Lemon Fudge Recipe
Lemon fudge - úžasný zážitek, který je dokonalý jako dezert, a také užitečný pro zdobení koláčů, koláčů a koláčů.
Olej-lemon fudge
Složení:
- citron - 6 ks;
- práškový cukr - 175 g;
- vejce - 6 ks;
- máslo - 30 g
Příprava
V citronové šťávě rozpusťte moučkový cukr a promíchejte. Přidejte vejce a smícháme směs se směšovačem. Dále uvařte panenku se silným dnem, roztřepejte máslo a nalijte směs citrónu a vejce do ní. Vařte na nízké teplotě a míchání neustále, až se maso začne držet lžíce. Poté pečlivě vyjměte sladkou z tepla a nechte ji stát. Pak přidáme citronovou kůru a důkladně promícháme. Nalijeme hotovou fudge do sklenic a dát do chladničky pro skladování.
Lemon Sugar Fudge
Složení:
- jemný cukr - 1 polévková lžička;
- vroucí voda - 0,5 ° C;
- citronová šťáva - 2, 5 lžičky.
Příprava
Ve velkém kastrolu nalijte cukr, nalijte ho vařící vodou a namontujte jej na vodní lázni. Po varu snížíte teplo, odstraňte pěnu lžící a bez zásahu vařte sirup asi 3 minuty. Nyní kontrolujeme směs pro připravenost: kapka kapka sirupu do studené vody a pokud je možné z něj vytvořit míč, je připraven. Poté rychle odložte nádobí z ohřívače a vložte ledovou misku. Nalijte citronovou šťávu a důkladně promíchejte obsah až do bělení. Dále přetočte fudge na míč, zakryjte vlhkou ubrouskou a nechte 20 minut. Uchovávejte jej v chladničce a před použitím a zdobte koláč nejdříve ho zahřejte na 45 ° C.
Poppy Lemon Fudge
Složení:
- cukr - 430 g;
- mléko - 150 ml;
- máslo - 65 g;
- mak - 60 g;
- citronová kůra - na chuť.
Příprava
Nalijte do hrnce s hustým dnem mléka, nalijte cukr, nalijte olej a za míchání zahřejte na klidném ohni, až 
úplné rozpuštění krystalů. Přivádíme hmotu k varu, zakryjeme víkem a varíme přesně 2 minuty a pak sejmeme víko. Vařte sirup asi 15 minut, vyjměte z tepla, pečlivě spustíme dno pánve do misky s ledovou vodou a směs ochlaďte na teplotu 40 ° C. Poté přidejte nakrájený mák a strouhanou citronovou kůru. Všechnu směs smícháme s lopatkou nebo směšovačem při nejnižší rychlosti, dokud nehrozí ztráta lesku. Rozmístěné hotové pečivo rozmístíme v máselné formě, dáme mu správnou tvrdost a pak jej nakrájíme na čtverce a vychutnáme si slanou citronovou vůni a voňavou vůni.