Zeleninová pilaf
Předtím byl pilaf považován za národní uzbeckou misku a nyní je připravena všude a z velmi odlišného souboru produktů.
Existuje mnoho receptů na zeleninový pilaf. Jaký druh zeleniny lze dát do pilafu? Samozřejmě je to tradičně cibule a mrkev. Stroužky česneku vložte do libovolného pilafu, kromě sladké. A také bulharské a horké papriky, lilky, rajčata, hrach a celer.
Rýže vařená se zeleninou je neuvěřitelně chutné a výživné jídlo. Brzy se s tebou naučíme, jak vařit zeleninový pilaf a potěšíme každého s tímto úžasným jídlem.
Zeleninový pilaf v pomalém sporáku
Složení:
- rýže - 3 polévkové lžíce;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 2 ks;
- Bulharská paprika - 4 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti;
- kurkuma - 0,5 lžičky.
Příprava
Jak vařit zeleninový pilaf v pomalém sporáku? Nejprve vezměte zeleninu, vyčistěte a nakrájejte na malé kostičky. V šálku multivarka nalijte trochu rostlinného oleje, přidejte bulharskou papriku, cibuli a mrkev. Zastavíme režim "kalení" a připravíme 40 minut. Pravidelně otevřete víko a zeleninu promícháme. Po uplynutí doby přidejte dobře umyté rýže. Přikrčíme do něj nějaké česnekové hřebíčky, posypeme mletým koriandrem a kurkuma. Nyní přelijeme vařenou vodu do pánve, postavíme ji do ohně, přidáme sůl a počkáme, dokud se vaří. Naplňte ji rýží a nastavte režim "Pilaf". Po připravenosti neotevřeme víko dalších 45 minut, aby byla rýže správně nastavena.
Zeleninový pilaf s houbami
Zeleninový pilaf s houbami, vařený bez přídavku rostlinného oleje, je vynikající vynikající výživný pokrm, který má nutriční vlastnosti a dobrý vkus.
Složení:
- rýže - 400 g;
- čerstvé houby - 350 g;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- sůl, koření pro pilaf - na chuť;
- voda - 1 l.
Příprava
Pro vaření lahodného pilafu s houbami musíte nejprve vyrobit rýži. Abychom to udělali, vezmeme tu nejlepší rýži s dlouhými zrny, trochu ji vyčistíme, důkladně ho opláchneme studenou vodou a vložíme do hrnce. Nalijte vodu do jiné nádoby, vařte ji, přidejte nějakou sůl a nalijte rýži do ní. Nechte v tomto stavu pod víkem asi 1 hodinu, aby byly zrna dobře absorbovány vodou. Zatímco se rýže vaří, připravíme pečené houby a houby. Chcete-li to provést, vyčistěte mrkev a cibuli. Mletou mrkev na hrubé struhadle a jemně nakrájejte cibuli. Zeleninu přeneste do pánve rostlinným olejem. Nejprve smažte mrkev asi 10 minut. Po 5 minutách přidejte cibuli. Připravený zazharku se posunuje na talíř.
Teď připravme houby. Používáte-li dřevo, měli byste nejprve trochu vařit a pak smažit. Pokud jsou to žampiony nebo hlívy ústřic, pak je můžete okamžitě smažit. Mé houby, nakrájíme na talíře a zapečeme pod víkem a položíme na talíř.
To je všechno, všechny přísady pro pilaf jsou připravené. V kotlíku nebo hrnci s hustým dnem rozloží houby, pak cibule a mrkev, a na rýži. Vše se nalije na vrchol rýže s vroucí vodou. Zapálíme oheň a vaříme pod víkem asi 40 minut na nízkém ohni, takže voda je úplně pryč.
Posypeme rýží kořením a sůlmi podle chuti, přidáme bobuloviny. 
Budou dávat koření koření a jedinečnost. Nechte pilaf vařit ještě dalších 10 minut.
Poté vypněte oheň, promíchejte pilaf a položte na talíře. Pokud chcete, můžete do plováku přidat další různé druhy zeleniny. Například lilek, bulharský pepř nebo dokonce řepa. Měl by být předem opečený s mrkví a cibulí. Houby lze také nahradit fazolemi nebo hráškem. Experimentujte a nebojte se! Můžete dokonce zkusit nahradit rýži pohankou nebo bulgur, bude to také neuvěřitelně chutné.
Chcete-li umístit nádobí rychleji, nahlédněte do receptury. pilaf v mikrovlnné troubě a pilaf v konvekční peci .