Receptový kartáč s vodkou

Recept na jednoduché smažené sýry s vodkou je daleko od inovací. Každý, kdo je daleko od kulinárské činnosti, se může zeptat: "Proč dodávají vodu ke křovinám?" Odpověď je jednoduchá: vodka, přidaná do jakéhokoliv těsta, činí druhou velmi vzdušnou a porézní, udržuje ji na vnější straně chrumkavou a měkkou dovnitř. A co ještě je zapotřebí pro perfektní kartáč?

Chrumkavé keře: recept s vodkou

Pouze tři přísady (s výjimkou oleje na smažení), několik minut a křehká čajová pochoutka jsou na stole. Hlavní věc je přestat jíst.

Složení:

mouka - 165 g;
vejce - 1 kus;
Vodka - 45 ml.

Příprava

Porazte vejce s vodkou a špetkou soli. Nalijte sklenici prosívané mouky na tekuté přísady a hněteme husté a nelepivé těsto. Těsto vyveďte do tenké vrstvy, nakrájíme na proužky o tloušťce 2,5 cm a namočíme do vroucího oleje. Křupavé keře na vodce po pečení by měly být umístěny na ubrouscích a pak posypány cukrem nebo práškovým cukrem.

Klasický recept svěží keře s vodkou

Recept na bujné křovinořezy se liší od předchozího v zakysané smetaně v přísadách. V těstě může být kysaná smetana nahrazena jakýmkoli produktem z kyselého mléka a namísto vodky nalijte silný alkohol.

Složení:

mouka - 160 g;
vodka - 30 ml;
kuřecí vejce - 1 ks;
zakysaná smetana - 40 g;
práškový cukr.

Příprava

Beat vajíčka s vodkou a zakysanou smetanou, přidejte ke směsi směs špetky soli. Začněte nalijte mouku a hnětete těsto. Dejte pálku těsta na půl hodiny odpočinku, aby bylo snadnější se vysunout, a pak ve skutečnosti vyvalte a nakrájíme naše keře do kosočtverců. Ve středu každého diamantu uděláme vertikální řez, zatlačíme na něj jeden z konců těsta a hodíme ho do horkého oleje. Po zčervenání - můžete se dostat, posypat práškovým cukrem a podávat.

Kartáč na vodce: recept

Nyní mluvte o pár zahraničních receptů pro vzduchové kartáče - španělské churros .

Složení:

banán (zralý) - 1 kus;
Máslo - 60 ml;
mouka - 160 g;
vejce - 3 ks;
vodka - 40 ml;
rostlinného oleje a skořice.

Příprava

Pro přípravu těsta na křovinové dřevo s vodkou je třeba rozdrtit roztavené máslo s vajíčkem a vodkou, přidávat do směsi směs pudrovaného banánu a postupně naléváním mouky hněte tlusté homogenní těsto.

Přesuňte těsto do sáčku na pečivo a přidejte keř přímo do vyhřívaného másla. Příprava kartáčovaného dřeva na vodku trvá několik minut, jakmile se zčervená - zvedněte, posypeme skořicí a zkuste to.

Recept na chutné keře s vodkou a sušenky

Další variace křovin ve španělštině se vaří v troubě. Vzduch a světlé větvičky překvapivě kontrastují se strukturou drobků z sušenek.

Složení:

voda - 125 ml;
máslo - 60 g + 30 g;
cukr - 10 g;
mouka - 80 g;
vodka - 30 ml;
vejce - 2 ks;
čokoláda čip cookies - 10 ks.

Příprava

Než pečeme na vodku, budeme potřebovat ohřívat troubu na požadovanou teplotu, v rámci tohoto receptu je to 218 ° C.

Potřete vodu roztaveným máslem (60 g), vodkou, vejci a cukrem, a pokud se směs stane více nebo méně homogenní (olej se ještě nedokáže úplně rozpustit), začněte nalévat mouku. V hotovém těstíčku přidejte drobky z čokoládových čipů, vše znovu promíchejte a vložte na pergamen z pečicí stříkačky. Vložte panvu do trouby. Pečicí kotle na vodku trvá 15-20 minut, po kterém může být každá větvička namazána se zbývajícím roztaveným máslem a před podáváním posypeme zbývající omáčky.