyšuje se užitečnost ochrany. Takové polotovary se také používají jako náplň na pečení, přidávají se do čaje nebo se jedí jednoduše s plátkem chleba.

Jak připravit maliny na zimu?

Nakupování malin na zimu probíhá několika způsoby. Každá možnost může najít svého obdivovatele, je důležité určit účel, pro který bude bobule použito v budoucnu.

1. Nejjednodušší a nejběžnější způsob sklizně je udělat malinový džem na zimu. Existuje mnoho možností, jak to udělat, stačí vybrat ten správný pro sebe.
2. Připravte z bobule může kompotovat, doplněné jahody, rybíz nebo jablka. Z jednoho malinového nápoje vyjde čerstvá.
3. Malina na zimu bez vaření nebo jak se také nazývá "surový džem" je připravena velmi jednoduše, je důležité vydržet poměr bobulí a cukru 1: 1, takže sklizeň bude trvat celou zimu.
4. Zmrazte maliny několika způsoby: celé bobule nebo bramborová kaše.
5. Malina se může stát základem neobvyklé a velmi kořeněné omáčky, která dokonale doplňuje masovou misku.

Jak připravit malinový džem na zimu?

Nejvíce jednoduché džem z malin na zimu - recept, který neobsahuje další přísady. Kuchařka je varena rychle a jen jednou, je utěsněna ve sterilních plechovkách a skladována po celou zimu na chladném místě. Množství cukru v tomto případě lze změnit podle vlastní chuti. Z 1 kg bobulovitých listů je asi 0,7 g připraveného džemu.

Složení:

• malina - 1 kg;
• cukr - 1 kg.

Příprava

1. Maliny malin s vrstvami cukru a nechte 5 hodin.
2. Vařte ovoce a vaříme 15 minut.
3. Nalijte džem do sterilní nádoby, korku a expedice.

Gem z malin pro zimní zimu

Gem z maliny na zimu - lahodně chutné polotovary, které se v chladném období stanou nejoblíbenějšími. Hlavním problémem při výrobě sladkostí bude odstranění jám. Chcete-li to provést, musíte se zbraň s sítem a utřít bobule přes to. Chcete-li dostat 1 litr džemu, potřebujete nejméně 2 kg bobulí, pochoutka bude dlouho strmá a většina z nich se jednoduše odpaří.

Složení:

• malina - 3 kg;
• cukr - 2 kg.

Příprava

1. Malina utřete sítem, odděluje kosti.
2. Puree s cukrem a minimálním ohněm.
3. Vařené brambory by měly být 15 minut. Nechte to, ochlaďte. Postup opakujte 2krát.
4. Na skleněných obalech, korku a ponecháme na skladování.

Želé z maliny - recept na zimu

Želé z maliny pro zimu lze provést dvěma způsoby - od bramborové kaše, potřené cukrem nebo celými bobulemi. V každém případě je třeba během pečení přidat zahušťovadlo: želatinu, pektin nebo zheliky. Takovou lahůdku lze vyzkoušet ještě druhý den, přesto je v zimě dokonale zachována a nezhorší se.

Složení:

• malina - 2 kg;
• cukr - 1,5 kg;
• yellix - 25 g.

Příprava

1. Malinový cukr a nechte 5-7 hodin.
2. Zhelfix zředěný malým množstvím vody.
3. Vařte je, dokud se cukr nerozpustí, nalijte zhelix, promíchejte. Varíme 15 minut.
4. Korkové maliny na zimu ve sterilním kontejneru a uloženy na chladném místě.

Jak připravit malinový džem na zimu "Pyatiminutka"?

Velmi oblíbeným malinovým džemem je recept "Pyatiminutka" na zimu. Příprava lahůdky není rychlá, objem probíhá k chlazení. To je nazýváno polotovarem kvůli periodickému trávení, které trvá 5 minut. Tato metoda pomáhá chránit příznivé vlastnosti bobulí a získáte chuť, která chutná co nejblíže tradičnímu džemu.

Složení:

• malina - 2 kg;
• cukr - 1,5 kg.

Příprava

1. Malinový cukr a nechte 3 hodiny.
2. Nádobu umístěte na silný oheň, přivedete k varu, vaříme přesně 5 minut.
3. Nechte, úplně vychladnout a opakujte postup varu a chlazení ještě dvakrát.
4. Přiveďte k varu po čtvrté, nalijte džem přes sterilní nádoby, důkladně utěsněte a nechte je skladovat.

