Buns recept v troubě
Fanoušci domácího pečeného chleba se ze své vlastní zkušenosti dozvěděli, že vonný domácí muffin je mnohem chutnější a kvalitnější než pekařství a je skladován déle. Abychom to dokázali, rozhodli jsme se o příkladu chléb, které si mohou všichni, v případě potřeby, pečou ve své vlastní kuchyni tím, že berou na vědomí jednu z níže uvedených receptů.
Cukrová rolka recept v troubě
Vzpomínáte si na bujné cukrovinky, které byly prodány v každé jídelně? Proč je nezměníte do dospělé delikatesy přidáním trochu ... šampaňského k receptu. Po pečení alkoholu v muffinu nezůstane, ale mírná jiskřivá chuť vám o sobě po prvním octu sdělí.
Složení:
- mouka - 470 g;
- rozinky - 65 g;
- máslo - 55 g (+50 g pro mazání);
- šťáva 4 mandarinka;
- kvasnice (čerstvé) - 21 g;
- suché šampaňské - 210 ml;
- bílý cukr - 55 g;
- třtinový cukr - pro kropení.
Příprava
Kvasinky rozpusťte v teplé mandarinkové šťávě a ponechte na pěnění. Mouku projděte sítem, vytvořte otvor ve středu sklíček a nalijte roztavené máslo a roztok kvasinek. Poté zašlete cukr a vše promíchejte, dokud se krystaly nerozpustí. Posypte rozinky, přidáme šampaňské a hněteme sotva lyzované těsto. Vložte hrudku do naolejované nádoby a ponechte v ohni dvojnásobný objem. Rozdělte tyčinky o stejné velikosti a zaokrouhlete každý z nich. Položte buchty na plech a nechte zvednout druhýkrát už 15-20 minut. Těsto namazat mlékem a posypeme cukrem a potom pečicí plech umístěte do trouby vyhřívané na 200 stupňů po dobu 20 minut.
Chléb sýr rohlí recept v troubě
Recept na tyto buchty v troubě, kromě měkké pečivo těsto , zahrnuje také náplň složenou z tvarohu, třešní, čokolády a ořechů. Ve skutečnosti se ukázalo ještě chutnější, než se zdá.
Složení:
- mouka - 290 g;
- granulovaný cukr - 30 g;
- instantní kvasnice - 5 g;
- mléko - 145 ml;
- máslo - 65 g;
- Mandle - 55 g;
- Třešně - 115 g;
- tvaroh - 80 g;
- bílá čokoláda - 80 g
Příprava
Krystaly cukru se rozpustí v teplém mléce a přidá se kvasnice. Když bude poslední zpěněný, začne aktivní schopnost žít, nalijte horké roztavené máslo a nalijte mouku. Těsto se mísí a ponechá se v teple se zdvojnásobit. Vložit těsto do obdélníkové vrstvy a posypat s tvarohem, strouhanou čokoládou, mandlemi a třešněmi. Těsto vložíme do role a nakrájíme na porce. Položte buchty do tvaru mastnoty a nechte je opět ujít další půl hodiny. Jednoduchý recept na pečivo v troubě téměř skončil, bylo možné pečení pečeme pouze o 180 stupňů asi půl hodiny.
Kuchařské dortové pečivo receptujte v troubě
Složení:
- mouka - 420 g;
- med - 55 ml;
- kvasnice - 5 g;
- mléko - 240 ml;
- máslo - 115 g;
- vejce - 1 kus;
- džem - 270 ml.
Příprava
Schéma vaření těchto jednoduchých chlévků je podobné výše. Nejprve v teplém mléce (můžete 
nahradit ji vodou) med by měl být zředěn, a teprve pak nalit suché instantní droždí. Když se aktivují tyčinky, přidejte kvasnicový roztok s roztaveným máslem a zbitým vejcem, znovu promíchejte vše a nalijte tekutinu do mouky. Míste těsto, přilepte ho na těsto asi hodinu a jak čas běží, rozdělte ho na stejné části, vyrovnejte každou část mezi dlaněmi, vložte džem uvnitř a formujte hrany dohromady. Vložte tvarované buchty do formy a nechte opět zvednout, dalších 15-20 minut a potom vložte do trouby zahřáté na 190 stupňů po dobu 25-35 minut, dokud nechytijí lehkou rudou kůru.