Králík s bramborami - nejkrásnější recepty a originální nápady na přípravu lahodných pokrmů
Králík se brambory - win-win tandem, který lze použít při přípravě různých pokrmů. Obě složky si zachovají svou chuť v průběhu dlouhodobého tepelného zpracování, perfektně v kombinaci s kořením, omáčkou a zeleninou, rychle pohlcují pachy a z nich džíny, pečeně a polévky zdobí denní a slavnostní stůl.
Pokrmy z králíka s bramborami - recepty
Králík se bramborami je základem řady zajímavých pokrmů, které používají techniky vypláchnutí nebo pečení v omáčkách přidáním zakysané smetany, vína, koření a bylin.
- Před přípravou se králík nakrájí na porce, musí být marinován a smažen. Brambory se přidávají okamžitě nebo 30 minut před koncem kalení.
- Neuvěřitelně slavnostní králík s bramborami v sicilském stylu. V tomto případě se připravuje jednoduše: kusy králíka mírně pražené a dusené po dobu 20 minut v 500 ml bílého vína. Přidejte brambory, rozmarýn, cibuli, mrkev, kapary, 250 ml vody a vaříme dalších 30 minut.
- Velmi chutné je králík se brambory v troubě. Plátky králíka smažené cibulkou a brambory na 5 minut, přidejte 400 ml zakysané smetany, sezónu a pečte na 180 stupňů 50 minut.
Jak vařit králíka v peci s bramborami?
Králík v troubě v rukávu s rukávem - nejlepší možnost pro ty, kteří poprvé připraví kostru. Rukáv chrání dietní maso před vysycháním a vytváří účinek parní lázně. Výsledkem je, že ztuhne ve své vlastní šťávě a změní se v něž, a díky kořením - voňavé. Brambory zvyšují srdečnost a vylučují hledání další přílohy.
Složení:
- králík - 1,2 kg;
- brambory - 4 ks;
- olej - 40 ml;
- větvička rozmarýnu - 2 ks;
- černý pepř - 5 g;
- česnek - 4 ks.
Vaření
- Marinujte kousky v oleji, česneku a koření po dobu jedné hodiny.
- Umístěte plátky masa a bramboru do rukávu.
- Pečeme na 160 stupňů po dobu 2 hodin.
- Aby upečený králík se brambory zčervenal, nakrájejte rukáv 10 minut před koncem.
Jak vyřadit králíka ze brambor?
Králičí guláš v zakysané smetaně s bramborami je ideální pro každodenní domácí jídlo. Příprava jídla je snadná a dokonce i s ohledem na minimální složení jídla se ukazuje, že je výživná a není těžká pro žaludek. Králík ani nemusí nakládat: zakysanou smetanou, v procesu hašení, změkčuje vlákna masa a nenáročné koření jej naplní vůní.
Složení :
- králík - 650 g;
- brambory - 4 ks;
- cibule - 2 ks;
- zakysaná smetana - 350 ml;
- vroucí voda - 200 ml;
- sušená bazalka - 10 g;
- černý pepř - 5 g;
- olej - 60 ml.
Vaření
- Kombinujte králičí kousky s brambory, cibulí, kořením, zakysanou smetanou a vroucí vodou.
- Králík v zakysané smetaně s bramborami dusenými pod víkem na hodinu.
Pečený králík se brambory
Pečený králík se brambory v troubě je jedním z tradičních obědových pokrmů, které milují ženy v domácnosti pro jednoduchost a vynikající výsledky. Zvláštností je technika přípravy: maso a zelenina jsou pečené na ruddy a vařené v minimálním množství vývaru, což umožňuje, aby součásti byly krmeny šťávou, a to se ukáže být pečené a ne zaplavené.
Složení:
- králík - 750 g;
- brambory - 4 ks;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 2 ks;
- olej - 40 g;
- vývar - 500 ml;
- rajčatová pasta - 20 g;
- zakysaná smetana - 40 g;
- greeny - 40 g
Vaření
- Smažte plísně až do zlatohnědého.
