Domácí zmrzlina - chuť sovětského plombira
Nasycená chuť zmrzliny, která je mnohým známá již od dětství, není tak snadná, mimo jiné, od regálů v prodejnách. Spolu se skutečností, že moderní zmrzlina nemůže poskytnout požadované potěšení z chuti, je docela schopná poškodit zdraví díky množství syntetických barviv a příchutí. Proto jsme se rozhodli mluvit o tom, jak udělat doma sovětskou zmrzlinu.
Recepty sovětské zmrzliny na zmrzlinu
Je zcela realistické připravit si chutnou zmrzlinu doma, ale abyste zopakovali chuť požadované sovětské zmrzliny, budete potřebovat speciální vybavení, protože následující recept je zmrzlina recept recept.
Složení:
- vaječné žloutky - 4 kusy;
- mléko - 200 ml;
- krém - 310 ml;
- cukr - 155 g;
- vanilka.
Vaření
Beat žloutek s cukrem, dokud první nejsou husté, bílé a vzdušné. V hrnci zahřejte směs krému a mléka s vanilkovými semínky. Nalejte zahřátou mléčnou směs na vejce a míchání nepřetržitě. Přeskočíme základnu pro zmrzlinu přes jemné síto a pak jej nalijeme do zmrzliny. Bez této jednotky nelze dosáhnout konzistence ideální zmrzliny. Po půlhodině provozu zařízení lze zmrzlinu zmrzliny umístit do samostatné nádoby a umístit do mrazničky.
Recept na domácí zmrzlinu bez vajec
Chcete-li si zahrát tento recept na zmrzlinovou zmrzlinu, nevyžaduje žádné speciální vybavení. Kromě známých smetanových poznámek bude v hotovém výrobku cítit bílá čokoláda.
Složení:
- mléko - 375 ml;
- suché mléko - 40 g;
- šlehačka - 1 položku;
- bílá čokoláda - 55 g;
- práškový cukr - 30 g;
- vanilkový lustek.
Vaření
Smíchejte práškové mléko s práškovým cukrem. Samostatně smíchejte krém s mlékem a zahřejte je společně s vanilkovými semeny. V teplé směsi mléka roztajte čokoládu a začněte postupně nasypávat kapalinu do suchých ingrediencí a ujistěte se, že se nevytvoří žádné hrudky. Nalijte směs do nádoby na zmrazení a vložte do mrazničky po dobu 3-4 hodin, aniž byste zapomněli, že zmrzlinu intenzivně promícháte každých 30 minut.
Zmrzlina sundae s cookies doma
Složení:
- mléko - 375 ml;
- bohatý krém - 375 ml;
- vanilka;
- vejce - 2 kusy;
- vaječné žloutky - 3 kusy;
- granulovaný cukr - 125 g;
- Baileys - 30 ml;
- strouhanka cookies čokoládových čipů .
Vaření
V pánvi předehřejte směs smetany a mléka spolu s vanilkovou omáčkou. Zatímco směs mléka je zahřátá, míchat vajíčka, vaječné žloutky a cukr společně, dokud nejsou přeměněny na světlo, bílou a vzdušnou hmotu. Aniž byste přestali bít, nalijte do vajíček polovinu směsi mléka a krému a ujistěte se, že vaječná bílá se neobjeví. Je-li to nutné, přefiltrovejte a přidávejte mléko zbývající v pánvi. Vaříme směs pro zmrzlinu doma na minimálním ohřevu, dokud nehustíme. Chlazení, nalijte do výrobce zmrzliny a nechte porazit půl hodiny. 5 minut před připraveností přidáme drobky z cookies, Baileys a vše vložíme do mrazničky. Sundae na smetanu budou připraveny za 3 hodiny.
Jak vyrobit domácí zmrzlinu?
Složení:
- kondenzované mléko - 395 g;
- šlehačka - 600 ml;
- vanilin.
Vaření
Bílý krém s vanilkou tvoří stabilní vrcholy. Jemně vylijte kondenzované mléko do vzduchové směsi a vše promíchejte silikonovou stěrkou. Nalijeme hmotu do kontejneru na zmrazení a vložíme jej do mrazničky po dobu 4-5 hodin.