Potraviny Výborné články

Zeleninová polévka s fazolemi

Lehká zeleninová polévka s fazolemi - to, co potřebujete v létě. Přidejte nějakou rýži, těstoviny, kuřecí maso nebo brambory, aby se mísa více vyživovala, nebo se zastavte na jednoduché verzi polévky pouze zeleninou.

Recept na výživnou zeleninovou polévku s fazolemi a ječmenem

Složení:

  • sušené fazole - 1 polévková lžíce;
  • olivový olej - 1 polévková lžíce;
  • červená cibule - 1 ks;
  • petržel - 1 svazek;
  • celer - 1 stopka;
  • bazalka - 1/2 banda;
  • mrkev - 1 ks;
  • voda - 9 let;
  • zeleninový vývar - 2 položky;
  • bobkový list - 2 ks;
  • sůl, pepř - na chuť;
  • horká omáčka - na chuť;
  • perlový ječmen - 1/3 století;
  • strouhaný parmezán - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Fazole jsou tříděny, omyty a nasypány vodou tak, aby byly pokryty 2 prsty. Přiveďte kapalinu a fazole na vaření, vaříme několik minut a odstraňte z tepla. Zakryjte pánvi víko a nechte stát pár hodin. Hotové fazole hodí do cedníku a obsušivého.

V olivovém oleji smažte nakrájenou mrkvu a cibuli asi 3 minuty. Smažeme smažení v pánvi s fazolemi, nalijeme 9 šálků vody, zeleninový vývar , přidat bobkový list.

Přiveďte kapalinu na teplotu varu, snižte teplotu a vařte zeleninovou polévku z 1 hodiny a 15 minut. Nalijte 1 šálek vývaru a 1 šálek fazolí s mixérem a vraťte bramborovou kaší zpět do pánve. Vařte polévku, přidáním perlového ječmene, dalších 30 minut, poté po sezoně ochutnejte a podávejte, sypejte sýrem.

Zeleninová polévka se zelenými fazolemi

Složení:

  • uzená paprika - 2 lžičky.
  • zelené fazole - 4 polévkové lžíce;
  • žampiony - 200 g;
  • cibule - 1 ks;
  • rostlinný olej - pro smažení;
  • brambory - 3-4 ks;
  • mouka -1 polévková lžíce. lžíce;
  • zeleninový vývar - 2 1/2 st.;
  • voda - 1 kus;
  • petržel;
  • sůl, pepř - na chuť.
zeleninová polévka se zelenými fazolemi

Příprava

Olej zahřejte v pánvi a opečeme jemně nakrájenou cibuli a houby. Solim a pepř passerovku na chuť a pak přidejte papriku. Jakmile jsou ingredience měkké a zbarvují se zlatě, přidávejte mouku a promícháme. Mé brambory, oloupejte, nakrájíme a vaříme, dokud nebudou vařené.

Samostatně vařte fazole, dokud nedosáhne jasně zelené barvy. Veškerá hotová zelenina je smíchána v pánvi se smaženým, vývarem a vodou. Vařte zeleninovou polévku se zelenými fazolemi po dobu 10 minut na středním ohni a pak vylijeme na talíře a podáváme stůl. Popřípadě je možné polévku polébit, znovu ohřát a sloužit ke stolu se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.