Co je to užitečné zelí?

Kruciferová rodina je velmi početná, a proto by termín "zelí" měl být přičítán nejen nejznámějšímu a dokonce i někde nudnému bílému zelí, ale také všem ostatním odrůdám této zeleniny. Hovoříme obecně o "kapustě" a pak se přesuňte na detaily. Takže začněte s tím, co je zelí užitečné.

GIT

Za prvé, zelí je zdrojem zeleniny celulóza . Spotřeba přírodních dietních vláken, jak víte, pomáhá zlepšit intestinální pohyblivost a proto léčí a účinkuje profylakticky při zácpě, hemoroidy a také při vyrážkách na čele, jejichž příčinou je porucha gastrointestinálního traktu.

Uvidíme, co je užitečné v kapustě:

provitamin A (tj. karoten);
vitamín C;
vitamíny B1, B2, B3, B6;
vitamín u;
vitamín K;
sodíku, draslíku, fluoru, vápníku, manganu, síry, kobaltu, jódu, boru, zinku atd.

Zelí je známé jeho léčebnými vlastnostmi v boji proti žaludečním vředům a duodenálním vředům.

Křepelka zelí se nazývá bowler. Zelná másla je známá svými léčebnými vlastnostmi. Obsahuje kyselinu mléčnou a kyselinu octovou, které odstraňují naše střeva z hnilobných bakterií.

Stejná solanka je používána pro hemoroidy, stejně jako gastritida se sníženou kyselostí, vředy, onemocnění jater, obezita. Když hemoroidy potřebují užívat ½ šálku solanky 2-3krát denně s výše uvedenými gastrointestinálními onemocněními na 2 skleničky denně v teplé podobě (má laxativní účinek).

Neupravené listy zelí mají laxativní účinek a přepečené ty pomáhají při průjmu.

Další nemoci a kosmetické použití

Pravidelná konzumace zelné šťávy v kombinaci s mrkví, pomoc při léčbě parodontu, stejně jako další infekce dásní. Zelí je jedním z nejlepších preventivních opatření pro zhoubné nádory. Dokonce i starý římský spisovatel, filozof, státník napsal o tom, jak je zelí užitečné pro ženy. Ve svých poznámkách je fráze, která říká, že když se na hrudníku objeví rakovinový vřed, měl by být připojen zmačkaný list zelí. Podle něj bude rakovina prsu vyléčena. Samozřejmě by nám nevadilo takové cenově dostupné panaceu proti rakovině. Možná se časy změnily?

Kromě toho je třeba poznamenat ještě několik vlastností než užitečné zelí pro dívky. Jedná se o onemocnění muskuloskeletálního systému, popáleniny, vředy. Když jsou osteochondrózní listy zelí aplikovány s nastrouhaným mýdlem na postižené obratle. Při popáleninách aplikují čerstvé listy a přes noc bandážují.

Samozřejmě nelze říci o výhodách zelí pro krásu. Takže pihy a pigmentové skvrny mohou být odstraněny pomocí masky z kapusty, džusu a kaše této zeleniny. A s podrážděnou pokožkou "zelná lázeň" pomůže vypořádat se - ve vaně přidat 1 šálek nakládaného kysaného zelí.

Různé zelí

Zelí je dobrý zdroj vitamín C , PP, stejně jako cholin, což brání výskytu aterosklerózy. Obsahuje nestravitelnou dietní vlákninu, takže by měla být nezbytná na stůl lidí s chronickou zácpou. Zároveň je nemožné porovnat, které zelí je nejužitečnější, nesmíme zapomenout na nejbližší "relativní" - květák. Obsahuje dvakrát více vitaminu C a jeho složení ve stravě je jemnější, jsou trávené a doporučené pro lidi s poruchou trávení.

Červená zelí je bohatší než všechny ostatní druhy z hlediska obsahu karotenu. Navíc bojuje proti tuberkulóznímu bacilu a obsahuje cyanidin, látku, která má příznivý účinek na kardiovaskulární aktivitu.

Růžové klíčky jsou známé svým "antikarcinogenním" vlastnostem. Je zdrojem přírodních antioxidantů, jejichž hlavní funkcí je prodloužit mládí a krásu.

Brokolice pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi a je také bohatá na rostlinné bílkoviny. Co se týče bílkovin, nesporným šampiónem v jeho obsahu je savoy zelí.