Plněné chobotnice v pomalém sporáku
S jedním jednoduchým zařízením - multicookery - můžete vařit, pečeme, smažíme, páru a vaříme. Je to náhoda, ale squidy jsou skvělé pro vaření některým z popsaných metod a chceme prokázat platnost některých z nich v níže uvedených receptech. Pojďme vařit plněné chobotnice v pomalém sporáku.
Squid plněná vepřovým masem a zeleninou v pomalém sporáku
Složení:
- kalichové kostry - 6 ks;
- rybí omáčka - 60 ml;
- horká paprika;
- rajčata - 2 kusy;
- sladký pepř - 1 ks;
- zelená cibule - 3 peří;
- palmový cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sušené Shiitake houby - 4 kusy;
- mleté vepřové maso - 500 g;
- skleněné nudle - 30 g
Vaření
Samostatně se vařili nudle a houby na 20 minut. Sladká paprika hoří na hořáku, vyčistěte a nakrájíme. Houby s nudlemi stlačte, rozemlejte a přidejte do nádivky s pepřem. Doplníme náplň zelenou cibulí a naplníme ji směsí dutin kalichů.
Zapněte pomalý sporák v režimu "Frying", zahřejte olej v něm a smažte rajčata posypanou cukrem, stejně jako rybí omáčku nalít 80 ml vody. Po 2 minutách vložte vařící omáčku kostry měkkýšů a přepněte na "Stewing". 15 minut a lze je podávat.
Squid plněné kuřecím masem v multicrew
Složení:
- squid - 2 těla;
- kuřecí mleté maso - 1 položka;
- česnek;
- zelená cibule (bílá část);
- chleba;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
Položte vyčištěné chobotnice do koše na páření a umístěte do vroucí vody. V režimu "Steaming" bude jejich příprava trvat 20-25 minut. Vařené mušle jsou naplněny směsí mletého kuřete s česnekem, cibulí a sůl. Olistí chobotnice do mouky, ponořte je do zbitého vejce a posypeme chlebem.
Po zahřátí oleje v režimu "Smažení" smažte kostru cefalopodu, dokud nebude zlatavě hnědá.
Squid plněné rýží a houbami v pomalém sporáku
Složení:
- rajčata - 200 g;
- cibule;
- pečivo - 30 g;
- petržel zelené;
- kalamáře - 3 ks;
- fazolové vlákno - 90 g;
- vařená rýže - 120 g;
- houby - 200 g;
- olivy.
Vaření
Spasserovav cibule s houbami, přidejte je do drobky, nakrájené rajčata, rýži a vařené a nakrájené fazole. Doplňujeme výplň zeleninou a olivami. Oloupané měkkýše vyplňte výslednou náplň a smažte v multivarkách pomocí "Frying" nebo "Pečení" po dobu 7 minut na každé straně.
Připravená chobotnice ochladí a rozřezá se na 3-4 díly.