- Samostatně pak brambory, cibule, mrkev a zelenina.
- Kombinujte vše, přidejte vývar, kysanou smetanu, těstoviny a pečte na 180 stupňů po dobu 90 minut.
Králičí guláš se bramborami
Ragout s králíkem a bramborami je dezintegrační maso, šťavnatá zelenina a omáčka, která vše spojuje. V tomto případě by měla být omáčka hustá, voňavá a nesmí přerušovat součásti. Tradičně, aby se uhasil králík, používá se bílé víno, které zdůrazňuje jemnou strukturu králičího masa a v průběhu vaření rychle kompenzuje ztracenou vlhkost.
Složení :
- králík - 1,5 kg;
- brambory - 6 ks;
- víno - 300 ml;
- vývar - 800 ml;
- mouka - 60 g;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 2 ks;
- olej - 80 ml;
- černé pepře - 8 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- 5 stroužků česneku;
- rajčatová pasta - 70 g
Vaření
- Prolistujte kousky v mouce a smažte.
- Přidejte brambory, cibuli a mrkev a vaříme dalších 10 minut.
- Zadejte víno, vývar, těstoviny, koření a koření.
- Králík s bramborami se chová pod víkem 2 hodiny.
Králík s houbami a brambory v troubě
Králík se žampiony a brambory - klasická kombinace, která nejlépe odhaluje chuť při pečení v troubě. Jedná se o úžasné nedělní jídlo, ve kterém nemůžete vařit energii a položíte na plechu králíka, brambory a houby, posypete víno a máslo a po hodině si vychutnáte rodinnou večeři.
Složení:
- králík - 1 kg;
- žampiony - 300 g;
- brambory - 5 ks;
- mrkev - 4 ks;
- horká paprika - 2 ks;
- sůl - 20 g;
- větvička rozmarýnu - 1 ks;
- olej - 60 ml;
- víno - 250 ml.
Vaření
- Marinujte králíka ve slané vodě po dobu 15 minut.
- Do pečícího listu vložte houby, brambory, papriku a mrkev. Top - maso.
- Přidejte rozmarýn, víno a olej.
- Pečeme pod fólií na 180 stupňů po dobu 60 minut.
Králík a bramborový koláč
Při honbě s módními trendy mnoho kulinářských odborníků zapomíná na tradiční ruské pokrmy, které jsou Korník s králíkem a bramborami . Jedná se o výživný a velmi chutný dort, kde jsou vrstvy náplně vzájemně kombinovány a s pečivem. Chcete-li pečivo šťavnaté a měkké, používají se jako plnivo pouze suroviny.
Složení:
- králík (maso) - 600 g;
- brambory - 3 ks;
- cibule - 2 ks;
- olej - 150 g;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 950 g;
- voda 120 ml.
Vaření
- Hněteme těsto z másla, vody, vajec a mouky.
- Prolistujte dvě nerovné vrstvy.
- Položte náplň na větší: králík, cibule, brambory.
- Zakryjte druhou vrstvu těsta a pečte na 180 stupňů po dobu 50 minut.
Králíková polévka s bramborami
V podstatě je receptura králíka a brambor spojena s hlavními pokrmy. Ačkoli stejné komponenty jsou vhodné pro vaření polévek. Díky chudému králičímu masu jsou lehká a nízkokalorická, takže dietní menu se mění přidáním zeleniny, těstovin nebo, jako v tomto provedení, ovesné vločky.
Složení
- králík - 350 g;
- celer - 100 g;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 1 ks;
- česnek - 2 ks;
- ovesné vločky - 80 g;
- prachovka - 1 ks;
- voda - 3 l.
Vaření
- Vařte králíka s celerem a česnekem.
- Oddělíme maso od kostí, vyvarujeme vývar.
