Plněné řepy
Pokud jste unavení z přípravy povinnosti pro každou rodinnou oslavu sleď "pod kožešinovou srstí" , zkuste náš recept na plněné řepy. Komponenty jsou v podstatě stejné, ale bude vypadat mnohem působivěji na stole!
Jak vařit cukrovou řepu plnou rýže a masa?
Složení:
- řepa - 4 ks;
- mleté maso - 300 g;
- rýže - 0,5 lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Sýr parmazánu - 40 g;
- petržel - 0,5 svazku;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Vaření
Vařte cukrovou řepu, dokud nebude vařená, chladná a čistá. Odřízli jsme špičku a špičku tak, abychom zůstali pevně. Opatrně vyjměte jádro lžící. Měly by být 4 "hrnce" o tloušťce stěny asi půl centimetru.
Připraveno vařená rýže mixujte s mletým masem, přidejte jemně nakrájený česnek a zeleninu, zakysanou smetanu. Sůl, pepř a dobře promíchejte. Na tuto náplň vyplníme hrnce "červené řepy", na vnější straně je pokryjeme rostlinným olejem a zabalíme do pergamenového papíru. Rozprostřené plody rozšiřujeme na plech a po dobu půl hodiny ji posíláme do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pak jsme si vybrali, rozvinuli, posypeme strouhaným sýrem a znovu v troubě po dobu několika minut - abychom získali syrovou krustou.
Plněná receptura řepy
Složení:
- řepa - 3 ks;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- sušené švestky - 6 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- tvrdý sýr - 50 g;
- vejce - 1 ks;
- smetana (obsah tuku nejméně 30%) - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - pro smažení;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Vaření
Každou řepu zabalte do fólie a pečte do trouby, dokud nebude měkká. Pak vyčistěte, nakrájejte na polovinu a extrahujte jádro. Pro výplň smažte cibuli s mrkví, až do zlacení a kombinujte pražení s drcenou řepnou dužinou. Samostatně promíchejte vejce, smetanu a strouhaný sýr. Ochutnejte sůl a koření. Dát na každé řepy na lžíci této směsi, pak jít zeleninu a znovu nalít vajíčko sýr. Shromažďujeme "lodi" z řepy do pekáče a posíláme je do trouby, hnědé. Jakmile vznikne kůra, můžete ji vyvézt a podávat jako teplé občerstvení.
Řepa plná sledě
Složení:
- řepa - 5 ks;
- sleď - 1 kus;
- švestky - 8 ks;
- vlašské ořechy (loupané) - 1/3 lžíce;
- česnek - 4 zuby;
- stolní ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
Vařte mladou řepu ve vodě s octem, abyste si zachovali krásnou jasnou barvu. A pak - podle schématu. Vyčistěte a vyrobte cukrové řepy, které budou plněné.
Pro výplň jemně nakrájíme sleď, který je oloupán z kůže a kostí. Extrahovaná řepková dužina tři na velkém strouhaní. Slivky vysušte 5 minut vroucí vodou, namočte a rozemlejte. Nakletíme ořechy nůžem a přes lis přeskočíme česnek. Vše promícháme a naplníme majonézou. Toto hovězí maso upečíme s řepou a rozložíme na misku lemovanou zelenými listy salátu. Vypadá skvěle!