Co se dá vařit z vepřového masa?
Dnes vám řekneme, co můžete rychle a chutně vařit z vepřového masa a nabídnout několik možností jídel z tohoto druhu masa, které jistě budete mít.
Jak vařit vepřovou šunku v troubě?
Složení:
- celý kus vepřového masa (jablko) - 1,2-1,4 kg;
- česnekové zuby - 7-8;
- směs italských aromatických bylinek - 2 špetky;
- mleté koriandrové semena - 2 špetky;
- hops-suneli - 1 špetka;
- čerstvá mrkev - 55 g;
- čerstvě mletý černý pepř - 2 špetky;
- sójová omáčka nebo majonéza (volitelné);
- koriandrová zem - 1 špetka;
- velká sůl - 10 g.
Příprava
Pro vaření vařené vepřové maso nezapomeňte marinovat. Chcete-li to provést, umyjte maso, důkladně osušte, vyčistěte zuby česneku a nakrájejte na tři nebo čtyři části a mrkev nakrájené na malé kousky. Nyní velkoryse přidáme do masa maso, čerstvě mletou papriku a koriandru, sezoníme ho také chmelem-suneli a směs italských bylinek, důkladně protřejeme veškeré koření a doplňujeme je sójovou omáčkou nebo majonézou, pokud je to žádoucí. Oplocené kusy vepřového masa necháme v kořeních za tři až čtyři hodiny za pokojových podmínek a v tomto okamžiku je rozdrtíme něčím těžkým.
Postupně přidejte marinované maso na složenou polovinu fólie, důkladně ji utěsněte obálkou a stiskněte. Zajistěte přípravu na plechu a vložte do trouby, kterou předem předehřejte na maximální teploty. O patnáct minut později snížíme teplo a vařená vepřová masa vaříme další hodinu na 180 stupňů.
Nechte maso vychladnout v troubě a nechte ho vychladnout několik hodin před podáním na polici chladničky.
Jak vařit vepřový řízek v pánvi?
Složení:
- vepřové maso - 530 g;
- koření - 2 špetky;
- pepř a sůl;
- strouhanka - 120 g;
- mouka - 90 g;
- 1 velké kuřecí vejce;
- slunečnicový olej bez vůně - 65 ml.
Příprava
Vepřové kotlety nebo řezbářství jsou nakrájeny na plátky asi jeden a půl centimetru tlusté, trochu zbit, přidat sůl, sezónu s pepřem a kořením a dát pár minut promarinovatsya. Během této doby připravíme tři misky. V jednom porazíme trochu kuřecího vejce, v druhém pokropíme strouhanky a ve třetí pšeničné mouce.
Slunečnicový olej zahřejeme bez chuti v pánvi. Každý plátek vepřového masa je obalen moukou, pak jej ponoříme do vejce, vložíme ho do strouhank a umístíme do misky s máslem, aby se smažila. Každá strana bude potřebovat pět minut svého času a uklidňující a rudé pokrmy tě potěší. Zvláště harmonicky bude toto maso kombinováno s čerstvou zeleninou nebo vařenými brambory.
Jak vařit pilaf s vepřovým masem v pomalém sporáku?
Složení:
- vepřová dužina (špachtle nebo krk) - 530 g;
- dušená rýže - 430 g;
- čerstvá mrkev - 230 g;
- cibulové cibule - 230 g;
- česneková hlava - 1 ks;
- rafinovaný slunečnicový olej - 2 špetky;
- horká voda - 490 ml;
- koření pro pilaf - 2 lžíce. lžíce;
- hrubá sůl - 35-40 g
Příprava
Zahříváme pomalý sporák, nastavíme jej do režimu "Frying" nebo "Pečení" a nalijeme všechen slunečnicový olej do multicastry. Nyní rozdáme předem vyprané, sušené a nakrájené vepřové maso, přidáme koření na pilaf a po sedmi nebo deseti minutách přidejte nakrájenou cibuli a po pěti dalších mrkvech, nakrájenou na proužky. Smažte obsah nádoby na deset minut.
Ukotvíme důkladně umytou rýži na maso se zeleninou, nalijeme teplou slanou vodou, vložíme celou vyčesanou česnekovou hlavu a hodinu necháme na další přípravu, změníme současný režim na "Pilov".