Plněné krabice
Je obtížné si představit, že před čtyřmi stoletými lety nebyly v našich krajích krabové tyčinky ani slyšeny. Nyní je téměř vždy přítomna na slavnostních stolech, protože z nich pocházejí vynikající saláty a občerstvení. Jak vařit plněné tyčinky krabů, přečtěte si níže.
Plněné krabí tyčinky v těstíčku
Složení:
- syrový tvrdý - 140 g;
- majonéza o obsahu tuku 67% - 90 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- krabové tyčinky - 500 g;
- greeny;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- potravinářská soda - 1 špetka;
- vaječné surové kuře - 1 kus;
- rostlinný olej pro hluboké smažení.
Příprava
Sýr si troubou na malém popruhu, přidat do něj majonézu, nasekaný česnek a promícháme. Plnění je dostatečně tlusté, takže by to mělo být. Chcete-li ochutnat, přidejte drcené bylinky. Nyní otočíme krabovité tyčinky. Pokud byly zmrzlé, je důležité je úplně odmrazit a pak začít vařit. Výsledný list je rozmazaný s výplněmi a znovu složen. Připravíme těsto: vajíčko je rozbité a důkladně mícháno šlehačkou, přidáme mouku, sódu a promícháme. Každá vycpaná hůlka ponoříme do těsta a namočíme do vroucího oleje. Pro smažení použijte úzké a hluboké nádobí. Smažte krabí tyčinky v těstíčku nad malým ohněm. Jakmile získá zlatou barvu, vyjměte je pomocí skokanů a vložte je do ubrousků, aby absorbovaly zbytky oleje.
Krabí tyčinky plněné játrovou treskou
Složení:
- krabové tyčinky - 500 g;
- vejce - 3 kusy;
- játra treska - 1 banka;
- zelená cibule;
- sůl, pepř.
Příprava
Krabí tyčinky jsou předem rozmrazené a pak pečlivě rozvinuté, aby nedošlo k poškození povrchu. Treska játra se hněte s vidličkou, dokud není uniformní. Vajíčka jsou vařená a jemně nakrájená. Chopte zelenou cibuli. Připojíme vajíčka s játry a zelenou cibulí. Pokud masa vysuší, vylijeme trochu oleje z tresčích jater. Na vnitřním okraji nasazené krabové tyčinky se rozdělí asi 1 dezertní lžíce náplně a opět se vypne. Krabové tyčinky plněné játrovou treskou, připravené!
Krabí tyčinky plněné krevetami a houbami
Složení:
- rozmražené krabové tyčinky - 300 g;
- žampiony syrové - 170 g;
- tvrdý sýr - 160 g;
- cibule - 70 g;
- ošoupané vařené krevety - 120 g;
- majonéza - 2-3 lžíce. lžíce;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- zelené.
Příprava
Šampiňony smažte společně s cibulí. Vejce, sýr tři na strouhátku a pošlete do pánve s houbami. Také přidáme krevety, drcené bylinky a majonézu. Rozmícháme a necháme v teplé pánvi, aby se náplň taveného sýra změnila na homogenní plastovou hmotu. Dáváme teplou výplň na povrch nasazené krabové tyčinky a znovu ji vypněte. Dali jsme ho na hodinu na chladné místo a pak ho ořízli a položili na stůl.
Každý z výše uvedených receptů je zajímavý svým vlastním způsobem. Vypadané krabové tyčinky si vybírejte podle svého vkusu!
Krabí tyčinky plněné roztaveným sýrem
Složení:
- Krabí tyčinky - 250 g;
- sýr roztavený - 100 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- česnek - 2-3 zuby;
- kopr - 30 g;
- majonéza.
Příprava
Tavený sýr nařezáme na strouhák. Aby bylo plnění homogennější, je lepší použít struhadlo s malými zuby. Rozemleté pražené a sušené zeleniny kopru. Stroužky česneku se čistí a lisují lisem. Tvrdé vařené vejce jsou tři na stejném strouhaní jako sýr. Připojíme všechny přísady, přidáme majonézu a promícháme. Teď začneme připravovat krabové tyčinky sami. Nejprve se úplně rozmrazí, pak se rozvinou. Nanesení tenké vrstvy náplní a sklopení. Než se servírujete na stůl, krabové tyčinky naplněné sýrem jsou rozřezány diagonálně a pěkně položené na misce.