Zelené fazole - užitečné vlastnosti
Zelená nebo chřestová fazole patří do rodiny zeleniny. Zpočátku byly spotřebovány pouze zrna. Celé lusky ve vaření se poprvé začaly používat v Itálii, ve století XVIII. Po desetiletí chovatelé pěstovali odrůdy s cukrovinkami, později našli své znalce po celém světě. Fazole s rozprašovačem jsou nejoblíbenější v zemích SNS kvůli jejich nenáročné kultivovanosti a dobrému vkusu.
Polévka nebo guláš se zelenými fazolkami jde dobře s pokrmy z masa a ryb. Je dobře zabalené s paprikou, rajčaty, cibulí, brambory, cukety a lilkem.
Užitečné vlastnosti zelených fazolí
Pozitivní vlastnosti tohoto bobu jsou určeny obsahem různých druhů vitamínů, mikro a makroekonomických prvků. Důležitou vlastností zelených fazolí - šetrnost k životnímu prostředí. Pěstovaná i v znečištěných oblastech neabsorbuje škodlivé látky.
.- Vitamin C - podporuje imunitní systém a zabraňuje vývoji nemocí.
- Provitamin A podporuje zdravé fungování očí, utahuje kůži, zvyšuje bariérovou odolnost sliznic (nedovoluje, aby se v krku a nosu aktivně rozvíjely viry a bakterie), posiluje kostní tkáň a zuby.
- B vitamíny se účastní energetického metabolismu mezi buňkami, vyživují mozek, zlepšují přenos impulsů nervovými buňkami.
- Obsahuje zelené fazole vitamín E posiluje orgány kardiovaskulárního systému, eliminuje hormonální poruchy, zmírňuje únavu, dává energii.
- Kyselina listová je nepostradatelným jídlem pro nervový systém. Účast na procesu tvorby krevních buněk, preventivním a terapeutickým činidlem pro anémii.
Složení zelených fazolí se skládá z minerálů - nedílnou součástí všech tkání v těle, které do ní spadají výhradně s jídlem.
- Obsah železa zlepšuje kvalitu červených krvinek a jejich schopnost výměny plynů.
- Zinek je nezbytný pro vstřebávání bílkovin, působí na zanícenou kůži horší než kosmetické prostředky, léčí praskliny, urychluje růst vlasů.
- Síra obsažená ve fazolích obnovuje střeva po infekčních onemocněních, zlepšuje stav kůže.
- Velkou výhodou vláknové struky pro procesy trávení z vlákniny obsažené v ní. Je měkčí než u suchých luštěnin, a proto je k dispozici pro použití v období exacerbace gastrointestinálních onemocnění. Použití zelené fazolky snižuje projevy bronchitidy a revmatismu, má diuretický účinek, podporuje vylučování solí, léčí dnu a urolitiázu.
Zelené fazole - dietní produkt, užitečnější než ostatní luštěniny. Obsahuje v těchto fazolech 2 g bílkovin, 0,2 g tuku, 3,6 g sacharidů. Má velmi jemnou "mastnou" chuť, takže nevyžaduje přidání velkého množství tuku.
Vaření zelené fazole je velmi snadné a rychlé, protože je vařeno po dobu 4-5 minut. Mimochodem, v zimě můžete použít zmrazené zelené fazole a jeho přínosy budou zachovány při zachování technologie zmrazení.
Mladé elastické světle zelené lusky jsou určeny k vaření, protože přezrálé ztrácejí svůj vkus a vaří déle. Před vařením se lusky ponoří několik hodin do studené vody, 
po odstranění tvrdých špiček. Vařte je pod uzavřeným víkem a poté promyjte studenou vodou. Servírujte hotovou misku zeleninou, kořením a kousky másla.
String fazole pro hubnutí
Vědci prokázali, že konzumace luštěnin blokuje vstřebávání sacharidů, zejména těch, které jsou odvozeny od škrobu, což po dlouhou dobu vytváří pocit sytosti. Další taková fazole je dobrá složka pro lehké saláty, předkrmy a může přiměřeně nahradit vysoce kalorické přílohy. Perfektní pro půst dní a různé nízkokalorické výživy, ve kterých všechny náhrady nahrazují.