Vanilkové koláče
Cupcake je americký dezert, který je malý košíček s vzdušným krémovým kloboukem nahoře. Vypadají velmi atraktivně a určitě vyzdobí jakoukoliv čajovou party. Podívejme se s vámi na to, jak vyrobit skutečné vanilkové košíčky.
Vanilková košíček recept
Složení:
Pro test:
- mouka - 300 g;
- prášek na pečení - 5 g;
- soda-pinch;
- sůl - špetka;
- cukr - 125 g;
- vanilin - podle chuti;
- vejce - 2 ks;
- kefír - 125 ml.
Pro krém:
- máslo - 300 g;
- čokoládová a ořechová pasta - 150 g;
- Mléčná čokoláda - 100 g
Příprava
Mouka, soda, sůl a prášek do pečiva se nalije do misky. Pound maslový krém s cukrem, hodit vanilin a injekce vajec. Pak vylijeme trochu moučné směsi a dobře promícháme. Nyní jemně vylejte kefír a přidejte mouku. Těsto rozetřete přes silikonové plechovky a po dobu 25 minut pošlete košíčky do předehřáté trouby.
Mezitím připravujeme krém: melou mléčnou čokoládu ve vodní lázni. Olej s bičem pasta z ořechů, přidejte čokoládu a přeneste hmotu do sáčku na pečivo. Ochlaďte vanilkové košíčky na talíři a ozdobte čokoládově-arašídovým krémem. Pošleme pár hodin v ledničce a pozveme všechny na čajovou party.
Vanilkové košíčky s citronem Kurdish
Složení:
- máslo - 200 g;
- cukr - 2 polévkové lžíce;
- vejce - 3 ks;
- citronová kůra - 2 lžíce;
- vanilín - špetka;
- mouka - 3,5 lžíce;
- soda-pinch;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
Pro krém:
- práškový cukr - 4 polévkové lžíce;
- citronová šťáva - 50 ml;
- vanilin - podle chuti;
- máslo - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- citronová kůra - 0,5 tsp;
- mléko 2,5% - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
V misce nalijte mouku, sódu, prášek do pečiva a jemnou sůl. V další nádobě utřete máslo cukrem, zadejte 
vejce a kousky citronu. Nyní hodíme vanilku na chuť, přidáme trochu mouky a polovinu zakysané smetany. Těsněme těsto, dokud nebude hladké, a postupně přidáme zbývající složky. Formy naplňte těstou a pečte 20 minut v předehřáté troubě, dokud se nehne. Poté ochlaďte košíčky a mezitím připravte krém. Za tímto účelem je máslo máslo protlačeno práškovým cukrem a mírně zředěno mlékem. Pak přidáme nakrájenou citronovou kůru, hodíme vanilku a přidáme citrónovou šťávu. Důkladně porazte, dokud nebudete načechraný, vložte do sáčku a dekorujte ochlazené košíčky se smetanou.