Jahodový likér - nejchutnější domácí recepty na alkohol
Ručně uvařený jahodový likér se nijak neliší od chuti od nákupních protějšků a se správným přístupem se ukázalo, že je ještě chutnější a vonnější. Domácí nápoj neobsahuje zbytečné přísady a nečistoty, což je jeho nepopiratelná výhoda oproti nákupu.
Jak vyrobit jahodový likér doma?
Příprava jahodového likéru doma je základní, ale abyste získali požadovaný výsledek, potřebujete vědět a správně splňovat určité požadavky na předpis.
- Bobule na pití mohou být použity čerstvé nebo zmrazené, ale výjimečně kvalitní, bez zničených částí nebo poškození.
- Další podmínkou pro získání chutného likéru je vynikající kvalita alkoholické báze: z levného alkoholu pochybného původu je lepší odmítnout, upřednostňovat osvědčené značky nebo vyčištěné domácké vařené moonshine.
- Jahody v první fázi by měly být zcela pokryty alkoholem.
- Sladkost nápoje lze upravit na základě vašich individuálních preferencí. Chcete-li to udělat, jednoduše snížit nebo zvýšit množství použité v receptu granulovaného cukru.
Jahodový rychlý likér
Rychlý likér vyrobený z jahod bude připraven do jednoho dne od začátku jeho přípravy. V tomto případě se nápoj připravuje nejprve vařením jahodového sirupu a následným mícháním s vysoce kvalitním alkoholem o síle 40-50 stupňů. Volitelně můžete v jahodové hmotě přidat skořicové tyčinky, hřebíček nebo hvězdný anýzu.
Složení:
- jahody - 500 g;
- granulovaný cukr - 200 g;
- alkohol - 200 ml.
Vaření
- Jahody se zakryjí cukrem, nechá se chvíli stát, aby oddělily šťávu, nebo se přidá 50 ml vody a umístí se na klidný oheň.
- Zahříváme hmotu na teplotu varu, mícháme, nafukujeme 30 minut, vyjmeme z desky.
- Přidá se alkohol, míchá se a nechá se infuse po dobu 20-24 hodin.
- Hotový jahodový likér je filtrován a nalit do lahve.
Jahodový likér Xu Xu doma
Xu Xu - jahodový likér od německého výrobce, můžete si sami hrát s použitím pouze přírodních ingrediencí. Jediný rozdíl mezi domácím náprotivkem z originálu je méně nasycená barva, která je v průmyslových podmínkách dosažena přidáním umělého barviva.
Složení:
- jahody - 500 g;
- cukr - 250 g;
- citron - 0,5 kusů;
- vyčištěná voda - 250 ml;
- alkohol - 0,5 l.
Vaření
- Jahody tříděné, opláchnuté a vyčerpané.
- Odstraňte bobule z dříku, umístěte do dvoulitrové nádoby.
- Alkohol o síle 40 stupňů smíchaný s džusem z poloviny citronu a nalijte směs jahod, zakryjte, nechte na parapetu na 2 týdny.
- Infuzní roztok je filtrován, alkohol je umístěn do ledničky a do bobulí se nalije cukr a ponechá se 3 dny, občas se třepí.
- Vypusťte sirup, přidejte vodu na jahody, protřepejte, znovu filtrovejte a spojte se sirupem a extrahujte.
- Obhajovat domácí jídlo z jahod 5 dnů, filtrované.
Jahodový likér na alkohol doma
Neméně jednoduché a snadné vaření jahody alkohol na alkohol. Charakteristickým znakem receptu je nutnost zředit alkoholovou bázi na požadovaný stupeň. Pro tento účel je nutné použít dobře vyčištěnou vodu, do které se přidá alkohol v potřebných poměrech v závislosti na své původní síle.
Složení:
- jahody - 500 g;
- cukr - 250 g;
- vápno - 100 g;
- vyčištěná voda - 250 ml;
- zředěný na 40 stupňů alkoholu - 0,5 litru.
Vaření
- Jahody se nalijí alkoholem, přidá se limetová šťáva, nádoba se uzavře a umístí na slunce po dobu 10-14 dní.
- Filtrujte infuzi a přidávejte cukr do jahod, nechte 2 dny, občas se protřepávejte.
- Vypusťte sirup, přidejte do bobulí vodu, protřepejte, filtr.
- Připojte originální infuzi, sirup a vodu, trváme 5 dní, filtr.
- Připravený jahodový likér je lahvový.
Likér na jahodovém moonshine
Maximální rozpočet získá jahodový likér z moonshine. Hlavním důvodem je použití vysoce kvalitního, dobře vyčištěného domácího alkoholu a výsledek bude potěšit vynikající vlastnosti hotového nápoje. Na rozdíl od předchozích změn v tomto případě se bobule dodávají na tmavém místě delší dobu a pevnost je 25-28 stupňů.
