Letní salát
Léto je období prázdnin a venkovního odpočinku. A co je nejčastěji vařeno na pikniku? To je správné, kebaby a lehké zeleninové saláty. Letní zeleninové saláty jsou nejen chutné, ale také velmi užitečné. Kde užívat tolik vitamínů, pokud ne v čerstvé sezónní zelenině. V tomto článku vám řekneme několik receptů na výrobu lahodných letních salátů. Je žádoucí vařit je přímo v přírodě a jíst čerstvé. A pokud je vyvedete z domu, uvidíte, že neobsahují látky podléhající zkáze, jako je majonéza.
Jak ochutnat tradiční letní salát?
Složení:
- rajčata - 5 ks;
- okurky (mladé, nepřekonatelné) - 3 ks;
- sladká paprika - 2 ks;
- salátová cibule - 1 ks;
- listy zelených salátů - 4 ks;
- Kopr a petržel - 80 g;
- olivový olej - 30 g;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Všechny druhy zeleniny jsou dobře umyté pod tekoucí vodou. Pokud používáte časné rajčata a okurky, nalijte je studenou vodou a nechte asi hodinu, abyste snížili množství dusičnanů obsažených v nich.
Rajčata a paprika jsou nakrájeny na plátky, okurky jsou polokruhové, cibule jsou nařezány na polkruhy a listy hlávkového salátu jsou rozřezány na kusy malými rukama. Fenel a petrželku nakrájíme nožem. Nyní kombinujeme všechny komponenty, mísíme a sezónu s olivovým olejem a citrónovou šťávou, sůl na chuť.
Salát "Letní glade"
Složení:
- mladé zelí - 0,5 kg;
- mrkev - 1 ks;
- rajčata - 2 ks;
- citronová šťáva - 20 g;
- kopr a petržel;
- sůl, cukr - podle chuti,
- rostlinný olej - 30 g
Příprava
Zelí jemně míchá, sůl a ruce. Pak přidejte nakrájené rajčata, strouhanou mrkev, nakrájený kopr a petržel. Přidejte do salátu nějaký cukr a citrónovou šťávu, připravte je rostlinným olejem a dobře promíchejte. Nádobí je připraveno!
Salát "Letní nálada"
Složení:
- ramson listy - 10 ks;
- cherry rajčata nebo obyčejné, ale malé - 300 g;
- okurky mladé - 2 ks;
- ředkev - 200 g;
- cibule (střední) - 1 ks;
- křepelčí vejce - 5 ks;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Růžové listy nakrájíme na malé proužky, nakrájíme rajčata na plátky, polokruhové okurky, jemně nakrájíme cibuli a nakrájíme ředkvičky na tenké plátky. Všechny přísady jsou smíchány a sůl na chuť. Můžete se naplnit slunečnicovým olejem a můžete zakysanou smetanou, jak si přejete. Na salátu položíme poloviny vařených a oloupaných křepelčích vajec.