Maliny strouhané cukrem na zimu

Rozdrcené maliny s cukrem pro zimu nebo "surový džem" ideální obrobek, ve kterém jsou všechny užitečné látky uloženy co nejvíce. Aby bylo zajištěno, že slepice zůstane celou zimu, je důležité udržovat podíl sladidel a bobulí. Stále je třeba vylévat hustou vrstvu cukru z každé nádoby z horní části, čímž se eliminuje vniknutí kyslíku.

Složení:

• malina - 2 kg;
• cukr - 2 kg.

Příprava

1. Malina se nalije do smaltu nebo skleněného nádobí, hněte se dřevěným tolstickem a pepřuje se cukrem.
2. Nalijte džem přes sterilní nádoby, aniž byste přidali 2 cm nahoru, zakryjte cukrem až do okrajů nádoby.
3. Uzavřete uzávěr víčka. Maliny jsou skladovány na zimu v chladničce.

Malinový sirup na zimu

Po přípravě malinového sirupu pro zimní období si můžete dát sami lahodné lahůdky, které se hodí k jakémukoli pečivo, doplníte část palačinek, palačinek nebo sýrových koláčů a uděláte skvělou zmrzlinu. Sweet se připravuje jednoduše, bez přebytku a bez tepelného ošetření. Výsledkem bude hustý sirup s bohatou barvou a bezkonkurenční karmínovou vůní.

Složení:

• malina - 1 kg;
• cukr - 700 g;

Příprava

1. Bobule otřete sítem. Dort musí zůstat suchý.
2. Přidejte cukr do pyré.
3. Směs se míchá při nízké rychlosti až do úplného rozpuštění cukru.
4. Nalijte sirup do sterilních nádob, pevně utěsněte.
5. Takové maliny, uzavřené na zimu, jsou uloženy pouze v chladničce.

Kompot z malin na zimu - jednoduchý recept

Nejjednodušší malinový kompot na zimu je připraven z bobulí a je naplněn sladkým sirupem. Uložené na dlouhou dobu, pokud kompozice přidat trochu kyseliny citronové. Chcete-li trochu diverzifikovat chuť nápoje, můžete doplnit kompozici s jinými bobulemi, ideálně vhodným rybíz, jahodami nebo egreše. Výpočet složek v tomto receptu jde do jedné 3-litrové nádoby.

Složení:

• malina - 1 položka;
• rybíz - 1 položka;
• cukr - ½ kus;
• voda 2,7 litru;
• kyselina citrónová - na špičce nože.

Příprava

1. Ve sterilní sklenici, která dává plody, zaspívejte cukr a limonádu.
2. Voda se vaří a nalije do džbánu ovoce.
3. Pečeť se sterilním víkem a poslat k uložení.

Malinová omáčka na maso na zimu

Berry omáčky se dlouho ukázaly jako nádherná přísada k hlavním pokrmům. Připravte malinovou omáčku na maso na zimu snadno a jednoduše, vyzbrojte dobrým receptorem a nenahraditelnými přísadami, které tradičně doprovázejí přípravu takových koření. V moderování je pikantní a kořeněná omáčka ideální na steak z hovězího nebo šišského kebabu.

Složení:

• malina - 1 kg;
• cukr - 200 g;
• ocot - 50 ml;
• česnek - 2 zuby;
• suchá máta, chilská vločka - 1 špetka;
• voda 100 ml4
• rostlinný olej - 20 ml;
• želatina - 5 g.

Příprava

1. Bobule se otírají sítem.
2. Přidejte cukr, vodu a vařte 20 minut.
3. Házet česnekem, který máš vložit do másla a všechny sušené koření. Vařte další 30 minut, nalijte ocot.
4. Vyhoďte želatinu, promíchejte a nalijte sterilní táru a uchovávejte ji v chladničce.

Jak zmrazit maliny na zimu v lednici?

Zmrazené maliny na zimu se vyskytují dvěma způsoby, v závislosti na tom, který účel bude použit. Pokud jsou plody potřebné celé a pro zdobení zákusků, je třeba je rozložit jednu vrstvu do mrazničky na film a nalít do uzavřeného vaku po 20 hodinách. Přesto je možné připravit malinové pyré a použít k přípravě omáček, sirupů nebo jednoduše přidat domácí šarži zajímavé čerstvé topping.

Složení:

• malina - 2 kg;
• cukr - 1 kg.

Příprava

1. Pečeme ovoce v bramborách s cukrem.
2. Nalijte hmotu do malých nádob nebo ledových forem.
3. Maliny zmrazené na zimu jsou uloženy pouze v mrazáku.

• ← Těstoviny
• Mandarinové krusty - použití doma a nejlepší recepty různých sladkostí →