Složení:
- jahody - 500 g;
- cukr - 150 g;
- moonshine - 0,5 l.
Vaření
- Jahody s cukrem se nalijí do měsíčníku a ponechávají se v těsně zakrytém kontejneru po dobu 45 dní a dobře se třásnou každé tři dny.
- Jahodový likér je filtrován přes plátno, filtrován a nalit do lahví.
Likér jahod na vodce - recept
Možná je nejčastější volbou mezi tímto druhem domácí výroby jahodový likér na vodce . Dostupnost a rozpočet tohoto druhu alkoholu rozhodně přispívá k volbě v jeho prospěch. Je třeba připustit, že je to optimální základ, pokud jde o kombinaci s bobulem a v důsledku toho získání nejlepších vlastností konečného produktu.
Složení:
- jahody - 0,5 kg;
- cukr - 2/3 šálku;
- Vodka - 400 ml.
Vaření
- Jahody se vloží do nádoby, pokropí se vrstvami cukru a nalijte obsah před nátěrem vodkou.
- Po 2 týdnech infúze při pokojových podmínkách v uzavřeném kontejneru je filtr filtrován a plněn do lahví.
Jahodový likér s citronem
Vonný likér z jahod s citronem, připravený podle následujícího receptu, na rozdíl od notoricky známého Xu Xu, je vyroben nejen z citrónové šťávy, ale také z citrusové kůry. Díky tomu hotový jahodový nápoj získává zcela nové poznámky, které jistě osloví mnoho lidí.
Složení:
- jahody - 1 kg;
- cukr - 400 g;
- citron - 1 ks;
- vyčištěná voda - 300 ml;
- alkohol - 800 ml.
Vaření
- Citrón je opálený s vroucí vodou, odkrácenou od něj, která spolu s jahodami je umístěna do nádoby a naplněna alkoholem.
- Po 10 dnech na slunci je obsah nádoby filtrován, buničina je naplněna cukrem a ponechána pár dní, zfiltrována.
- Přidejte do plodů vodu, protřepejte, filtr.
- Smíchejte infuzi, sirup a vodu, nechte 5 dní naplnit, filtrovejte.
Jahodový likér s mátou
Jahodový mátový likér má příjemnou čerstvou chuť a úžasnou vůni, dosaženou přidáním čerstvých větví máty a vanilky. Případně můžete složení nápoje doplnit také citronovou nebo pomerančovou kůrou nebo použít další pikantní přísady podle vašeho vkusu: skořice, hřebíček, kardamom.
Složení:
- jahody - 1 kg;
- cukr - 500-800 g;
- citron - 0,5 kusů;
- voda - 0,5 l;
- mátové větvičky - 2 ks;
- vanilka - 0,5 pod;
- alkohol - 1 l.
Vaření
- Jahody se nalijí vodkou a nechávají se 3 týdny.
- Sirup se vaří z vody a přidávají se cukr, máta, koření a kůra a to je 4 hodiny.
- Naplňte plody, promícháme infuzi s filtrovaným sirupem a citrónovou šťávou.
- Jahoda mátový likér trvá několik dní, znovu filtrujte.
Jak vyrobit jahodový banánový likér?
Pokud domácí jahodový likér není tak chutný, jak byste chtěli, zkuste si dát nápoj s přídavkem banánu a budete příjemně překvapeni výsledkem. Výsledná tekutina vám vyhraje nádhernou vůni a nové příjemné chutě.
Složení:
- jahody - 700 g;
- banány - 4 ks;
- cukr - 400 g;
- voda 400 ml;
- alkohol - 1 l.
Vaření
- Jahody a plátky banánů se umístí ve vrstvách do nádoby a nalije se alkoholem po dobu 10 dnů.
- Naplňte infuzi, přidejte cukr k ovoci a nechte rozpustit krystaly, občas se protřepte.
- Nalijte sirup, přidejte do nádoby vodu, protřepejte, filtr.
- Smíchejte vodu se sirupem a extrahujte a nechte 2 týdny.
- Připraveno banán-jahodový likér odfiltrováno.
Jahodový sirupový likér
Stejně jako jahodový likér bude sirupový nápoj chutný a voňavý. Tento recept by byl obzvláště vhodný, kdyby po přípravě džemu nebo kandovaného ovoce nemělo nic společného se vzácnou látkou namočenou v bobulových šťávách sladké látky. V tomto případě nepotřebujete dlouhou expozici jahodových plodů v alkoholu: stačí jen namíchat dva základní a nechat je vařit. Případně můžete nastavit sladkost a sílu nápoje, měnit poměr složek nebo přidávat cukr.
Složení:
- jahodový sirup - 1 l;
- alkohol - 0,5 l.
Vaření
- Mix sirup a alkohol, nechte několik dní v pokoji.
- Filtrujte nápoj, filtr.