Vánoční palačinky "Him"
"Jeho" palačinky jsou jednou z tradičních národních jídel Vietnamu. Vypadají jako naše palačinky, jenom menší, a náplň není zabalená do obvyklého těsta, ale v "rýžovém papíru" - tenké palačinky z rýžové mouky. Pokud chcete vyzkoušet něco nového a neobvyklého, abyste se seznámili s kuchyní jiných národů, doporučujeme vyzkoušet vánoční palačinky z Vietnamu. Samozřejmě, můžete jít do nějaké čínské restaurace nebo kavárny a vyzkoušet si jídlo tam, nebo si můžete vařit doma. Složky lze nalézt v každém velkém supermarketu nebo ve specializovaném obchodě. A my vám ukážeme recepty na vietnamské placky.
Vánoční rýžové palačinky
Složení:
- Rýžový papír pro palačinky;
- maso (vepřové a hovězí) - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev (střední) - 1 ks;
- houby stromu - 150 g;
- rýžové nudle - 100 g;
- klíčky z kaše - 100 g;
- balík cilantro - 1;
- vejce - 1 ks;
- sůl, černý pepř - na chuť;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Můžete změnit počet ingrediencí, které chcete vyplnit, zvýšením nebo snížením množství jednoho nebo jiného produktu. Takže maso je přeskočeno přes mlýn na maso nebo nakrájeno na malé kostičky. Dřevěné houby a rýžové nudle je třeba nejprve namočit ve vařící vodě a pak stlačit a přidat do masa. Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev na hrubé struhadle. Nyní jedna věc: vlastně v klasickém vietnamském receptu 
Nemusím smažit palačinky "Nim" předem, ale jemně je můžete obléknout cibulkou a mrkví ve smažce, abyste vás uklidnili. Takže budete klidnější, protože plnění bude přesně připraveno. Nyní přidáváme k celkovému množství klíčky mungových bobů, nasekané koriandrové zeleniny a vajíčka. Sůl, pepř podle chuti a vše dobře promíchejte. Teď vezmeme list papírového rýžového papíru ponořený do teplé vody, položíme uprostřed uprostřed nádivku a zalomíme ho jako plněné zelí. Smažte palačinky ve velkém množství rostlinného oleje, dokud nehnědou. Během smažení je třeba palačinky otočit po celou dobu, aby se na všech stranách rovnoměrně zbarvily. To je všechno, dobrá chuť!