Jahodový likér doma - recept
Dnes vám řekneme, jak si doma připravit jahodový likér. Nápoj je naprosto voňavý, chutný a dobrý, nejen když je podáván v samostatné formě, ale také jako přísada do různých koktejlů.
Recept na výrobu jahodového likéru doma
Složení:
- jahoda - 990 g;
- cukr - 990 g;
- voda - 550 ml;
- koňak - 1 l.
Vaření
Předtím, než uděláte jahodový likér, vyřešte bobule, omyjte, odtrhněte odřezky, vysušte a nalijte do láhve. Vyplňte koňakem a postavte se asi 2 týdny na slunci. Pak infuzi filtrujeme a mícháme se sirupem: rozpusťme cukr ve filtrované vodě a vaříme, dokud nebudou všechny krystaly úplně rozpuštěny. Výsledný likér je důkladně promíchán, filtrován a balen.
Recept na domácí jahodový likér
Složení:
- Jahoda - 3,6 kg;
- cukr - 2 kg;
- suché bílé víno - 8 polévkových lžiček;
- alkohol 40% - 2 litry.
Vaření
Takže vyřešte bobule, opláchněte je, namočte je ručníkem a vložte do sklenice. Naplňte zředěným alkoholem a trvejte 15 dní. Dále přetáhněte kapalinu a jahody vytlačte do tvarovky. Výsledná směs bobulí je kombinována se sirupem z bílého vína a cukru. Potom likér namočíme a nalijeme ho do krásných lahví.
Jahodový likér na vodce
Složení:
- čerstvé jahody - 2 kg;
- vodka - 1 l;
- rum - 705 ml;
- cukr - 1 kg.
Vaření
Kombinujeme vodku v nádobě s rumem a cukrem. Umyté jahody umyjeme na několik částí a vložíme je do alkoholové směsi. Obal nádobu zakryjte víkem a odstraňte po dobu 2 měsíců na chladném místě. Dále filtrujeme tento nápoj, naléváme ho a vyčistíme v chladničce.
Recept na jahodový likér "Xu-ksu"
Složení:
- jahoda - 505 g;
- vodka - 505 ml;
- cukr - 305 g;
- voda - 205 ml;
- vápno - 105 g
Vaření
Umyjte bobule, odstraňte listy a nakrájíme na dvě části. Nalijte připravené jahody do čisté nádoby a naplňte vodou. Vápno vyčistěte, vytlačte šťávu z ovoce a přidejte ji do ostatních složek. Kontejner odebereme po dobu 10 dní na slunném místě a poté filtrováme výsledný braga bez stlačování bobulí. Tinktura se nalije do láhve a jahody jsou pokryty cukrem, smíchány a odloženy na tmavé místo po dobu 24 hodin. Následující den nalít vodu na jahody, protřepat a nalít tekutinu do tinktury. Tento likér odstraňujeme na tmavém místě dalších 5 dní a pak hotový nápoj filtrováme a podáváme chlazený.