Knedlíky se zelím - recept
Recepty na knedlíky se zelím zná všechny hostesky. Můžete je vařit a vařit, a tradičně vařit, přidat na plnění a houby a maso. Můžete si vyrobit knedlíky se zelím jak na rostlinném oleji, tak na Smaltsea.
Jak vařit knedlíky se zelím?
Spousta knedlíků závisí na testu - tenčí je to, chutnější. Při výrobě knedlíků je důležité vypočítat množství náplně, aby se při vaření okrajů nerozšířily a náplň nevypadla. Vareniki vařte ve vroucí slané vodě asi 10 minut, dokud se neobjeví. Při servírování je můžete nalít se smetanou, roztaveným máslem nebo opékanou cibulí.
Knedlíky se zelím a mletým masem
Složení:
- mouka - 0,5 kg;
- voda - 200 g;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 20 g;
- Hovězí maso - 700 g;
- vepřové maso - 100 g;
- zelí - 600 g;
- cibule - 30 g;
- máslo - 15 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Z mouky, vody, vajec, cukru a 1/2 lžičky soli, hněte těsto. Nechejte jej stát asi 20 minut, poté jemně přitiskněte a nakrájejte kruhy do velikosti knedlíků. V každém knedlíku dejte plnku.
Pro přípravu náplně nakrájejte maso na kousky, smažte do pánve, nechte vychladnout a smažte s vařeným zelím. Přidáme nakrájenou cibuli, sůl, koření a důkladně promícháme. Poté nakrájené knedlíky vložte do vroucí vody, mírně přidáme a vaříme, dokud nedojde.
Knedlíky se zelím a houbami
Složení:
- mouka - 0,5 kg;
- voda - 200 g;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 20 g;
- zelí - 1,2 kg;
- sušené houby - 100 g;
- cibule - 120 g;
- máslo - 50 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Napněte kyselé zelí a nakrájené máslo. Přidejte vývar, do kterého jste předem vařili sušené houby. Nakrájejte cibuli jemně, nakrájejte na pánvi, přidejte jemně nasekané houby a pokračujte asi 5 minut. Kombinujte zelí s cibulkou a houbami, sezoníme se solí, přidáme černý pepř a důkladně promícháme. Připravte si těsto podle receptury pro kapustové knedlíky, které jsou umístěny výše.
Knedlíky s kysaným zelím - recept
Složení:
- mouka - 0,5 kg;
- voda - 200 g;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 20 g;
- zelí - 1,2 kg;
- cibule - 120 g;
- máslo - 50 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Upečte zelí v pánvi až do vaření - asi 1,5 hodiny. Přidejte nakrájenou cibuli, koření a dobře promíchejte. Těsto je připraveno jako v receptu "knedlíky s kapustou a mletým masem."
V tomto receptu můžete vařit a knedlíky s čerstvým zelím. Pro recept bude muset trvat o něco víc než kvašení - asi 1,5 kg. Dejte je do pánve, dokud je připraven, promíchejte s cibulí a kořením a podobnými knedlíky.
Lazy knedlíky se zelím
Lazy vareniki se zelím jsou dobré, protože nemusíte vyřezávat a utvářet každý varenik zvlášť. Plnění je jednoduše přidáno do vařeného těsta a smícháno, doba vaření je několikrát méně. Pokud jste příliš líní, abyste těsto míchali, použijte těstoviny.
Složení:
- mouka - 1 šálek;
- kefír - 1 šálek;
- vejce - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- zelí - 400 g;
- máslo - 50 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Zelí nakrájejte, nakrájíme na máslo a přidejte nakrájenou nakrájenou cibuli. 
Hněte si těsto z mouky, kefíru, vajec a soli. Těsto vyveďte a nakrájíme na čtverce o tloušťce asi 0,5 cm. Vločky čtvercových vroucí v slané vodě, vypusťte vodu a promícháme s vařeným zelím. Můžete lehce smažit v pánvi.
Penále s kapustou
Diverzifikujte svůj stůl během rychlého, samozřejmě můžete s vepřovým masem s kapustou sardinky. Těsto pro knedlíky hnětěné bez vajec - na bázi mouky, soli a vody. Náplň se připravuje tradičně - zelí se dušená v rostlinném oleji s přídavkem cibule a koření.