Potraviny Kuchyně světa

Makový závin

Mákový závin je klasické pečení čajů, které snad možná my všichni známe už od dětství. A dnes, místo toho, abychom si koupili tuto pochoutku v obchodě, se naučíme, jak dělat strudel.

Poppy Strudel recept

Složení:

  • mouka - 0,5 kilogramu;
  • máslo - 200 gramů (zbylo 30 až 50 z nich, aby se před zákrokem natřely zátky);
  • vejce - 1 kus;
  • voda - 1 polévková lžíce;
  • Mac - 250 gramů;
  • cukr (lépe - práškový cukr) - 250 gramů;
  • džem, džem nebo med - 4 polévkové lžíce;
  • matice (je lepší použít směs dvou nebo tří typů) - 100 gramů.

Příprava

Příprava strup začíná samozřejmě těstou. Mouka se prosí, přidá máslo, vejce, vodu a špetku soli. Směs je důkladně spojena, dokud nezískáte tuhé těsto, z něhož budeme pečovat naši struflovou strudu. Je lepší vařit těsto rukama, aniž by to zvládly žádné šlehací nebo míchací zařízení. Nyní jej zabalíme filmem a necháme ho odpočívat, když se připravuje náplň.

Poppy naplňte litrem studené vody, nasaďte na oheň a vařte po dobu 10 minut. Pokud zůstane spousta tekutiny - může být vytlačena. Nyní nalijte cukr, džem a nakrájené ořechy a promícháme. Je lepší řezat matice nožem - kombajn nebo masová mlýnka je změní na strouhnutí a potřebujeme jen kusy.

vaření strudel

Vraťme se k těstě: je třeba je rozdělit na polovinu, tenké kousky vylézt každou polovinu a nechat po dobu 10 minut. Když jsou vrstvy suché, znovu se odvalte a namažte roztaveným máslem. Plnění je rozloženo tak, že pouze jeden, užší okraj zůstane prázdný o 2-3 centimetry. Nyní otočte vrstvu na roli a vložte ji do pekáče. Těstovinový závin se pečou asi 25 minut při 230 stupních. Když je připravená a kuchyně je naplněná chutnou vůní, získáváme z pece troubu, nakrájíme na porce, počkáme, až se strudel ochladí a zavoláme všem na čaj!

Můžete také vařit další možnosti strudel: jablka , jahody a dokonce s maso .