Co vařit večeře na večeři?
Vepřové maso na večeři se liší odrůdou a zároveň je většina z nich poměrně snadná. Hlavní věcí je získání kvalitního masa. A jako možnosti vaření budete vždycky tolik, že se můžete zmát. Proto nabízíme dvě zcela odlišné způsoby vaření vepřového masa.
Co uvařit na večeři z vařené vepřové maso rychle a chutně?
Tento recept je vhodný pro ty, kteří mají dietu a nemohou být smaženi, ale vepřové maso s nízkým obsahem tuku je povoleno.
Složení:
- bavlna - 0,7 kg;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- celer kořen - 50 g;
- směs papriky - 5 g;
- Lavrushka - 1 list;
- česnek - 2 zuby;
- sušená zelenina - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl.
Příprava
Maso a zeleninu dobře umyjte, takže vepřové maso je opravdu chutné, je lepší vařit v zeleninovém vývaru. Cibule nakrájíme na dvě části a mrkev je lepší na tři, a se zbytkem kořenů hodíme do vařící vody, počkáme asi půl hodiny a dáme tam maso. Vzhledem k tomu, že nepotřebujete masný vývar, ale chutné vařené maso, dejte jej pouze do vroucí vody, to platí pro všechny druhy masa. Poté, co se voda opět vaří a na povrchu se objeví pěna, je nutné snížit teplo a pečlivě odstranit veškerou pěnu, pak přidat všechny koření kromě lavrushka a pokračovat v vaření vepřového masa nejméně po dobu jedné hodiny. A po čtvrtinu hodiny až do slané, sůl a dát vavřín. Výsledný ne prudký, ale spíše chutný vývar může být použit pro výrobu omáčky, nebo vařit nudle v něm pro přílohu čerstvě vařené vepřové. Nudle, uvařené ve vývaru, mají vždy zvláštní chuť a jistě budete potěšeni.
Skvělá vepřová večeře
Složení:
- bavlna - 700 g;
- cibule - 3 cibule;
- žampiony - 300 g;
- zakysaná smetana (mastná) - 250 ml;
- rostlinný olej - 60 g;
- hořčice - 1 čajovou lžičku;
- muškátový oříšek;
- pepř;
- sůl.
Příprava
Před vařením vepřového masa na večeři je lepší marinovat, pak vás skutečně překvapí a miluje. Umyjte ho, nakrájejte na malé, ale ne velmi malé části a umístěte do hrnce. Nyní mlejte jednu žárovku v pyré, pomocí mixéru nebo jiných kuchyňských spotřebičů. Chcete-li usnadnit práci v mísiči, jen nalijte 50 gramů vody do misky drtiče a pyré získáte skvělé. Poté pečeme hořčicí a pepřem do masa a dobře hněteme, jako kdybyste stiskli koření na vepřové maso, pak přidáme cibulové pyré, dobře hněteme a nesolejte. Takové marinování učiní vepřové maso velmi jemnou a lépe připravenou ráno.
Před vařením osušte maso, nakrájejte cibuli na kroužky nebo na poloviční kroužky a zašlete je na máslo. Bez čekání na to, aby se zbarvila do hnědé barvy, přidejte vepřové maso, sůl a pokračujte v smažení. Cibule jsou nejprve praženy, protože šťáva, kterou vylučuje, ucpává póry masa a ne 
kapalina opouští, což umožňuje, aby smažené maso zůstalo šťavnaté. Houby nakrájíme na talíře a nalijeme do pánve na maso cibulí, trochu je smažte na 10 minut a přidejte kyselou smetanu a koření, nezapomeňte dobře promíchat. Pokud panna není s tlustým dnem, pak vše umístěte do jakéhokoli jiného nádobí určeného k hašení, protože v procesu vaření by neměl nic spálit.
Můžete vyzdobit hotovou misku hrubě nasekané petrželky a kopru. Jako obloha jsou vařené brambory nebo špagety skvělé, samozřejmě, se zeleninovým salátem.