Recepty z borůvkových knedlíků
Knedlíky - národní ukrajinská mísa, která je dobře zavedená v naší kuchyni. Co jsou knedlíky? Pravděpodobně každý odpoví: s bramborami, se zelím, s prasklinami. A navrhujeme vyrábět knedlíky podle receptury našich babiček. Takže zde jsou některé recepty na borůvkové knedlíky. To je vynikající volba pro snídaně o víkendu, a to jak pro dospělé, tak pro děti. Je to velmi chutné, užitečné a krásné. Ale jak vyrábět knedlíky s borůvkami a kolik z nich vařit? Na tyto otázky zodpovíme také níže uvedené recepty.
Jednoduché knedlíky s borůvkami
Složení:
- mouka - 500 g;
- voda - 250 g;
- vejce - 1 ks;
- sůl - špetka;
- cukr podle chuti;
- Blueberry - 500 g
Příprava
Těsto na knedlíky s borůvkami děláme nejzákladnější. Míchat mouku, jedno vejce, vodu a špetku soli. Těsto by mělo být řádně hněteno. Pak následujte naše měkké a elastické těsto a rozdělíme se na dvě kuličky a přemístíme "klobásu". Řijeme je do několika stejných částí a rozvineme jednotlivé části tak, abychom mohli dostat docela velké "palačinky". Důležité je, abychom naše borůvky převzali přímo z mrazáku, to znamená zmrazené. To umožňuje, aby plody zůstaly celé a nevyteče. Křupky jsou chutné a zdravé. V každé placce položte borůvky a vždy čajovou lžičku cukru. Černice samotná je čerstvá, ale s cukrem bude knedlík příjemně sladká. Knedlíky jsou vždy vařeny v dostatečném množství vody. Voda před sůl nebo slabě oslazená. My házíme jeden po druhém a jakmile letíme - vaříme dvě minuty a vypneme to. Podáváme se zakysanou smetanou.
Knedlíky s borůvkami a sirupem
Složení:
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- voda - 2/3 st.;
- sůl - podle chuti;
- cukr - podle chuti
- Blueberry - 500 g
Příprava
Teď řekneme jiný recept, jak vařit borůvkové knedlíky. Pro začátek připravte těsto. Mouku tříjte solí. Proveďte díru do mouky a začněte pomalu přidávat vodu. Těsto musí být "cítit" postupným přidáváním mouky, pak trochu vody. Jak míchat těsto pro vareniki s borůvkami a neposílejte dlouho do ledničky. Mezitím vezmeme borůvky a velkoryse naléváme cukr, aby to bylo mokré. Pak vytáhneme těsto z chladničky, rozvineme ho tenkou vrstvou a vytvoříme kruhy se sklenicí. Rozložte je ručně, takže bylo výhodné umístit náplň. Naléváme šťávu z borůvky do samostatné misky a děláme knedlíky, přichyťte okraje tak, aby se nerozpadly. Kuchyňské knedlíky vařte až do vaření. Z džusu můžete připravit lahodný sirup na hotovou misku, přidáním trochu teplé vody a cukru.
Knedlíky s borůvkami v dvojitém kotli
Složení:
- vejce - 1 ks;
- kefír - 200 ml;
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- soda - 0,5 lžíce;
- sůl - podle chuti;
- olejové švestky. - 20 g;
- borůvky - 300 g;
- cukr - 3 polévkové lžíce;
- škrob - 1 polévková lžíce.
Příprava
Teď vám řekneme, jak to udělat Knedlíky v dvojitém kotli . Pro těsto musíte kombinovat mouku, vejce, kefír, sódu a špetku soli a hnětete dobře. Těsněme těsto ručně. Vyjíždějte s válcovým kolíkem do tloušťky 2-3 mm. Vezmeme si sklenici a připravíme polotovary pro budoucí knedlíky. Nyní připravte náplň. Chcete-li to provést, míchat borůvky, 
cukr a trochu škrobu. V našich polotovarech položíme trochu nádivky a tvoříme knedlíky. Protože těsto je vařeno na kefír - knedlíky s borůvkami se nikdy nerozpadnou. Rozložili jsme je ve dvou patrech dvojitého kotle. Na jedné vrstvě je asi 6 věcí. Nalijte teplou vodu z konvice do dvojitého kotle a nastavte jej na 15 minut.
Příprava vareniki s borůvkami v multivarku se provádí podle stejného receptu jako u dvojitého kotle, jen se na 20 minut podává "pára". Podávání jídla je možné jak se zakysanou smetanou a máslem - bude to i nadále velmi chutné!