Co může být vyrobeno z melounu?

Velmi často začínající kuchaři přemýšlejí o tom, co může být připraveno z melounu, a několik zajímavých nápadů bude popsáno později v našem článku.

Marinovaný meloun

Složení:

ocot 6% - 200 ml;
meloun - 500 g;
květy - 1 pupen;
voda - 200 ml;
med - 30 g;
sůl - 10 g;
skořice - na chuť.

Příprava

Dejte med ve vodě, sůl a přidejte skořici s hřebíčkem, položte na talíř a počkejte na vaření. Pak přidejte ocet, vypněte a nechte marinádu vychladnout. Oddělíme maso z dostatečně zralého melounu a nakrájíme na malé kostky, které by měly být umístěny ve skleněných nádobách a naplněny studenou marinádou. Pokryjte nádoby pevně víčky a vložte do sterilizační nádoby, ve které se nalévá voda, aby pokryla dvě třetiny výšky plechovek. Melou meloun přibližně 40 minut a pak jej naviňte.

Meloun koláč v pomalém sporáku

Složení:

meloun - 0,5 ks. průměrná velikost;
Vanilín - na chuť;
kuřecí žloutky - 2 ks;
cukr - 0,75 šálku;
máslo - 40 g;
mouka - 2 šálky.

Příprava

Odstraňte semena z melounu, ale nechte kůži, nakrájejte ji na malé kostičky a protřete ji středním brousícím nástrojem. Můžete také použít mixér, ale ovoce musí být předem vyčištěno. Roztavíme máslo a oddělíme bílky a žloutenky ve vejcích. Do melounu přidáme vanilku, žloutky, cukr a máslo a pečlivě porazíme směs se směšovačem. Naplňte mouku a zasekněte znovu. Nelepivá kapacita multicookeru nesmí být mazána, ocel je lepší trochu otřít olejem. Nalijte těsto do misky a nastavte režim "Pečení" po dobu 45 minut na jednu stranu a dalších 20 minut, aby byl koláč dobře na druhé straně. Po ochlazení produkt posypeme práškovým cukrem.

Jednoduchý recept na zaseknutí melounu

Složení:

buničina - 1 kg;
cukr - 725 g;
citron - 1 ks.

Příprava

Z umyté citrony odřízněte kůru a nakrájejte na tenké proužky. Dejte je do hrnce, přidejte cukr a vytlačte šťávu celého citronu. Naplňte vše 50 ml dobře ohřáté vody. Vařte sirup na nízké teplotě a počkejte, až se cukr úplně rozpustí. Oloupeme meloun, nakrájíme ho na kostky, vložíme do sirupu a směs znovu vracíme do varu. Poté položte džem z desky a dejte 10-12 hodin do infuze. Vařte znovu hmotu a nechte vychladnout. Po třetím opakování tohoto postupu je hotový džem nalien do sterilizovaných nádob a uzavřen.

Originální Melon Compote Recipe

Složení:

hroznové víno - 2 lžíce. lžíce;
meloun - 250 g;
kyselina citrónová - 1 špetka;
švestky - 8 kusů;
cukr - 0,75 šálku;
voda - 3 šálky.

Příprava

Nalijte cukr do vody, položte na talíř a vařte sirup. Po varu je třeba vařit přibližně 4-5 minut. Švestky nakrájejte na polovinu, odstraňte kosti a vložte je do sirupu. Počkejte, až se vaří, ochladí trochu, pak přidejte víno a dejte meloun dužinu, nakrájíme na malé kousky. Přidejte malou kyselinu citronovou, vylijte kompot před dříve sterilizované skleněné nádoby a přitiskněte je.

Meloun a Peach Pies

Složení:

cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl - 1 čajová lžička;
mléko - 1,5 šálků;
kvasnice - 35 g;
vejce - 1 kus;
mouka - 5 sklenic;
máslo - 40 g
pro plnění:
buničina - 300 g;
oranžová - 1 ks;
cukr - 1,5 šálků;
feijoa - 300 g;
broskve (bez pití) - 300 g

Příprava

V mléku dát roztavené máslo, kvasnice, předem namočené v malém množství ohřáté vody, cukru, sůl a porazit vejce. Poté postupně přidáme mouku a hněteme středně velké těsto. Když přestane otravovat ruce, nechte ji na teplém místě asi na pár hodin.

Odstraňte kosti z broskve a odstraňte kůži z melounu a feijoa. Meloun a broskve jsou nakrájeny na malé kousky a smíchány s feijoa, projížděly mlecím strojem na maso. Dobře promíchejte, přidejte cukr a pomerančovou kůru, která je předem potřísána průměrným struhadlem. Umístěte náplň asi 2-3 hodiny na chladném místě.

Těsto rozdělíme na čtverce o rozměrech 3 x 3 cm, dobře je ukládáme a umístíme plody do středu. Připojte okraje tortilly a pečlivě je zajistěte. Osušte masu na pečení s máslem, posypeme moukou a položíme na ni patty. Oni jsou pečeni asi půl hodiny (teplota trouby by měla být 180 stupňů).