Tsvetaevsky jablečný koláč
Dnes v našem článku jsou jednoduché recepty pro výrobu neuvěřitelně chutného jablečného koláče Tsvetaevsky. Existuje názor, že jakmile sestry Tsvetaevs ošetřily své hosty s takovým domácím dezertem, z něhož přišlo toto krásné jméno koláče. Tato legenda nebo pravdivý příběh není s jistotou známa, ale dort s tímto jménem nás už více než deset let potěšil svou úžasnou chutí a po mnoho dalších generací se bude nadále těšit na ně.
Pokud jste nepokusili tento jednoduchý a zároveň vynikající dezert, ujistěte se, že ho vaříte doma a naše recepty vám s tím pomohou.
Tsvetaevsky jablečný koláč - klasický recept v pomalém sporáku
Složení:
Pro test:
- mouka - 220 g;
- máslo - 130 g;
- zakysaná smetana - 60 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
Pro plnění:
- zakysaná smetana - 210 g;
- vejce - 1-2 kusy;
- jablka - 700 g.
- mouka - 60 g.
- granulovaný cukr - 175 g;
- vanilka nebo skořice - podle chuti.
Příprava
V hluboké misce protřete pšeničnou mouku, nalijte prášek do pečiva a promíchejte. Nyní přidáme kousky másla, kysané smetany a hněteme nelepivé měkké těsto. Pokud je to nutné, nalijte trochu více mouky. Obal nádobu zakryjte těstě pro potravinářský film a určete jej v chladničce po dobu třicet až čtyřicet minut.
Během této doby se zbavíme pokožky předem vypraných jablek a rozřezáme je velmi tenkými deskami. Provařte vejce s cukrem, abyste získali načechranou pěnu, přidejte kysanou smetanu, pšeničnou mouku, vanilku nebo skořici a znovu namočte do mixéru až do lehkosti.
Chladné těsto je umístěno v olejovaném vícesnímku a rozloženo na jeho dně, přičemž tvoří žebra asi čtyři centimetry vysoká. Rozšiřujeme na těstě připravené jablečné plátky a nalijeme vaječné kysané smetanové směsi.
Na displeji přístroje vybereme funkci "Pečení" a připravíme z jednoho na jeden a půl hodiny v závislosti na výkonu zařízení. Nechte koláč úplně vychladnout v pomalém sporáku a poté jej vyjměte pomocí plastového koše na vaření.
Je ideální držet takový dort v lednici několik hodin před podáním, takže bude ještě chutnější.
Delicious Tsvetaevsky jablečný koláč s těstovinami z tvarohu
Složení:
Pro test:
- mouka - 250 g;
- máslo - 60 g;
- tvaroh 160 g;
- mléko - 60 ml;
- granulovaný cukr - 45 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
Pro plnění:
- zakysaná smetana - 210 g;
- vejce - 2 kusy;
- jablka - 700 g.
- mouka - 60 g.
- granulovaný cukr - 100 g;
- vanilka.
Příprava
Zahájení přípravy těsta pro Tsvetaevsky koláč, prosévat pšeničnou mouku, vložte do misky a přidejte cukr s práškem do pečiva. V samostatné misce mícháme tvaroh s mlékem, přidejte roztavený a ochlazený rostlinný olej, promíchejte a spojte s moukou. Těsněme těsto. Mělo by být měkké, ale nelepí se na ruce. Nyní vložte mouku do misky, zakryjte a vložte do lednice po dobu půl hodiny.
V této době, porazit vejce s přídavkem granulovaného cukru po dobu pěti minut pomocí směšovače, a pak nalít do mouky, přidejte zakysanou smetanu a vanilku a bít ve stejnou dobu. Moje jablko, oloupejte, 
zbavíme se jádra se semeny a nakrájíme tenké plátky.
Nyní rozemleteme mouku do oleje a rozdělíme těsto podél dna a tvoříme strany. Dále položte polovinu plátku jablečného ovoce, nalijte polovinu kapalného plniva, položte zbývající ovoce a nalijte znovu.
Nastavte troubu na teplotu o 180 stupňů, zahřejte ji a umístěte koláč na průměrnou úroveň. Za 45 až 50 minut bude dort připraven. Dáváme to úplně v pohodě ve formě, a pak extrahujeme, dáme trochu pod ručník a můžeme to zkusit.