Vegetable Stew - recept
Zeleninová cuketa, mrkev, sladká paprika, baklažán, rajčata, zelený hrášek, zelené fazole, různé houby, brambory, zelí se používají jako součást zeleniny. Ragout se nejčastěji vaří s kuřecím nebo vepřovým masem, někdy se přidává uzené maso: žebra, klobásy nebo hrudníku. Kombinací různých ingrediencí můžete udělat skvělý zeleninový guláš - bezpečně upravte recepturu.
Zeleninová guláš s cuketou a masem
Pokud se rozhodnete se léčit s pokrmem, jako je zeleninová guláš s cuketou a masem, vyberte středně velké mladé cukety nebo cukety, pak nebudete muset oloupat. S jemnou zeleninou z počátku léta je kuřecí filet dokonale kombinován s chutí a my ho používáme.
Složení:
- oloupaný mladý hrášek - 1 šálek;
- kuřecí filet - 600-700 g;
- cibule - 1 ks;
- čerstvě mletá hlávková zmrzlina - chuť;
- baby karotka - 1 spánek;
- cuketa - 2 ks;
- sladká paprika - 2 ks;
- rafinovaný slunečnicový olej - 70 ml;
- brambory - 5-6 ks;
- sůl - 2 špetky;
- petržel - 1 malý svazek.
Příprava
Připravte zeleninu: oloupeme cibulí a nakrájíme jemně, oškrábeme tenkou mladou kůži mrkví a bramborami, nakrájíme mrkev na plátky a brambory na kostky. Squash a sladká paprika (odstraňte semena a příčky), umyjte a nakrájejte na malé plátky. Myjeme maso, sušíme a nakrájíme na kousky "na jeden kousek". Po přípravě všech ingrediencí postupujeme: zahřejte olej, přidejte cibulku do něj, přidejte maso, smažte, až se na všech stranách objeví kůra, pak vaříme 15 minut s minimem oteplování pod víkem, po 10 minutách přidejte mrkev a brambory - cuketa, hrachu a papriky. Pokud zelenina dá trochu šťávy (někdy se to stane), přidá se asi 50 ml vývaru nebo vody. Nechte guláš nechat 10 minut drtit, sůl a pepř. Do desek posypeme nasekanou petrželkou. Pokud si přejete, můžete si s česnekem sezamovat.
Jak můžete vidět, dělat zeleninovou guláš je snadné, hlavní věcí je vědět, která zelenina ležet, když.
Jak vařit zeleninovou guláš s kuřecím masem a lilek?
Složení:
- kuřecí prsa - 4 ks;
- česnek - 4-5 hřebíček;
- roztavený tuk (nejlépe kuřecí) - 2-3 lžíce. lžíce;
- cibule - 2 ks;
- středně velká mladá cuketa - 1 ks;
- lilek velký - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- rajčata zralé masité - 4-5 ks;
- sladká paprika - 0,3 kg;
- čerstvě mletá novinka - chuť.
Příprava
Z kuřecích stehýnka nakrájejte maso a smažte lehce v roztaveném tuku, přidejte cibuli, nakrájenou mrkev na tenké proužky přes kruhy a zapečeme pod víkem asi 12-15 minut a v případě potřeby přidáme trochu vody. Zbývající zelenina se nakrájí na kostky přibližně stejné velikosti, naplní se lilky na 15 minut studenou vodou a pak je umyje. Pošleme zeleninu najednou do kotlíku nebo na guláš a občas mícháme 15 minut. Naplníme česnekem a pepřem, sůl na chuť.
Zeleninová guláš s houbami
Složení:
- houby - 0,5 kg;
- cibule - 3 kusy;
- rostlinný olej, rafinovaný, bez zápachu - 50 ml;
- Lilek - 1 ks;
- mrkev - 2 ks;
- cuketa - 1 ks;
- nové brambory - 300 g;
- 2-3 sladké pepře;
- sůl - 1 špetka.
Příprava
Taková hubená miska je obecně připravena pro stejný algoritmus. Smažte cibuli a mrkev v měkkém oleji až do měkké a pak přidejte všechny ostatní přísady, pouze houby, samozřejmě připravte předem: houby průmyslově pěstované, prostě umyjte a nakrájíme a lesní houby se třídí, vyčistí a vaří s oloupanou cibulí na 5 minut ujistěte se, že jsou v bezpečí.