Glazed cheesecake
Glazurní sýry jsou oblíbeným způsobem nejen dětí a mládeže, ale také většiny dospělých. Současně produkt zakoupený v obchodě obsahuje mnoho zdravotně škodlivých složek: chuťové přísady, zahušťovadla, konzervační látky a tuky. Řekneme vám, jak vyrobit glazované tvarohové tyčinky doma, které jsou stejně dobré jako zakoupené, ale nepoškozují naše tělo.
Recept na sýřeniny
Složení:
- máslo - 50 g;
- čokoládová hořká černá 250 g;
- ořechy, kandované ovoce - podle vůle;
- tvaroh 2% - 200 g;
- vanilkový cukr - 1 lžička;
- práškový cukr - 50 g.
Vaření
Pro přípravu sýrových sýrů potřebujeme mělkou silikonovou formu, kterou důkladně pokryjeme roztavenou čokoládou v mikrovlnné troubě. Pak je mrazíkem vyjmeme po dobu 5 minut a pak vytáhneme a zase opět pokryjeme dno a stěny. Maso roztřepeme strouhovačem a mícháme sýr s míchačkou až do hladkosti, s vanilkovým cukrem a práškovým cukrem. Případně doplňte množství masa, ořechů nebo kandovaného ovoce. Připravená plnotučná výplň vyplňte formulář, načecháme zbývající čokoládu a čistíme 10 minut v mrazáku. Po uplynutí doby jsou připraveny glazované sýry doma!
Recept na glazované tvarohy tvarohu
Složení:
- mléčná čokoláda - 1 dlaždice;
- tvaroh - 200 g;
- odpařené mléko - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kokosové holení - podle chuti;
- máslo - 50 g;
- cukr - podle chuti.
Vaření
Jak vyrobit glazurované sýry? Nakrájejte čokoládu na kusy a roztát v mikrovlnné troubě. Pomocí kartáče naneste vrstvu čokolády na dno a stěny silikonových forem tak, aby nebyly žádné mezery. Dále je odebereme v chladničce a zaznamenáme asi 20 minut. Tentokrát připravíme náplň: utřete tvarohový tvar s máslem až do dosažení homogenní hmoty, přidejte kondenzované mléko, kokosové hobliny a znovu opatrně jej protřete na měkký a svěží stav. Vezmeme čokoládové formy z chladničky, naplníme je připravenou náplní a rovnoměrně rozdělíme zbytek čokolády shora. Opět vyjměte sýr v chladničce přibližně 15-20 minut. Pak je jemně vyjměte z formy a podáváme snídani nebo odpolední čaj.
Domácí sýrový sýr
Složení:
- rustikální tvaroh - 360 g;
- práškový cukr - 60 g;
- krém 33% - 70 ml;
- máslo - 40 g;
- vanilkový cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- tmavá čokoláda - 2 dlaždice.
Vaření
Čokoláda rozbijeme na kousky, přidáme do ní trochu másla a roztavíme se v mikrovlnné troubě, dokud ne tekutina. Dále ponechte čokoládu po dobu 5 minut při pokojové teplotě, aby se stala mírně viskózní. Poté použijte 
kulinářské štětce, rozmazáváme silikonové formy s čokoládovou hmotou a několik minut je vložíme do mrazničky. Teď se zaměříme na přípravu plniva: mícháme tvarohový sýr s vanilkovým cukrem, dáme polovinu krému a vše mletíme mixérem, až se získá homogenní hladká hmota. Zbývající krém se kombinuje s máslem a moučkovým cukrem a poté důkladně smíchá směs do svěžího, krémového stavu a mísí se s tvarohovou částí. Teď připravíme připravené čokoládové formy z mrazničky, naplníme je tvarohem a dobře se uklidníme. Nejlépe namažte veškerou zbývající čokoládu a jemně smažte smažené tvarohové sýry v mrazáku přesně 15 minut. Pečlivě odstraňte pochoutky z forem a podávejte je ke stolu. Takový sýr může být skladován v chladničce nejvýše jeden týden.