Bavlněné bonbóny doma
Všichni z dětství milujeme chuť sladké vaty, která je spojena s letními procházkami v parcích a nejšťastnějšími okamžiky. Nyní se může podobná pochoutka zakoupit i v běžném obchodě s potravinami, ale chuť není stejná a kvalita vyvolává obavy. Nejlepší způsob, jak se vrátit do dětství, je tedy svá vlastní vázaná vlna.
Recepty na sladkou vatu
Pokud jste připraveni strávit nějaký čas a úsilí, řekneme vám, jak si ve vaší kuchyni vyrobíte cukrovinky.
Složení:
- voda - ½ kus;
- cukr - 1,5;
- ocot - pár kapek.
Příprava
Před vlastním vařením cukrovinky musíte potřebovat vše, co potřebujete, a to: pánvi nebo pánvi, ve které budete vařit s vidličkami nebo čínskými hůlkami, které budou sloužit jako držáky pro vatu.
Začněte vařit domácí bonbóny karamel Za tímto účelem míchat cukr, vodu a ocot a nalijte směs do připraveného jídla. Natižejte oheň a teplo a stále se mícháte. Potřebujete přivést kapalinu do varu, poté můžete nádobí vyjmout z ohřívače, ochladit obsah a znovu ohřát. Opakujte tuto manipulaci by měla být 4-5 krát. V důsledku toho byste měli dostat karamelovou zlatou barvu, poměrně silnou konzistenci.
Nyní přichází klíčový moment. Dolní vidlička spustíme do horkého karamelu a začneme jí kolem připraveného a předpjatého držáku. Takže musíte držet držák na cukrový nit. Tento proces musíte pokračovat, dokud se neobjeví hlasitost jako skutečná sladká vata. Nenechte se odradit, pokud se poprvé něco nestane, v takovém případě je nutné vyplnit ruku.
Cukrová příze jsou velmi horké, proto byste měli být velmi opatrní při navíjení a děti by neměly být v kuchyni vůbec. Kromě toho, než se doma vyrábějí cukrovinky, měli by být všichni pracovníci a sousední plochy pokryty fólií nebo papírem, aby se nemusely dlouho a bolestivě umyt.
Sladká bavlna
Pro ty, kteří se zajímají o to, jak vyrábět ovocnou cukrovou sladku doma, nabízíme následující recepturu.
Složení:
- voda - 100 ml;
- cukr - 300 g;
- ocet - 1-2 kapky;
- aromatické přísady.
Příprava
Všichni máme rádi barevné vánoční cukroví s různým vkusem, které se prodávají v obchodech, ale ukázalo se, že takovou lahůdku lze také připravit doma. Nejprve připravte cukrový sirup - míchat vodu s cukrem v hrnci, přidejte kousnutí a dobře promíchejte. A teď je to řada přísad pro cukrovinky: můžete si vzít hotové, které jsou prodávány v obchodě, a můžete použít přírodní. Pro udělení barvy a chuti sladké bavlny, citronové šťávy, maliny nebo mátový sirup nebo dokonce řepné šťávy si vyberte podle svého uvážení.
Po odeslání vybrané přísady do sirupu položte na malý oheň a vařte a neustále se míchá. Po 
hmota se vaří, odstraní ji z tepla, ochladí se a znovu se vaří. Udělejte to čtyřikrát nebo pětkrát, ale pečlivě se ujistěte, že barva hmoty v pánvi je zlatohnědá, není tmavá. Mělo by být tlusté a dobře tažené.
Nyní vyberte zařízení pro výrobu vaty. Vezměte například dřevěné tyče, upevněte je vertikálně na povrch a ujistěte se, že drží dobře a nespadnou. Poté ponoříme špičku korolky do cukrového sirupu a pohnete ho kolem tyčinky, na němž na něj navíjíme cukrové vlákno. Zmrazená nepoužitá hmota, která zůstane v pánvi, rozbije se na kusy a dostanete chutné bonbóny.