Zelené fazole - kalorie
Fazole získala svou slávu v 16. století, ale byla použita výhradně pro dekorativní účely, neboť je to poměrně krásná horolezecká rostlina. Zpočátku se jedly pouze zrnky. Popelnice se poprvé rozhodly pokusit v Itálii. Obyvatelé této země si oblíbili chuť nezralých lusků a přinesli novou pestrost fazole - papriku. Později již ve Francii byly odrůdy fazole kultivovány. Výsledkem byla žlutá a zelená odrůda zelených fazolí, charakterizovaná nižším obsahem bílkovin, ale obohacenou o vitamíny, které jsou pro naše tělo nezbytné.
Kolik kalorií v zelených fazolích?
Surová kalorie zelené fazole může se pohybovat od 23 do 32 kcal na 100 g produktu. Ale surový by neměl být spotřebován, protože obsahuje malé množství toxických látek, které jsou během procesu tepelného zpracování neutralizovány. Po vaření si uchovává přibližně 80% živin, ale způsob přípravy samozřejmě ovlivňuje konečný obsah kalorií na fazolích.
Obsah kalorií vařených zelených bobů se tedy pohybuje od 47 do 128 kcal na 100 g produktu. Takové fazole jsou ideální pro přidání do salátů, omelety, mohou být použity jako příloha a jsou vhodné pro každou stravu.
Nevhodná volba pro lidi, kteří chtějí zhubnout, je fazole ve smažené formě, jelikož její obsah kalorií může dosáhnout 175 kcal na 100 g produktu.
Můžete také vařit fazole stewing. V této podobě je ve srovnání se smaženými fazolemi více dietní, ale stále výrazně převyšuje obsah kalorií vařených fazolí a pálených. Obsah kalorií dušených bobů na 100 g produktu dosahuje hodnoty 136 kcal.
Obsah kalorií zmrazených zelených bobů na 100 g produktu je pouze 28 kcal.
Ideální volbou pro dietu je tedy vařené a zmrazené zelené fazole, jejichž obsah kalorií je minimální.
Užitečné vlastnosti zelených fazolíZelené fazole jsou bohaté na vitamíny E, A, C, B, kyselina listová. Kromě toho obsahuje soli draslíku, hořčíku, zinku, stejně jako železo, vápník, chrom a síru. Tento fazol je bohatý a celulóza zlepšuje práci trávicího systému.
Maximální obsah živin ve fazolích pomáhá posílit imunitní systém, posilovat obranyschopnost těla v boji proti vnějším ničivým faktorům. Má tonický účinek, usnadňuje přenos infekčních a plicních lézí a nekomplikuje trávicí funkce, protože kalorie zelené fazolky obsahují málo.
Vzhledem k jeho schopnosti pozitivně ovlivňovat tvorbu červených krvinek se doporučuje užívat ho se sníženou hladinou hemoglobinu a anémie. Fazole normalizuje hladinu cukru v krvi, což je velmi důležité pro osoby s diabetem.
Známá zelená fazole a její antimikrobiální schopnosti to 
je užitečné v případě střevních patologií, onemocnění ústní dutiny a lézí tuberkulózy. Lidé, kteří trpí arytmií, aterosklerózou a hypertenzí, by určitě měli zahrnovat tento typ fazole ve svých každodenních jídlech.
Nedoporučujeme používat jídla ze zelených fazolí pro osoby trpící vysokou kyselostí žaludeční šťávy, kolitidy, pankreatitidy, žaludečního vředu a gastritidy. Lidé, jejichž střeva nepřetržitě pracují, nesmí jíst zelené fazole ve velkých dávkách nebo denně.