- Položte maso a brambory do vývaru.
- Po 5 minutách přidejte mrkev, pór a obiloviny.
- Po 10 vyjměte z tepla.
Smažený králík se bramborami
Králík s bramborami v pánvi je hodnou alternativou k možnosti pečené v troubě. Nádobka se změní na šťavnatou, rudou, voňavou, chutnou a vyhraje poslední rychlost vaření. Jediné potíže - králík trvá více času, takže součásti jsou pečené v různých pánvích a teprve potom spojeny dohromady.
Složení :
- králík - 450 g;
- brambory - 5 ks;
- voda - 200 ml;
- olej - 100 ml;
- sójová omáčka - 60 ml;
- mletá paprika - 5 g;
- mouka - 60 g
Vaření
- Nakrájejte králičí kousky s pepřem, nalijte mouku a smažte 10 minut.
- Brambory odděleně smažte.
- Přidejte do masa, vodu, sójovou omáčku, kořením a vaříme 20 minut.
- Položte brambory.
- Smažený králík se brambory se připravuje s hlízy po dobu 5 minut a podává se u stolu.
Králík v hrnci se brambory
Králík v hrnci se bramborami a zakysanou smetanou - interpretace ruského jídla z trouby. Moderní verze není horší než stará: trouba zajišťuje rovnoměrné vytápění, hrnce udržuje teplo dokonale a kysaná smetana omáčí maso. V důsledku toho je jídlo šťavnaté, pečené a barevné ve vzhledu, protože se podává ve stejném hrnečku.
Složení:
- králík - 1 kg;
- brambory - 500 g;
- mrkev - 3 ks;
- cibule - 4 kusy;
- zakysaná smetana - 600 g;
- stroužek česneku - 5 ks;
- voda - 300 ml.
Vaření
- Smažte kusy buničiny.
- Rozkrájejte hrnce spolu s bramborami, česnekem, cibulí a mrkví.
- Přidejte kyselou smetanu a vodu.
- Pečeme na 180 stupňů za hodinu.
Králičí guláš s bramborami v kotlíku
Králík v kotlíku se bramborami - mísa, ve které je zvláštní pozornost věnována výběru jídel. Takže opravdoví gurmáni dávají přednost králičímu mučenku výhradně v kotli, protože jeho stěny s hustými stěnami chrání maso před spálením, což je důležitý bod v hasicí technice, která zabraňuje míchání produktů v procesu vaření.
Složení :
- králík - 700 g;
- směs koření - 10 g;
- pomerančový džus - 120 ml;
- brambory - 6 ks;
- cibule - 3 ks;
- voda - 300 ml;
- rajčatová pasta - 140 g;
- olej - 100 ml.
Vaření
- Marinát prochází kusy v koření a šťávě po dobu 2 hodin.
- Pečeme v kotlíku po dobu 10 minut.
- Přidejte cibuli a brambory.
- Po pěti minutách přidejte rajčatovou pastu, vodu a vařte 50 minut.
Jak vařit králíka s brambory v pomalém sporáku?
Braunovaný králík s bramborem v pomalém sporáku se rozumí nádobí, které jsou připraveny bez obav a potíží. Takový je případ, kdy nemusíte stát u kamen, ale můžete věřit modernímu gadgetu, hnědý králík v režimu "pečení" a po nastavení režimu "Quenching" po dobu 2 hodin se zhroutí za hodinu, aby házení brambor.
Složení:
- králík - 450 g;
- brambory - 4 ks;
- zakysaná smetana - 300 g;
- mouka - 40 g;
- voda 250 ml;
- česnek - 2 ks;
- olej - 60 ml.
Vaření
- Smažte králík v pečení po dobu 20 minut.
- Přidejte kyselou smetanu s vodou, moukou a česnekem.
- Vařte v hodině "uhasení".
- Položte brambory a vaříme další hodinu.