Krevety Sushi
Hlavním problémem při provádění různých pokrmů japonské kuchyně je umění správné přípravy rýže. Pokud chceme vařit sushi s krevetami, pak kromě správné přípravy rýže se musíme také naučit, jak správně nakrájet krevety. Podrobně studujeme tuto problematiku.
Jak uvařit sushi s krevetou?
Krevety obsahují chitosan, silné antioxidanty a jedinečné polynenasycené omega-3-mastné kyseliny. Samozřejmě můžete použít hotové vařené nebo vařené a nakládané krevety, které se někdy nacházejí v prodeji s ocasy, někdy bez, někdy kompletně vařené a oloupané. Pokud jsou krevety zmrzlé, je třeba je rozmrazit před vařením.
Jak si vařit krevety pro sushi?
Velké krevetky, surové nebo vařené, čerstvé nebo zmrazené, bez hlav, položíme na tenké bambusové špízy. Dejte je na špízy ve vařící mírně slané vodě a vaříme 5-10 minut (v závislosti na velikosti). Pokud jste si koupili růžové krevety, znamená to, že jsou již v polovině vařené. V takovém případě je připravte na 3 minuty. Odstraňte, ochlaďte, pečlivě odstraňte z špejlíků a odstraňte nohy.
Strouhli jsme břicho ostrým nožem a držíme ocasem jedné ruky prsty jedné ruky a pečlivě sundáme plášť. Řezané loupané krevetky prořízněte těsně a odstraňte střeva. Někdy je ocas odstraněn společně s pláštěm, v jiných případech je ponechán.
Může smažit krevety v rostlinném oleji v pánvi s česnekovými stroužky (a oloupané a skořápky),> v každém případě vařte nejdéle 2 nebo 3 minuty a nanášejte na ubrousek, abyste naplnili přebytečný tuk. Pak odstraníme zbytečný česnek, který je vyřazen. 
Můžete dát krevety na špízy a hluboké smažení.
Jak udělat sushi s krevetou?
Z vařené vařené rýže (by měla být trochu lepená) vytvořte substrát pod krevetou a namočte ji směsí sójové omáčky a rýžového octa. Umístěte krevety nahoře. Položte sushi na talíř a podávejte teplou saku, japonskou whisky nebo pivo.
Doufáme, že náš jednoduchý recept dělat sushi s krevetami bude pro vás užitečné.